[中式食譜] 桂花瑤柱炒米粉

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材料tvb now,tvbnow,bttvb. b! D! m+ R/ ]3 d4 s6 g" p) z" F
米粉 250克（浸軟）、銀芽 150克、韭黃 10克、紅椒粒/葱粒/炸蒜各 3克、乾瑤柱絲 120克（蒸熟）、蛋 3隻、鹽少許
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7 N" H) ?" l. V# [: d4 z1 {公仔箱論壇做法
2 }+ e5 P+ b- F2 f& \8 ftvb now,tvbnow,bttvb1.將 2隻蛋拂勻，倒入米粉中拌勻。$ c, G. T/ t& s' I$ ^
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2.煲滾水下鹽，將銀芽汆水後盛起。
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( R- n2 J  s' ]& z( P4 V5.39.217.773.開中火燒熱鑊下油，下 1隻蛋漿炒至八成熟後，加入（ 1），不斷炒至碎散。
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2 a6 X9 S) q8 Y5 T$ dtvb now,tvbnow,bttvb4.收細火下紅椒粒、炸蒜、乾瑤柱絲炒勻，再下鹽、銀芽、韭黃快兜勻至乾身後上碟，最後撒上葱粒即可。
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也可以魚露代替鹽，味道更鮮香。
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