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材料tvb now,tvbnow,bttvb! \, d' x M. C- H i0 Q
鮮荷葉 1張、鮮中蝦 6隻、生蒜茸 3湯匙、炸蒜茸 1 1/2湯匙、雞蛋 1隻、白飯 450克、葱花/芫荽碎各少許
% N7 F9 L+ W, k% w- `. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77% r. f i f1 P" U, F, Y! v
調味料
! o% X0 |" P+ O4 j2 W2 ttvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2匙、花雕酒 1湯匙、生粉水少許5.39.217.77, t- W! o1 h' [6 g$ t* V. R
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D4 V) C5 s3 e* [ F. a
做法
/ I/ A! P* ~& r1.將炸蒜茸、生蒜茸、雞粉、鹽、糖、花雕酒及生粉水拌勻。+ \" ?" S; T- C5 A
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2.中蝦剪去蝦槍和眼，剪鬚腳，然後開邊，去蝦腸洗淨。
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3.開中火燒熱鑊下油，下蛋炒至九成熟，加白飯及1湯匙剛才已拌勻的蒜茸料，炒香備用。公仔箱論壇% _; [: B8 v; ~. T- M
' `. _' w3 i2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煲滾水，放入鮮荷葉略汆水，取出抹乾。+ z2 p( s* h4 |9 l) y+ N
2 c7 s2 Z5 g5 h: q; j, c5.將荷葉鋪上蒸籠，放入炒飯，再放上鮮蝦，然後淋上剩餘的蒜茸料。
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; @# o% S. o- X1 w$ U$ P0 etvb now,tvbnow,bttvb6.煲滾水，放入竹籠，以大火隔水蒸 10分鐘，撒上已混合的芫荽及葱花，包好荷葉再蒸 3分鐘即可。公仔箱論壇1 i T! n* j. ]2 M1 S% Q
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最好用（左）新鮮荷葉，荷香味較濃；但鮮荷分季節性不是經常買到；如買不到，用（右）乾的荷葉也可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p+ `* q' s3 `) }
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發表於 2010-3-11 05:54 AM
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