[中式食譜] 杜仲蜜棗燉豬腰

咖啡愛奶茶

4 P' u+ ^/ C8 v/ t+ s公仔箱論壇材料：豬腰二隻、杜仲三錢、蜜棗四個、薑一片、米酒（或紹酒）一茶匙。 5.39.217.774 X4 V0 ^. Q& ~6 C& l8 u
做法：1、豬腰剖開兩邊，去白筋，用鹽洗擦乾淨，一件切開二件，用清水浸至沒有血水，飛水，沖乾淨，瀝乾水分。 5.39.217.770 p: l: u8 R! Z. ^1 D
2、杜仲、蜜棗洗乾淨。
( w8 d4 E+ D3 A- m/ J' b5.39.217.773、將豬腰放入燉盅內，加入米酒、薑片、杜仲、蜜棗和滾水，加盅蓋放入燉鍋內，隔水猛火燉二十分鐘，改慢火再燉二小時，加鹽調味即成。