[藥膳] 蓮參桂圓豬心湯

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& {* g& Z: v8 A, n4 q, l0 q2 c$ R, h公仔箱論壇原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f. l6 W, f6 v& s/ K6 X7 Z& V8 A+ v
調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。
7 r! K) F2 s4 P# l, a7 L6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
4 j( L* B3 C0 I公仔箱論壇1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。
, m3 h3 ~: B0 E; {8 O2.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H7 |5 M  u9 q& P
3.生薑洗淨，去皮，切片；待用。
' t2 y/ ?) k9 U  F# W: [1 a( Gtvb now,tvbnow,bttvb4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。 公仔箱論壇4 N4 I  M  U# L& w: U3 X# |, ^& T* |5 Y
功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。