[中式食譜] 鐵板黑椒牛柳粒

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) @; a$ C1 _2 w  }5.39.217.77材料
8 \5 c$ Q8 e! b# N; E( j' J  E5.39.217.77安格斯牛柳 228克、洋葱 1/2個（切粒）、紅椒 1/2隻（切角）、蒜頭 2粒（切片）、牛油 1茶匙、黑椒汁 60毫升　tvb now,tvbnow,bttvb5 D/ H$ @6 W. ~  W9 _

& J1 r) F  L2 p9 D$ jtvb now,tvbnow,bttvb調味料
6 K8 B' b% V1 k+ T8 k: r黑胡椒 1茶匙、鮮醬油 1湯匙、糖 1/2茶匙、老抽/生粉水各少許
  I1 V1 i  ^  z, S4 c' n5.39.217.775.39.217.77% d7 q# T4 R+ @! }  o5 s
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做法9 p5 r: p' ~+ ?9 Q
1.牛柳切條再切粒，下黑胡椒、鮮醬油、老抽、糖及生粉水拌勻。
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2.開大火燒熱煎盤，下牛油，放入蒜片及牛柳粒煎約 1分鐘至五成熟。
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3.然後加入洋葱及紅椒炒香，倒入黑椒汁兜勻，盛起包入錫紙中。公仔箱論壇3 S- r/ p+ U  j6 q0 z
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4.將鐵板以大火燒 2分鐘至熱透，放上錫紙包，剪開即可享用。
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