- w9 `) @( D, |, N. T- ^8 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~1 J. r4 Q7 w5 p8 ~) Q
材料公仔箱論壇& A9 V4 m- \: `3 p0 f; a' h
桂花魚 1條、花菇 15克、雲耳 8克、萵笋 200克、乾辣椒 4克、四川花椒 2克、四川郫縣豆瓣醬 60克、葱花 30克、蒜肉 20克（已拍）、芫荽 20克（切段）、雞湯 480克、雞粉 12克、砂糖 6克、鹽適量
`$ z b2 a9 d; s7 ], k公仔箱論壇公仔箱論壇. {8 s& X4 S% e( A
魚肉醃料2 ~' p5 W, ~2 K8 N
蛋白 1隻、雞粉/鹽各適量5.39.217.77$ |1 O4 G9 G7 T
公仔箱論壇) Q' m; G) c+ c+ |; V2 }
 ) \) U+ Q7 |5 q& Q% c
! ]4 i' q5 L {6 M# S
9 H: i( O% i6 o8 I8 V- i( o I做法
5 l2 y3 s6 _* _5 L- d1.花菇浸軟去蒂切小件；雲耳浸軟去腳切小件；萵笋去外皮後切薄片。
' O; |. A$ R" z1 U( ?/ e
( |, S p' R/ W. ]" h2.將萵笋、花菇及雲耳放入滾水略汆水，盛起後瀝乾水。公仔箱論壇: f4 ]- p& C, v' k
/ T# N7 P6 U5 q' A2 m
3.桂花魚起肉，切成厚片；將鹽、雞粉加少許清水拌勻，倒入魚件拌勻略醃，然後加蛋白拌勻。
; f% J3 Y; l5 Y0 d1 i& m+ Q3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. d# C& C6 M) ]8 \ k6 ~, S5.39.217.774.燒熱鑊下油，放入乾辣椒、蒜肉、花椒及豆瓣醬用大火爆香，炒至滲出辣油，加雞湯及（2）煮滾，放入雞粉，轉細火下魚件浸至熟透，最後放鹽、葱花及糖調味。0 E" x6 K: F2 \7 N3 d/ q# P
公仔箱論壇( k* U) O" r) H
5.將水煮魚上碟後，放上芫荽做裝飾即成。* l4 C9 m# A" u% a$ t* h
9 x% E/ w& G6 L 5.39.217.77/ K0 q# T @# V5 j1 u
8 G$ n( P% \4 N |
發表於 2010-3-10 05:58 AM
| 