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和牛薄片 4片、金菇 20克、甘笋絲/洋葱絲各 15克、蘆笋適量、黑松露菌醬1湯匙、黑松露碎少許
1 D9 l0 H5 A q$ W5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D/ C4 g9 Z2 t( z% P0 U
調味料
3 ?$ p! g3 ^' D2 i8 n& `鹽/糖各少許、蠔油 1/2茶匙、生粉水適量5.39.217.77% D# v+ ]9 h6 P4 c2 w
5.39.217.77/ ?: p. b- Q8 x. v/ i
汁料
1 d. r2 p! X0 b% N2 H4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露菌醬 1湯匙、上湯 100毫升、糖少許、蠔油1茶匙、黑松露油 1/2茶匙、老抽少許、生粉水 2湯匙
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& H L! D5 D1 M; E8 etvb now,tvbnow,bttvb做法
m/ u$ g0 {( A% `) [1.煲滾水，下甘笋絲、洋葱絲及金菇汆水，然後盛起。
% a! ]6 A1 n6 t5 [- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Y; N K; Q7 K* z( J公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，以細火略炒1湯匙黑松露菌醬，加入（ 1），下鹽、糖及蠔油炒勻，以生粉水埋芡後盛起。公仔箱論壇& `- E) u( ]+ m& l$ a3 E/ {) T
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3.將 1湯匙（2）放上和牛片的一端，然後包起摺成三角形，放入已掃油的熱鑊，以細火煎至兩面金黃後上碟。* }2 w) {' S& @( a% D
8 W. T4 q( [4 C \+ w5.39.217.774.煲滾水下少許油和鹽，將蘆笋汆水，放上碟作伴碟。6 H: z& O p- `7 r! v
0 ]2 v+ ?# M( F& E: @! q: {9 n) ?# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊煮汁，下 1湯匙黑松露菌醬，以細火炒香，注入上湯、糖、蠔油、黑松露油及老抽煮勻，以生粉水埋芡，淋在和牛上，最後撒上黑松露碎即可。公仔箱論壇3 t- a2 r* F( ]) Z, _0 D1 b5 b5 B
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可用牛油起鑊，將甘笋絲、洋葱絲和金菇炒香，味道會更佳。 5.39.217.77' b0 d, a. l( T* i
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發表於 2010-3-12 06:04 AM
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