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[中式食譜] 海帶排骨黃豆湯

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材料' r( N. J4 v2 u3 x) M
昆布 2小段、水 500毫升、肉排 300克、新鮮海帶 10條、黃豆 50克(已浸)、冬菇 10隻(浸軟切片)、冬菇蒂 10隻、薑片 2片、鹽適量! X4 B+ M* X( e% A

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1.肉排放入適量滾水,用大火汆水後盛起。6 g' b, R# g2 D" m: [
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2.用濕布抹勻昆布,放入 500毫升滾水中,再加冬菇蒂,用大火煲 20分鐘。5.39.217.77- T  b8 }- l7 V3 b
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3.將昆布及冬菇蒂隔走,放入肉排、黃豆、冬菇及薑片,轉中火煲 20分鐘,再加入新鮮海帶,並將薑片取走,用大火煲至滾起,放鹽調味即可。
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