[中式食譜] 三文魚蛋卷

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材料tvb now,tvbnow,bttvb% M4 W7 X: @; A7 Q
三文魚罐頭 2罐（ 213克/罐）、蛋 5隻、雞湯 200毫升、馬蹄碎 50克、中芹碎 20克、鹽/胡椒粉/生粉少許tvb now,tvbnow,bttvb3 M5 {$ b4 T9 R7 z1 C
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9 T  p. u9 a3 B4 r9 i  ]3 g- ?/ ?* F公仔箱論壇做法5.39.217.772 ]4 n( Y& w4 m2 g% L
1.雞蛋加胡椒粉及鹽拂勻。
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- c+ {9 e9 t! L1 p  @$ ~2.開中火燒熱平底鑊，倒入蛋漿，啷勻全隻鑊面，將多餘的蛋漿倒走，然後移動鑊身，讓蛋皮平均受熱，用筷子夾起蛋邊後盛起，共煎三塊蛋皮。
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/ i3 y" {  b; P) \& I8 s3.將三文魚肉加馬蹄碎及中芹碎，邊壓碎邊拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y% Q1 K8 U( j# W1 y1 A

9 F2 b, \' O* n0 u, btvb now,tvbnow,bttvb4.於蛋皮撒上少許生粉，再鋪上適量三文魚，然後捲起成蛋卷形，斜切片上碟。5.開大火燒滾水，放入三文魚蛋卷，淋上雞湯，隔水蒸 15分鐘即成。5.39.217.77$ z) ^3 Q) l% D9 B( T& x5 J* d

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蛋皮煎好後拍上生粉才捲起，因生粉熟了便成漿糊，可以令蛋卷不易散。