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" m1 w6 A& K8 K t公仔箱論壇材料5.39.217.77* q" i* ^1 P8 ]9 d
腐皮 1張、冬菇 3隻（切絲）、甘笋 1條（切絲）、西芹 75克（切絲）、豬肉 75克（切絲）、粉絲 38克（浸軟）、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 Y. B; j% H! E5 E3 ]9 }
1 ? V+ ]5 w8 o0 z9 t調味料公仔箱論壇7 U4 f, S$ j; O( b6 c
雞粉 1茶匙、蠔油 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、生粉水少許公仔箱論壇: D* S, N2 b" _# ?/ ?, v3 ~
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( X3 \2 n1 O g0 X7 y" ^" _做法
+ K! ~' O8 V' [. g! L4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將腐皮對摺剪開，一共切開八小塊，然後剪走硬邊。
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4 @: X( u$ Z5 l/ N5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將生粉和蛋漿拌勻成蛋糊。tvb now,tvbnow,bttvb4 |' i: J- g K
, D0 |1 T! p6 E3 k& ^ y: F; Mtvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，下豬肉絲炒熟，再下西芹絲、甘笋絲、冬菇絲、雞粉、鹽、糖及蠔油炒勻，再下粉絲及生粉水兜勻，盛起攤凉。
, G; Z9 |0 P4 C- u& W! |% N( e* y5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F. N7 c1 s& L; N9 y
4.將腐皮包入適量豬肉餡料，然後捲起，以蛋糊封口。
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5.燒熱鑊，放入腐皮卷，以細火煎香兩面即可。
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6 a' L# ^, _' B D$ ?7 s1 g) wtvb now,tvbnow,bttvb腐皮有兩種，一種是腐竹（右），另一種是甜竹（左）；做腐皮卷是用腐竹，因它薄身易捲起；甜竹則較粗厚，一般用來燜煮或煮齋菜較適合。 5.39.217.77* x4 v* A1 B% m1 d) O- F4 E
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發表於 2010-3-11 05:56 AM
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發表於 2010-3-11 07:36 AM
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