[中式食譜] 煎釀三寶

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材料
' X* g4 X& y# ]* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒 2個（切件）、茄子 1條（切片）、硬豆腐 1件、鯪魚肉 400克、葱粒 1湯匙、生粉 1湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ L7 }3 ]4 F0 J7 @
1.將硬豆腐對角切開成小件。公仔箱論壇; U( {8 A! u+ M7 {$ w

. I- P# Q% u; a" I2 b. Stvb now,tvbnow,bttvb2.將葱粒加鯪魚肉拌勻。將豆腐的一面挖小窿，塗上生粉，將適量鯪魚肉釀入豆腐。
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3.將茄子片橫切半開，拍上生粉，釀入鯪魚肉。
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6 ]: w- r% B; o& Vtvb now,tvbnow,bttvb4.青椒拍上生粉釀入鯪魚肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E% q5 x+ ?2 t$ g3 b
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5.燒熱鑊落油，用中火先煎釀魚肉部份，待煎至金黃色後，再翻轉煎熟其餘部份，盛起瀝乾油即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 u) G, J* u, ^& N# H8 L* I+ a" J

+ @4 j7 A' z! U$ D5.39.217.77釀魚肉時先將匙羮沾水，這樣鯪魚肉就不會黏着匙羮。