[中式食譜] 節節高升-糖醋排骨

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# z, ]# [, W  [7 E' Stvb now,tvbnow,bttvb排骨皆為小節，寓意「節節高升」
1 E. q( c: y" _5.39.217.77主料：豬小排一斤半；
5 u2 K7 n( S7 r5 W% J5.39.217.77調料： 1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水。 tvb now,tvbnow,bttvb/ i" ~( ^5 U3 p% J" P3 M5 L3 e' o( V9 I
做法： tvb now,tvbnow,bttvb4 R/ D. M; n6 q# H( ~( q! z; X: o
1、熱鍋溫油，入排骨，煸炒2~3分鐘；
  A" P3 J& f  i) q! I( r9 U. C公仔箱論壇2、肉有些泛金黃色就可以了；
/ S2 V) b$ a5 y+ P3、加1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水，佐料剛剛及齊排骨就可以；旺火燒滾，轉文火燜30分鐘左右；
; d5 i, {% K' I5 ctvb now,tvbnow,bttvb4、看湯汁收到挂住排骨就可以了，酥爛嫩滑，一吃就知道它這名兒真不是蓋的。