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) g, f$ t& Q v6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
5 b8 T% l; V8 d. G0 W和牛薄片 2片、芝士片 2塊、甘笋絲/洋葱絲各 60克、青瓜 1/4條（切絲）、荔枝醋 1湯匙、生粉/炸漿各適量tvb now,tvbnow,bttvb1 Q/ e) k) K& m* _( C: z& t" E
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調味料
- ?( V) P% v# P* ^% N公仔箱論壇鹽/胡椒粉各少許
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) |( O( m8 k E8 a0 G5.39.217.77做法tvb now,tvbnow,bttvb; n% z* i. O4 S9 N! Y
1.燒熱鑊下油掃勻，放入和牛片略煎封兩面即盛起。
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! s. w% e- u( _* y3 p! R# o/ [2.將青瓜絲、甘笋絲、洋葱絲、鹽、胡椒粉拌勻，再下荔枝醋拌勻。
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3.將和牛片放在保鮮紙上，鋪上芝士，再放上適量（ 2），然後捲起，均勻地撲上生粉，再蘸上炸漿。- [1 Y2 w) ~- G! |8 H. F" }
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4.燒滾油至 70℃，放入（3），以大火炸約 40秒至硬身即可上碟。公仔箱論壇& k) o2 T! U( ?+ g9 z8 G) y
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+ S! ~! s4 Q% f7 g* q# a( d/ F和牛卷蘸上炸漿前要先撲生粉，可令和牛卷更紮實。
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發表於 2010-3-12 06:03 AM
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