[中式食譜] 煎釀三寶

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材料5.39.217.772 \+ W5 `0 c8 N; S* b
青椒 2個（切件）、茄子 1條（切片）、硬豆腐 1件、鯪魚肉 400克、葱粒 1湯匙、生粉 1湯匙
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做法
7 E5 J2 W* C/ ~6 R: otvb now,tvbnow,bttvb1.將硬豆腐對角切開成小件。tvb now,tvbnow,bttvb# U# ^5 z; \0 B( P* g( S, I

* |- f; K6 d+ a公仔箱論壇2.將葱粒加鯪魚肉拌勻。將豆腐的一面挖小窿，塗上生粉，將適量鯪魚肉釀入豆腐。
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/ m" n9 L0 z1 Y  E3.將茄子片橫切半開，拍上生粉，釀入鯪魚肉。5.39.217.77% V' F/ O# @! s& @5 j7 E

: Q$ Q: A$ i  a' Q8 S1 y" J4.青椒拍上生粉釀入鯪魚肉。5.39.217.773 \0 C8 k6 r2 [% h
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5.燒熱鑊落油，用中火先煎釀魚肉部份，待煎至金黃色後，再翻轉煎熟其餘部份，盛起瀝乾油即成。tvb now,tvbnow,bttvb: {2 b4 |/ F- m. }7 G  v' J

! x) |$ L. l- a2 y5 h% x) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。釀魚肉時先將匙羮沾水，這樣鯪魚肉就不會黏着匙羮。