[img]http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20100310/large/10ft3p.jpg[/img
) ^1 d/ y2 J8 ztvb now,tvbnow,bttvb
( o7 ?1 Q. ^6 K$ x- u# r5.39.217.77材料
) E9 k- F' Z* W" {# l! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清遠雞 1隻、蒜肉 60克（切粗粒）、芫荽 30克（切小段）、葱粒 40克、連衣花生肉 80克、清水 3公升、鎮江醋 24毫升、生抽 160毫升、雞粉 16克、砂糖 6克、四川辣油 40毫升、四川花椒油 25毫升
8 D6 b ^, q' G8 _tvb now,tvbnow,bttvb
# l* O+ v7 |" L5.39.217.77做法
8 F/ G- N* K& H1 A1 K% e5.39.217.771.將雞放入 3公升滾水中，開大火，手握雞頸向上下浸水 1分鐘，將雞放入水浸過面，水滾後轉細火浸煮20分鐘至熟透，然後將雞盛起放入凍水略浸降溫，再放入冰水浸 30分鐘；另留起 120克煮雞水。3 R2 x, M3 u R
: V4 n% M6 O- j2.將花生放入暖油用中火炸5分鐘至香脆，盛起瀝乾油，放上廚紙搓去花生衣，再放上碟中輕力將花生衣拋出，取出花生肉後用刀面壓碎成粗粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {1 I. U8 W$ t4 r" s
. }& V6 i, R" S& [0 X3.將鎮江醋、生抽、120克煮雞水、雞粉、砂糖及蒜肉拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb+ `0 l/ i+ ]7 A1 U: @
tvb now,tvbnow,bttvb; P D# K, f: }, c w$ `/ z( Q& g
4.將雞斬件上碟，淋上醬汁、四川辣油及四川花椒油，放上芫荽及葱粒，最後灑上花生碎即成。
8 A$ _( E: c& _7 y7 Z: S( T# p公仔箱論壇
h: I$ ?* s0 q) p6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 _9 T& B8 x1 n) F
5.39.217.77* u. ^4 Z" p* f: o1 I6 H
 5.39.217.77! c7 c# I J4 c& G
tvb now,tvbnow,bttvb+ V7 [2 y2 z$ U: B9 E1 y/ F
/ F: Z, d7 `( e3 E' ~4 L0 u/ H公仔箱論壇, n1 _! s( S% x0 g1 E6 j
 8 @/ \" g ]4 @ L9 V0 `4 s
|
發表於 2010-3-10 05:56 AM
| 