[中式食譜] 三文魚蛋卷

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb. p0 X3 i& c2 y. A' o0 c

2 s1 F- K- r% j7 d9 I; U3 x8 Rtvb now,tvbnow,bttvb材料2 ~) z* \. @+ C8 H3 E3 h! d
三文魚罐頭 2罐（ 213克/罐）、蛋 5隻、雞湯 200毫升、馬蹄碎 50克、中芹碎 20克、鹽/胡椒粉/生粉少許公仔箱論壇- o' J3 {5 m! w1 ?+ h9 W( Z/ k

1 k1 k1 y; V; `; \* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B0 ?8 K- m" X* E
做法! U9 t: F: ^: A$ ~) h0 D! u
1.雞蛋加胡椒粉及鹽拂勻。
0 V/ z0 c- P0 ^: W) X, H, u; l5.39.217.775.39.217.776 o# O. W+ u/ I4 R
2.開中火燒熱平底鑊，倒入蛋漿，啷勻全隻鑊面，將多餘的蛋漿倒走，然後移動鑊身，讓蛋皮平均受熱，用筷子夾起蛋邊後盛起，共煎三塊蛋皮。
  I& V* b9 Z: y# qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.773 Y+ q. V2 j* L9 [4 h5 |0 }
3.將三文魚肉加馬蹄碎及中芹碎，邊壓碎邊拌勻。
# {% v2 L/ K$ t! M1 K" T4 N2 l
  x- ]6 g/ J# I5 V; s6 _& `; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於蛋皮撒上少許生粉，再鋪上適量三文魚，然後捲起成蛋卷形，斜切片上碟。5.開大火燒滾水，放入三文魚蛋卷，淋上雞湯，隔水蒸 15分鐘即成。
! U" R& ?0 X7 E8 l9 k% N8 g' o5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 a: Z2 E9 \% k/ H* @/ q2 A公仔箱論壇0 E0 {4 G% Y& n& V0 L
蛋皮煎好後拍上生粉才捲起，因生粉熟了便成漿糊，可以令蛋卷不易散。