[藥膳] 蓮參桂圓豬心湯

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$ Q% y" T- y( O  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。
/ l$ ]  k% B! K5 ~8 K) u公仔箱論壇調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。
0 q4 u% K4 S( x. Z/ p4 Z  w/ z做法： tvb now,tvbnow,bttvb/ i$ O$ `. t! V' T' W
1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。
  L+ m4 A* t0 X8 Y. w% v  l; htvb now,tvbnow,bttvb2.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。
% K# C+ D* V1 Z" w- E7 V7 o4 l3.生薑洗淨，去皮，切片；待用。 5.39.217.77; }& z4 P6 x  _8 V/ t8 M
4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。
& V- D& h4 E' w2 j5.39.217.77功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。