[藥膳] 蓮參桂圓豬心湯

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, R& U( ~/ |. a+ i, N9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。
  X4 p9 D) T# g0 P) e調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。
7 X  J& Q! E, u  O$ q做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w, S7 e  P: x8 j) S1 ]8 @, w! F' F# }
1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。
8 }3 p5 i9 |% G; Q3 b: btvb now,tvbnow,bttvb2.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。
& q6 Q& @: D% {0 S3.生薑洗淨，去皮，切片；待用。 公仔箱論壇2 L( s; @: I" |2 {, \/ Q+ p
4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。 公仔箱論壇! W0 h  z6 J- y' v8 C
功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。