蒜香牛柳條
6 T: L3 ~7 b) L9 H) O: ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.772 S% O- ^- V" @( ]. B7 L
材料： J" y" ~ w0 Y# x
1 L3 W) s) I9 T4 O" E牛柳或肉眼扒 - 250 克
& A0 o+ X0 k% l z( G1 x. h% U4 h- y蒜鹽 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q$ v( G9 A4 W! B
蒜頭 - 6 粒tvb now,tvbnow,bttvb7 k% O0 E5 @5 l2 g; {, ?
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獻汁：tvb now,tvbnow,bttvb# _+ E& c8 ?, x( A+ v
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上湯 - 100 毫升
2 J Q7 U7 U3 X. y; Atvb now,tvbnow,bttvb鹽及糖 - 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G; K4 V/ d& _6 H) G! `4 y
蠔油 - 1 茶匙
+ Y. g, B/ @1 Y# f, etvb now,tvbnow,bttvb生抽 - 1 茶匙公仔箱論壇0 r4 s' s8 k' ?& \# @
老抽 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) |4 ]8 g/ j% H2 ]% e
粟粉 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 f. I( y0 E7 e0 I% z) b# ?
胡椒粉及麻油 - 少許
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7 `& P6 a: o1 D0 U- I9 [4 C公仔箱論壇做法：
' H1 M+ M$ s9 i# o0 r$ E+ Y- k公仔箱論壇! L2 V0 U8 J: h5 X) X$ n" V1 {, ~
1 把牛柳切成厚片，洒上蒜鹽調味醃一會。 " u1 i0 |/ Q8 }, I; h4 c( X5 D, f
2 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油待用。 5.39.217.77* R' E9 F+ b; v3 J
3 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。
5 I4 y( z# g5 I; i! M/ k+ h2 \5 N* C4 用剩餘油份把獻汁材料燒滾至濃稠。
/ v8 H3 X- g5 f5.39.217.775 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後洒上金黃蒜片享用。 |
發表於 2010-3-11 02:40 AM
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