[中式食譜] 蟹膏煮豆腐

咖啡愛奶茶

蟹膏煮豆腐, T% S6 \2 I& O; `% ~9 e0 K/ {" o
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材 料：公仔箱論壇% o6 B& }5 X1 T2 h& b: I
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蟹 膏  1 隻 蟹 份 量
+ U2 B+ g" J  G2 Htvb now,tvbnow,bttvb滑 豆 腐  1 磚  tvb now,tvbnow,bttvb+ i( _4 \4 G* e5 @& T) ?1 \) c
薑 茸  1 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C+ o4 o7 `, q8 h" l
紹 酒  2 湯 匙
  T( z4 L5 Q! J3 N9 }  J$ w+ c鎮 江 醋  1 湯 匙  
) `4 ?* z4 E- A" e! K$ K; }公仔箱論壇糖  2 茶 匙
' i: p, N( y8 q  I% g$ P5.39.217.77生 粉 水  3 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g. o8 W; C+ n) |" m/ V
鹽 / 胡 椒 適 量 、 蔥 花 少 許公仔箱論壇2 X) [2 p4 v# v% `% {6 R. _) _! k
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做 法 ：
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1  蟹 洗 淨 拆 肉 起 膏 ， 蟹 肉 留 起 煮 另 一 道 菜 。
0 Q& k6 t- k$ }  `& X2  以 薑 茸 起 鑊 ， 中 火 炒 香 蟹 膏 ， 灒 酒 後 加 鎮 江 醋 及 糖 兜 勻 ， 加 鹽 。
2 b8 w3 `8 [* w0 F# ^' s4 Etvb now,tvbnow,bttvb3  加 入 豆 腐 輕 手 兜 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 以 生 粉 水 埋 芡 便 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 蔥 花 便 成 。