[中式食譜] 鬆脆宮崎牛肉春卷

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材料
! R6 J% z: {$ Y. v, m/ j公仔箱論壇和牛薄片 2片、芝士片 2塊、甘笋絲/洋葱絲各 60克、青瓜 1/4條（切絲）、荔枝醋 1湯匙、生粉/炸漿各適量
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" ^2 Y2 }+ ?/ ^' `/ p, D( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
# S- y# t% q: [' X+ a; W: l1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/胡椒粉各少許5.39.217.77* f, w8 e) s7 e8 o- O, I

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3 p/ R) D& r) J0 T/ F3 D8 T做法
) C/ K# {" c4 J0 T; _/ X9 j& X/ b& @+ x5.39.217.771.燒熱鑊下油掃勻，放入和牛片略煎封兩面即盛起。
( F% a$ m8 v( K# V$ t2 t6 m2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U& ?/ o3 [+ o+ p: [+ `
2.將青瓜絲、甘笋絲、洋葱絲、鹽、胡椒粉拌勻，再下荔枝醋拌勻。
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) O4 N% N( r0 p  Q) b1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將和牛片放在保鮮紙上，鋪上芝士，再放上適量（ 2），然後捲起，均勻地撲上生粉，再蘸上炸漿。
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1 m) g2 U1 m: i; L" A9 Ztvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾油至 70℃，放入（3），以大火炸約 40秒至硬身即可上碟。' E6 O) K0 `& a4 f& t6 S' A

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和牛卷蘸上炸漿前要先撲生粉，可令和牛卷更紮實。
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