[中式食譜] 蟹膏煮豆腐

咖啡愛奶茶

蟹膏煮豆腐tvb now,tvbnow,bttvb) D* o4 `. ]: n9 U. B% b9 a. j
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材 料：) L) e# X3 E. I7 @+ T
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蟹 膏  1 隻 蟹 份 量 tvb now,tvbnow,bttvb6 J) Q4 U7 @9 T
滑 豆 腐  1 磚  
2 C; E# W+ Z$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 茸  1 湯 匙   P" U/ J" y+ k8 m
紹 酒  2 湯 匙 公仔箱論壇$ u6 z* l5 U. S! \. F9 x
鎮 江 醋  1 湯 匙  
' E/ Y' L( q4 [: }糖  2 茶 匙 5.39.217.77+ r% R% v( K4 ?. S
生 粉 水  3 湯 匙
  l! O" W, ~( h4 H2 w" {0 s  S7 f  i鹽 / 胡 椒 適 量 、 蔥 花 少 許
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3 S: ]  ^3 p5 ~- ~' H5.39.217.771  蟹 洗 淨 拆 肉 起 膏 ， 蟹 肉 留 起 煮 另 一 道 菜 。
) V9 ?) S' P3 f5 ?$ c5.39.217.772  以 薑 茸 起 鑊 ， 中 火 炒 香 蟹 膏 ， 灒 酒 後 加 鎮 江 醋 及 糖 兜 勻 ， 加 鹽 。 " j4 D6 n* U/ Q, O
3  加 入 豆 腐 輕 手 兜 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 以 生 粉 水 埋 芡 便 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 蔥 花 便 成 。