[西式食譜] 煎魚配自製薄荷醬Machi Amritsari

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+ X% r1 `1 v  G8 }' x* F5.39.217.77材料- g* z* Z! E  H  R! `
魚 1條、芹菜籽 1/2茶匙、薑茸適量、蒜頭 4瓣（剁碎）、紅辣椒粉 1茶匙、檸檬 1個（榨汁）、雞心豆粉 1茶匙、紅洋葱 1個（切圈）、鹽適量5.39.217.774 I4 X5 {+ n2 E6 x. D0 n& e
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做法
" b5 ]1 u0 E: g; ]* }5.39.217.771.魚洗淨後抹乾水，切成半吋厚魚柳。
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2.將少許油、薑茸、蒜茸、鹽、紅辣椒粉、檸檬汁及芹菜籽加魚柳拌勻，撒上雞心豆粉醃 1小時。
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2 r& v. B9 X4 J; c$ s8 C9 k( T3 d3.燒熱鑊下油，放入魚柳用中火煎至兩面金黃色。4.將洋葱圈放上碟，再將魚柳上碟即成。 5.39.217.775 y* J; z: i! X: \5 `. |