[中式食譜] 家鄉魚餅

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免治魚肉 300克、雞蛋 2隻、豆角 60克（切粒）、檸檬葉適量（切絲）、麪粉 2湯匙、油 2湯匙、紅咖喱膏 2湯匙、黑胡椒 1茶匙6 Z$ {+ P% d* [( ]

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3 {1 b( f, P% d1 A5.39.217.77做法
( p3 c3 q, P% B5 @+ k- [1.檸檬葉去莖，剪成幼絲。
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2.魚肉拌入雞蛋，加紅咖喱膏、麪粉及油拌勻。
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- w4 R( @" a0 B8 t3 s, o/ P- |" H公仔箱論壇3.然後加入檸檬葉絲、豆角粒及黑胡椒拌勻。公仔箱論壇: g) E% r3 H# V. ^( Q9 n
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4.燒熱鑊加油，將魚肉用匙羮搓成魚餅放入鑊，用中火慢慢煎至金黃色即成。
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& F9 X0 `! u7 P* `$ F公仔箱論壇選豆角最好選青綠色的，口感較為爽口；如果是深綠色的品種，外皮會較韌，口感較遜。