[中式食譜] 三文魚蛋卷

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材料tvb now,tvbnow,bttvb4 m9 ]6 h( R0 {# g
三文魚罐頭 2罐（ 213克/罐）、蛋 5隻、雞湯 200毫升、馬蹄碎 50克、中芹碎 20克、鹽/胡椒粉/生粉少許
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9 P6 E: {3 E; u! stvb now,tvbnow,bttvb做法
1 v0 ~- Y- @, o/ R' @1 M% A公仔箱論壇1.雞蛋加胡椒粉及鹽拂勻。tvb now,tvbnow,bttvb( Z/ a. d2 a! d1 n; L

, @! B/ D- C: T, y. w& ]tvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱平底鑊，倒入蛋漿，啷勻全隻鑊面，將多餘的蛋漿倒走，然後移動鑊身，讓蛋皮平均受熱，用筷子夾起蛋邊後盛起，共煎三塊蛋皮。
& L3 H: Z4 J8 u( y8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77* J( V& I7 k$ c: R# G" f
3.將三文魚肉加馬蹄碎及中芹碎，邊壓碎邊拌勻。  h" `/ n9 W! o. @1 T7 a+ c. c

/ Q2 L0 U& E9 a. V' c- f5.39.217.774.於蛋皮撒上少許生粉，再鋪上適量三文魚，然後捲起成蛋卷形，斜切片上碟。5.開大火燒滾水，放入三文魚蛋卷，淋上雞湯，隔水蒸 15分鐘即成。' \( R+ f: s+ \: l* D2 x1 ^* e

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蛋皮煎好後拍上生粉才捲起，因生粉熟了便成漿糊，可以令蛋卷不易散。