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2 Z8 Q' q8 y; U+ o公仔箱論壇材料+ W2 S' N" s+ f" Q
鮮荷葉 1張、鮮中蝦 6隻、生蒜茸 3湯匙、炸蒜茸 1 1/2湯匙、雞蛋 1隻、白飯 450克、葱花/芫荽碎各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s* K& [' k6 j3 J+ o. n
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調味料5.39.217.77- Y- n" X" Q2 E+ S
雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2匙、花雕酒 1湯匙、生粉水少許5.39.217.775 N3 b& G- [/ {" L" h$ `/ G9 W$ }5 M
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1.將炸蒜茸、生蒜茸、雞粉、鹽、糖、花雕酒及生粉水拌勻。
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) j3 g, g9 ?7 P* [2 F8 o7 y2.中蝦剪去蝦槍和眼，剪鬚腳，然後開邊，去蝦腸洗淨。
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3.開中火燒熱鑊下油，下蛋炒至九成熟，加白飯及1湯匙剛才已拌勻的蒜茸料，炒香備用。
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. h* q% K3 d# v/ _$ r# H+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煲滾水，放入鮮荷葉略汆水，取出抹乾。
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5.將荷葉鋪上蒸籠，放入炒飯，再放上鮮蝦，然後淋上剩餘的蒜茸料。5.39.217.77# M" }" d* j) X3 x4 Z0 {
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6.煲滾水，放入竹籠，以大火隔水蒸 10分鐘，撒上已混合的芫荽及葱花，包好荷葉再蒸 3分鐘即可。
4 [$ i( N8 T: b6 \% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 S# i: k8 i0 R最好用（左）新鮮荷葉，荷香味較濃；但鮮荷分季節性不是經常買到；如買不到，用（右）乾的荷葉也可。 公仔箱論壇( h' X' _: K7 h9 m
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發表於 2010-3-11 05:54 AM
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