去過台灣旅行都未必食過蛋餅，當地早餐店一般早上十時前供應，跟團吃不到，自由行大懶蟲更不用說。香港首次引入台式早餐小店，蛋餅、三文治全都即製，熱辣辣香鬆軟綿，唔一定要食早晨全餐先可以 Good Morning！
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台式即叫即製
3 J8 S5 P" @" n+ A: J( @% C0 T5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L3 k/ t3 c* A7 L, w( V* L- t* l
9 F: P$ f: t9 v# Wtvb now,tvbnow,bttvb新開特許經營小店「小倆口」，專售三文治及台式地道蛋餅，提供的乾貨類食物及醬汁大部份由台灣人氣早餐總店「小倆口」提供，有別於總店只經營早市，香港店同時有午市及下午茶供應。老闆王先生每日晨早就回舖預備食材，因為所有三文治都是即日早上新鮮炮製，製三文治用的方包由本地廠特別訂製，份外香軟，放入雪櫃一天依然軟熟。肉類餡料如豬柳、雞腿等自家新鮮醃製、醬料如地瓜茸等更是自家撈自家磨，誠意之作別處難求，招牌貨必試養生地瓜三文治，麥包夾鮮生菜、番茄、芝士、自製薯茸，味道豐富具口感。我愛台式蛋餅，加入台灣肉鬆份外香口，雞蛋加入煎香過的葱油餅皮，再夾自選材料如火腿、肉鬆、芝士、粟米、鮪魚、培根等，熱辣辣吃煙韌酥香，愛味濃者可蘸台式蒜茸醬油膏，濃味轟炸味蕾，十足地道十足滋味！最抵是買三文治加杯台式飲品，飲品半價，女孩子絕對夠飽，不用廿元吃到誠意健康早餐，哪兒找？
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8 S& d+ b* e& G# c; }5.39.217.771.香熏鴨胸蛋三文治$16 / A; [( \. U/ Q3 V% x, E I. K
( O4 j6 R9 `7 G, J2 V" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港店獨有的，加入惹味醬汁及鮮菜，鴨胸鹹香，菜夠爽入口索索聲。
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9 h5 g* X: {0 r( j8 B2.養生地瓜三文治$13
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麥包夾自製黃番薯茸及新鮮蔬菜，簡簡單單加多片芝士，口感更豐富。
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" P0 [ `1 V4 L l3.超級總滙$18 5.39.217.777 Z; Z1 j5 ?5 ` c( p" z0 V
0 | N5 }: P. u2 o# J6 t n5 D' C( T4 e" v5.39.217.77新鮮豬扒自家醃製煎香，加芝士、番茄等配料，肉厚汁料多，豐富夠飽肚。 + n4 ^: P) C) Q9 o
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（前）法式肉鬆土司、法式奶酥土司各$14 4 q. y1 c4 r* t3 L' m. Q; y( P
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土司分鹹甜兩類，均蘸用奶、糖等煎香過的蛋漿，再加鹹或甜配料而成。 . M3 F2 z5 P3 a8 |% Q4 C3 S- z
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燒肉玉米蛋餅連飲品$18 : F2 t, J0 Q) `/ B" X$ T
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自家製燒肉醃得夠入味，香甜粟米入口卜卜脆，蛋皮夠煙韌，一定要熱辣放入口，放凉味道減半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?4 ?2 E( m! q$ d: ]# `
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鮪魚肉鬆蛋餅連飲品$18
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0 x8 w4 X, f2 ~/ `4 x1 B% ^* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單一客鮪魚肉鬆雙拼蛋餅已售$17，連飲品套餐更抵！台灣肉鬆濃味香口，鮪魚開胃好味。 $ ^3 H4 W* r6 Y4 L
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即煎蛋皮4 k, S7 l3 @1 m. n# r" X/ E4 z* [
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1.玉米先與蛋混合煎成蛋皮。tvb now,tvbnow,bttvb: ], J* Q4 m5 @" a5 w# x; o
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2.煎香葱油蛋皮。
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. n+ Y }$ i' Y! S3. 加入即製配料捲起切件，完成。tvb now,tvbnow,bttvb6 A+ @9 C6 C' S4 O! c6 d
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' N2 K C0 M2 E3 J* @5 w2 m公仔箱論壇■八時開舖，老闆王先生要每朝六時回舖預備食物，煎蛋餅煎到手軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h& B# N8 A- L5 K9 u2 p& M
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) X/ L: G/ a W6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■小店每日供應百多件新鮮炮製三文治，全都即日沽清，勁！
, X1 \1 i2 O+ u/ i& G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y. _' m. Q9 X- F0 C
小倆口 (荃灣沙嘴道)8 A9 d2 D1 N, ~, Y2 a" c
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法式小店多星撐 o# y W8 S- ?2 l: o
「添記」廿多三十年前由車仔檔起家，店仔細細與周遭裝潢華麗食店相比，更顯其貌不揚，只獨沽一味供應大細法式三文治及蒜茸包，卻是名副其實的明星小店，蔡瀾、黃宇詩、蔡少芬、陶大宇是長期捧場客。老闆范生自1993年接手店舖，沿用一切烹調技巧和材料工具，製作出十年如一日的法式滋味，選擇雖少卻全部即叫即製，每個法包均用上四款肉餡，越南扎肉、鹹豬手、五香腩肉及法式嚼肉，法式嚼肉用豬膶加豬肉等炮製，夾入包身，味道似塗了一層厚厚肝醬，甘香濃郁。四款餡料夾入法包後烤烘，後加入用糖醋魚露醃製的蘿蔔絲番茄等，最後灑一層胡椒粉及美極，看似古怪潛艇三文治，食味卻出奇地夾，口感複雜帶酸、香、辛、脆、爽、甘、鮮，各款味道獨立但又糅合一起，出奇地好吃。
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7 B0 e+ {; X4 P" n$ |& s5.39.217.77法式三文治大$42/小$22 0 C1 n% L* f3 D0 {8 B" q; ]
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每條法包都加入四款肉、酸甜蘿蔔絲、番茄、青瓜，嗜辣者可要求范生加辣，甚至勁辣，千萬別小看泰國小辣椒，很辣的，蔡瀾至愛加辣小法包。
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■法包會先塗一層牛油及沙律醬再加入四款肉餡，灑少許水後放入已預熱的古董焗爐內烤至香脆。
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4 f, U+ Y' K# `( b5 u1 u公仔箱論壇■最後放蔬菜及醃製蘿蔔，嗜辣者可夾兩三隻泰國辣椒，再灑胡椒粉及美極即成。
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1.法式嚼肉2.越南扎肉3.鹹豬手4.五香腩肉 tvb now,tvbnow,bttvb+ r# i3 a1 \3 I2 ~* j. h, R
2 _, l- g8 p* g# G7 p. z w2 [tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸包$5/件
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用蒜茸及牛油調製成蒜茸醬，即叫即塗即焗，香脆惹味又抵吃，大人小朋友都鍾意。
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酒類推介
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. w4 Q9 L( j1 |3 _8 X, Rtvb now,tvbnow,bttvb（前）法國香檳$12、（後左）法國 33啤酒$13、法國 39黑啤$14全都是坊間少見入口酒精類飲品，來自法國，香檳如檸檬梳打水，啤酒有淡淡的麥香，更適合女士。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C8 `5 p, p2 }4 I! C
) A% u; F6 B9 |6 ~添記 (佐敦渡船角文苑街文耀樓)
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+ q. ^2 g8 N( j/ m0 _, `* f■足餡夠大件，女孩子一定夠飽肚。
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發表於 2010-3-9 05:52 AM
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