[中式食譜] 指天椒蒸魚雲

咖啡愛奶茶

" S6 h2 J* `4 n& C! X/ n; Btvb now,tvbnow,bttvb材料：?魚頭一個，指天椒六隻，豆豉兩湯匙，蒜頭四粒。 / r, o  y7 e. N, Y  e
製法：（一）?魚頭斬件，收乾水放大碗內。
' u8 c/ ?$ @0 L3 v, c& b' B8 ]（二）爆香蒜頭豆豉茸，加濕粉與魚頭拌勻後立即鋪平在碟上、灑下剁碎指天椒。猛火蒸十分鐘，澆下沸油，原碟上桌。