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. r* e4 y# B" B) v$ V# P- N+ ^材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k2 Y& D" \6 ]) Q0 v* C3 U
和牛薄片 2片、芝士片 2塊、甘笋絲/洋葱絲各 60克、青瓜 1/4條（切絲）、荔枝醋 1湯匙、生粉/炸漿各適量
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調味料
' W2 S8 N& `! N% u% _5.39.217.77鹽/胡椒粉各少許
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做法
, Z! d, w; P: g: n6 \( B7 z- g1.燒熱鑊下油掃勻，放入和牛片略煎封兩面即盛起。
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s. F/ I" u, c; w4 M' ^0 C0 C4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將青瓜絲、甘笋絲、洋葱絲、鹽、胡椒粉拌勻，再下荔枝醋拌勻。公仔箱論壇( h1 @% R) g( `, H* Y
- h* ]0 X- A7 l/ e% G8 n3.將和牛片放在保鮮紙上，鋪上芝士，再放上適量（ 2），然後捲起，均勻地撲上生粉，再蘸上炸漿。
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{8 l, l3 }5 b7 L, W" j( `4.燒滾油至 70℃，放入（3），以大火炸約 40秒至硬身即可上碟。
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和牛卷蘸上炸漿前要先撲生粉，可令和牛卷更紮實。公仔箱論壇7 l8 R; Y; \" x3 B! T
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發表於 2010-3-12 06:03 AM
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