蒜香牛柳條
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% j, ]! d2 p% q8 q7 ^% T材料：5.39.217.770 {7 W% I- }" s+ L( k& t
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牛柳或肉眼扒 - 250 克
2 p2 w( O" Q4 ctvb now,tvbnow,bttvb蒜鹽 - 1 茶匙5.39.217.77$ e7 t: Z+ O6 b0 s
蒜頭 - 6 粒
* X1 {& y* D1 G* {# f, ~! ^tvb now,tvbnow,bttvb9 i* y* s( X1 L! o5 v7 S
* _% g; P _' O3 [5.39.217.77獻汁：
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3 v7 s" f1 k0 C4 {: p" S* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯 - 100 毫升
" {! a: s3 n( q( T! v, P5 ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽及糖 - 1/2 茶匙
0 _. e* j' i7 N蠔油 - 1 茶匙
8 U- q5 X" ?$ U+ ]: D1 f4 Y- C公仔箱論壇生抽 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 O& }6 c; F; c7 J
老抽 - 1 茶匙
4 ~6 A) l+ p& l$ r3 V& z- [0 _tvb now,tvbnow,bttvb粟粉 - 1 茶匙7 ?- a: H n4 k
胡椒粉及麻油 - 少許+ ]0 d% K+ ^9 b; q% d: ~7 B; v
公仔箱論壇2 q' O3 Q T$ f, Y
+ A6 ^3 x7 Z) O1 g! Q% ttvb now,tvbnow,bttvb做法： h: Z; s' S' B7 y
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1 把牛柳切成厚片，洒上蒜鹽調味醃一會。 公仔箱論壇2 p6 L& z0 `8 Q" @
2 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油待用。
9 C T4 C' [% e" ?3 h0 A5 T# M3 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。
2 [+ b2 r) f: b4 }$ Gtvb now,tvbnow,bttvb4 用剩餘油份把獻汁材料燒滾至濃稠。
5 h7 b8 u* n1 p: B5 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後洒上金黃蒜片享用。 |
發表於 2010-3-11 02:40 AM
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