[中式食譜] 蟹膏煮豆腐

咖啡愛奶茶

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材 料：
* I: C$ j2 l5 F9 s' d+ ~
& Y$ H6 A- u4 R4 ]* s% h$ K5 h蟹 膏  1 隻 蟹 份 量 5.39.217.77  A" f: h$ Y; ^3 a/ y1 C+ {7 B
滑 豆 腐  1 磚  5.39.217.77) R. s! O: W9 @; X
薑 茸  1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb  x, I" K/ [6 s# Z/ W$ O* G
紹 酒  2 湯 匙
2 G! }/ p3 J6 Z2 |4 ]% |4 Z公仔箱論壇鎮 江 醋  1 湯 匙  
! T+ |  j1 K  }; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  2 茶 匙 4 s6 A" W+ X3 e' u7 i: {
生 粉 水  3 湯 匙 5.39.217.77) x8 q/ E, a$ o8 n# a. U! ~5 E  x3 |6 P
鹽 / 胡 椒 適 量 、 蔥 花 少 許5.39.217.779 O' K4 L+ A. c. V0 i

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做 法 ：
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2 N0 Q# T( n! s- k1  蟹 洗 淨 拆 肉 起 膏 ， 蟹 肉 留 起 煮 另 一 道 菜 。  D- f8 A* a+ V
2  以 薑 茸 起 鑊 ， 中 火 炒 香 蟹 膏 ， 灒 酒 後 加 鎮 江 醋 及 糖 兜 勻 ， 加 鹽 。 5.39.217.777 u, o. ~, [9 J7 ]
3  加 入 豆 腐 輕 手 兜 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 以 生 粉 水 埋 芡 便 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 蔥 花 便 成 。