[西式食譜] 木耳凍豆腐沙律

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材料
* f  m7 B* x  k蒸煮豆腐 1磚、木耳 5朵（浸軟切絲）、雪耳 2朵（浸軟切絲）、芝麻適量、芫荽 1棵、日式芝麻醬 4湯匙、味醂酒 1湯匙、青芥末 2茶匙、細香葱 2湯匙（切粒）
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# a6 r. N4 N& U- z/ R: j( i- e做法5.39.217.77& K) {+ ?/ u. ?- i
1.開大火用白鑊將芝麻炒香至金黃色後盛起；用食水將豆腐洗淨，用廚紙索乾水後切粒。5.39.217.776 I/ a) A# _  @) c* i

! D. R6 G- X# v8 p8 i5.39.217.772.將日式芝麻醬、味醂酒及青芥末拌勻成醬汁，再加木耳絲、雪耳絲、細香葱拌勻。( h& k2 |4 F" [  E
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3.豆腐上碟，淋上雪耳醬汁，再放上芫荽做裝飾即成。
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