[中式食譜] 香煎腐皮卷

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4 ^7 {5 p1 W: U3 ^' J( a/ P材料
0 J. C% f1 u4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮 1張、冬菇 3隻（切絲）、甘笋 1條（切絲）、西芹 75克（切絲）、豬肉 75克（切絲）、粉絲 38克（浸軟）、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 1湯匙公仔箱論壇% g$ m, Q0 H. Y

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雞粉 1茶匙、蠔油 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、生粉水少許tvb now,tvbnow,bttvb1 v# h2 q) b( \& v) f

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/ p4 \8 u  \3 r& J# Htvb now,tvbnow,bttvb做法
0 Y  F1 c/ }/ G5 n& \公仔箱論壇1.將腐皮對摺剪開，一共切開八小塊，然後剪走硬邊。
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* @9 _- m/ r2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將生粉和蛋漿拌勻成蛋糊。5.39.217.772 h& M$ p$ b7 m6 ]$ U6 G) D' [
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3.開大火燒熱鑊下油，下豬肉絲炒熟，再下西芹絲、甘笋絲、冬菇絲、雞粉、鹽、糖及蠔油炒勻，再下粉絲及生粉水兜勻，盛起攤凉。
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4.將腐皮包入適量豬肉餡料，然後捲起，以蛋糊封口。5.39.217.77: q+ u0 }+ k6 P( v2 n
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5.燒熱鑊，放入腐皮卷，以細火煎香兩面即可。
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腐皮有兩種，一種是腐竹（右），另一種是甜竹（左）；做腐皮卷是用腐竹，因它薄身易捲起；甜竹則較粗厚，一般用來燜煮或煮齋菜較適合。 tvb now,tvbnow,bttvb* n/ @0 Y: n" ^! T! M. A

mimi-yi

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thank you, I want to try it!

柔

好香啊，一定好好食，多谢分享 ！

ersamm

so nice.............so good.....................