[中式食譜] 節節高升-糖醋排骨

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# k' _% ]! e+ _* n; z排骨皆為小節，寓意「節節高升」 tvb now,tvbnow,bttvb8 S/ z# A4 j# L6 b
主料：豬小排一斤半；
* {# f5 f- t7 u1 y5.39.217.77調料： 1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水。
2 t! \" s6 ?  b/ e3 M+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： 公仔箱論壇8 f: J9 _% {: k/ i( Z" |# @
1、熱鍋溫油，入排骨，煸炒2~3分鐘； $ M4 ^# x8 {" B8 x+ P2 E. L
2、肉有些泛金黃色就可以了； # [7 N; v$ G0 P
3、加1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水，佐料剛剛及齊排骨就可以；旺火燒滾，轉文火燜30分鐘左右； tvb now,tvbnow,bttvb9 h  i9 V' }# X! X" F/ I: m: F  w/ ^8 R
4、看湯汁收到挂住排骨就可以了，酥爛嫩滑，一吃就知道它這名兒真不是蓋的。