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材料
/ _1 F: `6 X" z8 m& S" Ltvb now,tvbnow,bttvb青椒 2個（切件）、茄子 1條（切片）、硬豆腐 1件、鯪魚肉 400克、葱粒 1湯匙、生粉 1湯匙
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做法
# ~; D8 ]7 v V: _9 A O1.將硬豆腐對角切開成小件。7 B9 ~( O, {) x; w0 A0 t6 y
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2.將葱粒加鯪魚肉拌勻。將豆腐的一面挖小窿，塗上生粉，將適量鯪魚肉釀入豆腐。tvb now,tvbnow,bttvb2 R% B- X6 ~ g- n& J
8 D6 K* a7 W% ?2 U5 O& z* `; |3.將茄子片橫切半開，拍上生粉，釀入鯪魚肉。
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! [+ Y! O8 B, T* j8 O* F4.青椒拍上生粉釀入鯪魚肉。
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5.燒熱鑊落油，用中火先煎釀魚肉部份，待煎至金黃色後，再翻轉煎熟其餘部份，盛起瀝乾油即成。tvb now,tvbnow,bttvb* `" s2 O, J- V7 K
: M! E, B% n, Y6 u. j" c( I( }6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。釀魚肉時先將匙羮沾水，這樣鯪魚肉就不會黏着匙羮。 |
發表於 2010-3-8 05:54 AM
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