[中式食譜] 滑蛋炒蝦仁

咖啡愛奶茶

2 p3 x& k  w" A; F2 |5.39.217.77圖：雞蛋營養豐富，中醫認為有滋陰潤燥的食療功效；配蝦仁，添補腎助陽之妙，陰陽「雙補」
4 b$ W" d/ \7 L/ a: U  jtvb now,tvbnow,bttvb材料：生蝦四兩，雞蛋六隻─兩隻全蛋，四隻只取蛋白。
; Z3 S8 d2 G7 G1 R' A6 N公仔箱論壇製法：燒沸一鍋水，投下生蝦，再沸煮一分鐘，熄火，浸兩分鐘，倒去水，用自來水沖涼，剝殼取蝦仁，候用。 & ~" x$ c1 b" ]2 a. V3 M3 z
雞蛋加橄欖油一湯匙，鹽1/2茶匙，用叉徹底拌勻成蛋漿，加入熟蝦仁。
: s) H5 J8 m: @6 \7 W6 d5.39.217.77炒熱鑊下橄欖油一湯匙，搪勻，下三分一蛋漿蝦仁，用鏟攪幾下，待蛋漿剛凝固立即上碟；餘下蛋漿再分兩次照樣炒，如此炮製的滑蛋蝦仁必然嫩滑。
2 U+ d! X3 T: N1 X5 u2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六隻蛋僅留兩個蛋黃，膽固醇含量大減，便可以吃得放心。