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材料: [0 k3 z& I$ k0 a% g
鮮荷葉 1張、鮮中蝦 6隻、生蒜茸 3湯匙、炸蒜茸 1 1/2湯匙、雞蛋 1隻、白飯 450克、葱花/芫荽碎各少許
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb" J! X3 L& w( y' ^9 g' T/ b
雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2匙、花雕酒 1湯匙、生粉水少許
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* I# F% b$ c, c! f0 n' N, o, P公仔箱論壇做法
4 V. C: z1 k0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將炸蒜茸、生蒜茸、雞粉、鹽、糖、花雕酒及生粉水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P' f) |$ i: h5 ]4 a+ K% q
/ w) X% `5 f `2.中蝦剪去蝦槍和眼，剪鬚腳，然後開邊，去蝦腸洗淨。7 P9 N& t) k0 `' H" K, o, \
5 j$ L/ h: u5 }/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開中火燒熱鑊下油，下蛋炒至九成熟，加白飯及1湯匙剛才已拌勻的蒜茸料，炒香備用。
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4.煲滾水，放入鮮荷葉略汆水，取出抹乾。6 Z2 j' {# w, M' j' i7 z7 g# H5 i
' M% {( w% I) F+ }, }公仔箱論壇5.將荷葉鋪上蒸籠，放入炒飯，再放上鮮蝦，然後淋上剩餘的蒜茸料。
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6.煲滾水，放入竹籠，以大火隔水蒸 10分鐘，撒上已混合的芫荽及葱花，包好荷葉再蒸 3分鐘即可。
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9 X: _$ T7 c# l! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最好用（左）新鮮荷葉，荷香味較濃；但鮮荷分季節性不是經常買到；如買不到，用（右）乾的荷葉也可。 tvb now,tvbnow,bttvb6 P( a8 \6 y( D+ V( _6 W
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發表於 2010-3-11 05:54 AM
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