[中式食譜] 三文魚蛋卷

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4 B6 L  C. \# d$ x! ^: h# [( D3 `, @5.39.217.77材料0 X+ s! b6 b+ z6 Y
三文魚罐頭 2罐（ 213克/罐）、蛋 5隻、雞湯 200毫升、馬蹄碎 50克、中芹碎 20克、鹽/胡椒粉/生粉少許' X/ c5 g1 B9 D. o7 ~6 M6 b- l1 c

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, u& S# r% T' S2 _4 r; G3 C5.39.217.77做法
* Q7 d0 d  {. `" D( ?3 l# p公仔箱論壇1.雞蛋加胡椒粉及鹽拂勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 R+ ?$ Z7 o; P- c; K/ E

4 r5 a! @  q9 L8 X2.開中火燒熱平底鑊，倒入蛋漿，啷勻全隻鑊面，將多餘的蛋漿倒走，然後移動鑊身，讓蛋皮平均受熱，用筷子夾起蛋邊後盛起，共煎三塊蛋皮。5.39.217.773 T2 `5 K/ H! \$ j+ j& ^. m

. _+ ~) B1 K( s) T  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將三文魚肉加馬蹄碎及中芹碎，邊壓碎邊拌勻。/ ]( {3 y6 M6 Z/ K' e5 N5 m. }
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4.於蛋皮撒上少許生粉，再鋪上適量三文魚，然後捲起成蛋卷形，斜切片上碟。5.開大火燒滾水，放入三文魚蛋卷，淋上雞湯，隔水蒸 15分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K& Y6 b; D# [, v0 N2 Y2 I* o
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蛋皮煎好後拍上生粉才捲起，因生粉熟了便成漿糊，可以令蛋卷不易散。