[中式食譜] 指天椒蒸魚雲

咖啡愛奶茶

6 ~5 l) r9 {9 ], e% R7 J材料：?魚頭一個，指天椒六隻，豆豉兩湯匙，蒜頭四粒。
; v: t- \: r) l: w2 W% R/ p7 t0 @製法：（一）?魚頭斬件，收乾水放大碗內。
) _+ p) X* T) Q9 ~* S公仔箱論壇（二）爆香蒜頭豆豉茸，加濕粉與魚頭拌勻後立即鋪平在碟上、灑下剁碎指天椒。猛火蒸十分鐘，澆下沸油，原碟上桌。