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材料
; ?1 K! o% B b h; E. {$ l6 x5.39.217.77豬皮 300克、魚蛋 300克、咖喱粉 1湯匙、蒜茸 2茶匙、紅葱頭 1粒（切碎）、磨豉醬 2湯匙、糖 1 1/2茶匙、鹽 1/2茶匙、海鮮醬 2湯匙、水 200毫升、薑 4片、生粉水適量、麻油 1茶匙
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2 z5 X9 v" f, W g0 [: I! c# _$ h5.39.217.77做法
' e- g3 b9 l2 L5.39.217.771.開大火煲滾適量水，下薑片及已洗淨的豬皮汆水，然後盛起隔水。
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2.將水加咖喱粉、糖、鹽及海鮮醬拌勻。
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) X+ z e! H# w# }- U# g$ g/ d5 x3.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸及紅葱碎，下魚蛋略炒，加豬皮炒勻，下磨豉醬略炒。
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4.然後加（ 2），冚上鑊蓋煮約 5分鐘，最後埋生粉水芡，加麻油兜勻即成。
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發表於 2010-3-8 05:52 AM
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