[中式食譜] 節節高升-糖醋排骨

咖啡愛奶茶

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排骨皆為小節，寓意「節節高升」 8 F) |) N7 F5 j$ O$ q" L
主料：豬小排一斤半； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p% }- i& |' g
調料： 1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水。
% M& t# {8 \2 o5 z5.39.217.77做法： 3 X& h( V) J) |  c5 ~+ a  j% l$ J8 c
1、熱鍋溫油，入排骨，煸炒2~3分鐘； tvb now,tvbnow,bttvb4 E- q) @5 Z+ y" e
2、肉有些泛金黃色就可以了； tvb now,tvbnow,bttvb1 Y0 V  T4 u, R6 ]
3、加1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水，佐料剛剛及齊排骨就可以；旺火燒滾，轉文火燜30分鐘左右； & p3 J' \! T! f/ E) d
4、看湯汁收到挂住排骨就可以了，酥爛嫩滑，一吃就知道它這名兒真不是蓋的。