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6 J) H9 u6 @" M$ Q* ^0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
% u: t1 v4 ?) V( ^7 m8 W5.39.217.77和牛薄片 4片、金菇 20克、甘笋絲/洋葱絲各 15克、蘆笋適量、黑松露菌醬1湯匙、黑松露碎少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B$ K9 V6 ?+ w3 D
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調味料
c$ O) C; F5 l5 R n公仔箱論壇鹽/糖各少許、蠔油 1/2茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb& T+ A @5 J7 J$ B( b
2 `4 G- s, ?4 O5 h4 M& x: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料公仔箱論壇1 U$ o" J+ B! e9 N `# r n4 C
黑松露菌醬 1湯匙、上湯 100毫升、糖少許、蠔油1茶匙、黑松露油 1/2茶匙、老抽少許、生粉水 2湯匙公仔箱論壇 o2 x P; }( a! H, a
: l/ W+ L, J# [8 _1 ?5.39.217.77: x+ k$ f# U3 g: y* a6 R+ q( `+ F; x
做法
( v6 y: R- ?8 o$ z7 j& o1.煲滾水，下甘笋絲、洋葱絲及金菇汆水，然後盛起。
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) y$ M+ u/ ?* ?, V2.燒熱鑊下油，以細火略炒1湯匙黑松露菌醬，加入（ 1），下鹽、糖及蠔油炒勻，以生粉水埋芡後盛起。公仔箱論壇' C; i' x5 z9 l* a8 Q
8 y5 y& T3 D4 D# U) n) l2 A* {5.39.217.773.將 1湯匙（2）放上和牛片的一端，然後包起摺成三角形，放入已掃油的熱鑊，以細火煎至兩面金黃後上碟。公仔箱論壇( c5 k8 {2 \6 j% ?
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4.煲滾水下少許油和鹽，將蘆笋汆水，放上碟作伴碟。* l. B8 D/ s' l# C" g
* k# L' e$ Z& p- H5.39.217.775.燒熱鑊煮汁，下 1湯匙黑松露菌醬，以細火炒香，注入上湯、糖、蠔油、黑松露油及老抽煮勻，以生粉水埋芡，淋在和牛上，最後撒上黑松露碎即可。
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可用牛油起鑊，將甘笋絲、洋葱絲和金菇炒香，味道會更佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U; w; h5 q# i% T: A# \3 u
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發表於 2010-3-12 06:04 AM
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