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( H5 m2 A2 e, Y0 s$ C3 u公仔箱論壇材料
5 k9 H# c% h- i3 e# Q, V5.39.217.77桂花魚 1條、花菇 15克、雲耳 8克、萵笋 200克、乾辣椒 4克、四川花椒 2克、四川郫縣豆瓣醬 60克、葱花 30克、蒜肉 20克（已拍）、芫荽 20克（切段）、雞湯 480克、雞粉 12克、砂糖 6克、鹽適量' M9 v1 d5 h3 t% S7 A
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魚肉醃料
3 T7 G/ ^. V; Q: G7 K8 K5.39.217.77蛋白 1隻、雞粉/鹽各適量公仔箱論壇 h A8 I5 ^" h4 i B, I
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1.花菇浸軟去蒂切小件；雲耳浸軟去腳切小件；萵笋去外皮後切薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `9 W0 U: Z/ H) S+ ~ ~
1 ]/ }7 @4 Y8 H- U* R3 J5.39.217.772.將萵笋、花菇及雲耳放入滾水略汆水，盛起後瀝乾水。& \5 \8 D4 t/ ~4 }0 \
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3.桂花魚起肉，切成厚片；將鹽、雞粉加少許清水拌勻，倒入魚件拌勻略醃，然後加蛋白拌勻。
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; U" O& w4 P2 z6 Q, \( v( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油，放入乾辣椒、蒜肉、花椒及豆瓣醬用大火爆香，炒至滲出辣油，加雞湯及（2）煮滾，放入雞粉，轉細火下魚件浸至熟透，最後放鹽、葱花及糖調味。公仔箱論壇; b3 V( L# b1 Q
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5.將水煮魚上碟後，放上芫荽做裝飾即成。
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發表於 2010-3-10 05:58 AM
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