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. f8 n3 e i {( J$ P, X1 W5.39.217.77材料* x6 N V+ {& |
和牛薄片 4片、金菇 20克、甘笋絲/洋葱絲各 15克、蘆笋適量、黑松露菌醬1湯匙、黑松露碎少許
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1 \' Y+ o) N- M5.39.217.77調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F8 v% m- A$ L/ a ^! F- d' Q2 N- G
鹽/糖各少許、蠔油 1/2茶匙、生粉水適量公仔箱論壇' X/ E0 y5 [4 K$ q
: N8 ^. J/ s7 \' `! I0 K* }* ?5 r汁料公仔箱論壇 {; }$ w5 q7 o
黑松露菌醬 1湯匙、上湯 100毫升、糖少許、蠔油1茶匙、黑松露油 1/2茶匙、老抽少許、生粉水 2湯匙
4 ?( J2 G9 h) M3 J( Q1 W) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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t" E6 o5 L9 r* _+ C# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
/ L% j& w7 P* J- w1.煲滾水，下甘笋絲、洋葱絲及金菇汆水，然後盛起。2 u- Q+ \* t8 Z" x
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2.燒熱鑊下油，以細火略炒1湯匙黑松露菌醬，加入（ 1），下鹽、糖及蠔油炒勻，以生粉水埋芡後盛起。
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1 R* u( [* I" V, m! ~4 Y* ~7 T' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將 1湯匙（2）放上和牛片的一端，然後包起摺成三角形，放入已掃油的熱鑊，以細火煎至兩面金黃後上碟。
i6 V: \% A% Q3 G* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ A& |' _& Z7 m U2 X t公仔箱論壇4.煲滾水下少許油和鹽，將蘆笋汆水，放上碟作伴碟。公仔箱論壇- H$ N; P$ D+ J0 \5 b
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5.燒熱鑊煮汁，下 1湯匙黑松露菌醬，以細火炒香，注入上湯、糖、蠔油、黑松露油及老抽煮勻，以生粉水埋芡，淋在和牛上，最後撒上黑松露碎即可。
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6 k# K c$ G) L2 ]% T$ @$ |2 r7 E0 ltvb now,tvbnow,bttvb可用牛油起鑊，將甘笋絲、洋葱絲和金菇炒香，味道會更佳。 1 s! S' N& Q% T5 d3 A# H4 v
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發表於 2010-3-12 06:04 AM
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