[中式食譜] 指天椒蒸魚雲

咖啡愛奶茶

: `4 p5 ]5 S% a" {: E1 N6 ztvb now,tvbnow,bttvb材料：?魚頭一個，指天椒六隻，豆豉兩湯匙，蒜頭四粒。
8 r8 A* G  f- M公仔箱論壇製法：（一）?魚頭斬件，收乾水放大碗內。
' o9 Y; L1 H% z) H; G( C( n, k7 w# U（二）爆香蒜頭豆豉茸，加濕粉與魚頭拌勻後立即鋪平在碟上、灑下剁碎指天椒。猛火蒸十分鐘，澆下沸油，原碟上桌。