[藥膳] 枸杞葉豬肝湯

咖啡愛奶茶

原料：豬肝120克，枸杞葉9克，葉骨（莖留用），蜜棗6枚，杞子少許。
7 P$ N% A& L! d# r# Atvb now,tvbnow,bttvb調料：粗鹽適量，豆粉適量，生薑1塊，清水12杯。9 p9 u7 ?2 y. |! G0 g4 v; N; Z
做法：1 v% v$ _1 R9 q; P, X
1.將豬肝洗淨後切片，鍋內加水燒開，放豬肝汆燙去血污，撈出；用豆粉調勻。
6 r4 t8 ?8 S& T) @5 O% B2.將枸杞葉（骨）、蜜棗洗淨，生薑洗淨，去皮，切絲；待用。( e, x9 x  g: }% S
3.另起煲置火上，加入清水12杯，薑絲，旺火燒滾、先放枸杞骨和蜜棗、枸杞子煮沸，再改用中火繼續煲1小時左右，灼入豬肝至熟透，加鹽調味即可。
# t) a& T1 I" V功效：枸杞菜葉和骨有清熱除煩功效，加上豬肝的營養補充，枸杞子有滋養肝腎的作用。