蒸，並非中國人專利，日本料理連和牛也照蒸可也！冲繩空運到港的和牛，放入特定竹籠蒸香，令和牛更三鮮──新鮮、鮮味、鮮甜！
9 F' j7 m3 d1 f! i& l3 A3 g1 a
; a. ]) ^7 K0 l6 L$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冲繩菜少油清淡
- f+ g t. A" s$ P w- f7 G$ @! Y公仔箱論壇 % l, @( P$ C1 Q- `- j. M" E3 h5 x
) v, Q: W3 N# s9 E" J「Chura」主打冲繩料理，師傅：「冲繩菜偏清淡少油，以健康為主。」難怪冲繩人出名長壽。剛推出全新蒸品料理，製法有點似中菜蒸煮烹調方式，訂製日本竹籠來蒸餸，竹籠帶濃濃清香味，配合清淡的蒸煮方法，健康宜人。和式蒸餸味道豈不很淡？錯！四款蒸品清而不淡，吃得到食材原汁原味，食店用料大多是冲繩特產及時令食材，如味濃肉嫩的 Agu豬肉、石垣牛、日本新鮮海魚、色澤粉紅超誘人的赤雞等，加大量新鮮蔬菜，保證鮮而不腥、香而不膩。必試蒸品推介Agu豬肉及鯛魚，豬肉入口甘香鬆化，有溶化口感；鯛魚鮮甜不腥，置於魚肉下一起蒸的時蔬吸收肉汁及竹籠香味，好鮮香。師傅為四款蒸品特別調製兩款醬汁──白豉油及酸汁，前者用木魚湯調製，後者用木魚花、果醋、味醂烹調而成，可加入辣蘿蔔茸及葱粒，蘸之可提升食物鮮味，我愛原味，所以不用蘸汁醬，入口最滋味。 $ m0 M6 f, u, z! T
5.39.217.77+ K0 H, I( r3 w3 S' F5 I8 f* {
①特選和牛蒸品料理$170# H9 z$ E; B# k; N; t
 公仔箱論壇; l: G! G' \- d/ v0 \
選用 M3和牛炮製，油脂分佈均勻帶濃郁肉香，清蒸過後一樣保留到原味，入口甘香軟滑非常鬆化，嗜牛者必愛。5.39.217.77" _ G. C% E# {8 _( X! J0 G
7 B" q& Y h) Q- B/ X* a* e2 mtvb now,tvbnow,bttvb②夢之豚 Agu蒸品料理$1306 O; w/ P' r- h
( @" m5 j0 x& B& w4 x. |; E1 [- Ytvb now,tvbnow,bttvb取冲繩特產 Agu豬上豬腩部份，油份較少又甘香，蒸後肉香軟腍，入口有溶化感覺，配時令蔬菜及日本水菜、毛茄等一起蒸，菜吸了豬的油香，格外好味。
2 }* i2 e. E, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X- x z) H2 z2 @" w! F1 B
③鯛魚蒸品料理$120* K- r( h! o( ~# B0 q7 h1 V
6 a1 v5 r1 l( S% F4 H. H5.39.217.77選日本新鮮魚入饌，肉質軟滑鮮甜，熱吃固然豐腴，放凉冷了也不覺腥，汁豐鮮味，配新鮮時蔬，口感清新宜人。
4 W7 b8 W2 b) ~" u( n& _1 rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.779 B6 K, N' [0 \6 Q
④紅雞肉蒸品料理$130
$ B4 S) [: `. X3 _
$ w! e# a$ M M+ c E; o$ \+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冲繩特產赤雞，色澤粉紅甚吸引，肉有彈性，肉質特嫩勁滑，蒸後放凉了一陣，入口依然嫩滑，雞味充斥口腔，要讚。
1 A1 l3 E2 N: S" Y# @1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77$ r! r: `/ _: ^0 N4 E, _) `
冲繩鹽燒吉利豬肉$657 r& k$ u0 Z0 F. y; E* A
 tvb now,tvbnow,bttvb8 ^$ L6 w+ U: j
Agu豬取豬腩部份，肉味香濃，用海鹽醃足兩日，以高溫燒烤而成，表面香脆肉味香濃，嗜濃味可蘸點海鹽來吃，超惹味。 tvb now,tvbnow,bttvb9 y1 q! K, y6 z
公仔箱論壇) \3 L( k3 Y7 a; g. q* s. P
冲繩豬餃子$65
3 O8 o ]& q4 p( E$ |" G5.39.217.77
$ h3 R" [! Z ?1 y5 S2 J切碎 Agu豬肉加入蔬菜再調味，用特製餃子皮包裹，由於皮薄，生煎時不能太猛火又或下水煮，火候要掌握十足，皮薄香脆汁豐又惹味，下酒絕配。( C) u* V8 R- M% ?& E$ ]
2 p% z. g2 V f8 S8 stvb now,tvbnow,bttvb墨魚汁炒飯$75
+ G% Q0 {5 D$ P% B& T( s6 I, c( @7 `# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& |' L7 U- ~& ~6 h0 H& X飯底是出名煙韌的日本田木米，加入墨汁炒香，飯粒均勻沾上墨汁及蛋黃後，超甘香惹味，口感豐富。
( l+ o# c; L$ u9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V8 `" g5 }$ Q8 N
6 k; |4 h1 A- J* ?( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■特製兩款醬汁──酸汁（前）和白豉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p5 d" ?5 @ i$ V
0 R( M. z& b2 f+ x
5 w3 j, W) r% R; U5 Ptvb now,tvbnow,bttvb■ Alia：「墨魚汁炒飯好香口煙韌，賣相一般但估唔到咁好味。」
5 O+ ?* E( t7 r1 atvb now,tvbnow,bttvb. ~$ X- Q% B% y
可愛招福獅！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [4 Y3 Q7 X' S) g3 @; s
 tvb now,tvbnow,bttvb- R: I( p+ a+ R6 Z& L( G# e( Z% W" V
在冲繩，無論屋頂、門口或路口都見到類似獅子的雕像「 Shisa」，即招福獅，是冲繩吉祥物，小店亦見 Shisa蹤影。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P2 G) S: i- l+ T: X2 f
tvb now,tvbnow,bttvb& F: K w; [( G+ T
1 Q4 d: ]+ e0 U- f1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■日本人體貼，提供中文雜誌和日文報章，方便客人。
) B6 N( R' |2 o, o5.39.217.77& s9 N/ d/ R/ d. v
 tvb now,tvbnow,bttvb. j" a6 M8 l8 }" l: g6 O
■裝修日本味滿瀉，用石板作裝飾，具自然美又滲透冲繩地道特色。( u# T! L4 y: H% E$ F; A# F$ c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }0 T: E/ X: _. ^" m- o$ j' d* B
 tvb now,tvbnow,bttvb! h" U e+ |/ `+ s
Chura (尖沙嘴廣東道彩星集團大廈)
* Y" I- [0 L. W& G2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r0 d3 g5 ~# q; P& j* H6 ^
 ( l$ b; X/ j9 N7 X
) k! a, p, C7 P1 t4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-3-15 06:00 AM
| 
發表於 2010-3-15 01:05 PM
|