8 X" t: X7 w% t" m G5.39.217.77薏米，又稱「薏仁」，營養價值很高，每百克薏米中，蛋白質17.6克，維生素B133微克，在禾本科植物中獨佔鰲頭，被譽為「世界禾本科植物之王」，在中國也有「天下第一米」的美譽。
- y$ o* `% S1 v6 ?) c0 F8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薏米可當成糧食熬粥，也可加入湯中做輔料，既可充饑，又能滋補。薏米的藥用價值遠遠大于食用價值。據《本草綱目》、《本草經疏》的記載，薏米有健脾胃、強筋骨、消水腫、去風濕、清肺熱等功效。可用于治療心臟性水腫、脾胃虛弱、慢性腸炎、肺熱咳嗽、肺結核、肺膿腫、腳氣病、闌尾炎、風濕痛、關節炎、小便不利、筋脈拘攣等症。薏米雖寒而不傷胃，健脾而不滋膩。 5.39.217.77* |2 M( i7 A7 g( _" U! X
薏米芍藥甘草湯，可治療坐骨神經痛和肩周炎，薏米單獨煮水治療坐骨結節滑膜炎，薏米加防已、茯苓緩解骨痛。薏米油可興奮呼吸，緩解末梢神經和肌肉痙攣，日本婦女曾將其作為美容用品。
1 \3 |& I; Q5 T; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮薏米最好先泡2小時再用大火煮開，小火煮爛。不必放鹼以防破壞維生素。 : N% E, X# f4 t) N' K C8 D
健脾養胃方：薏米200克，先泡2小時，黨參20克，大棗50克，煮粥。
) b9 g+ ~2 a5 M3 J( J' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清肺止咳方：薏米200克，泡2小時候煮粥至剛熟，加入百合50克、鮮藕50克、白蘿卜50克、冰糖少許，再煮20分鐘。（生命時報作者是衛生部中日友好醫院中醫腫瘤科主任） % ^4 z" u8 X1 Q$ _
薏米湯讓您巧妙對抗幹燥
- i& J, q5 k4 a9 o; `0 v0 p) W公仔箱論壇薏米的美容功效人所共知，據說著名的高絲雪肌精的主要成分就是薏米萃取精華。其實薏米營養價值相當高，與其涂在臉上，不如吃到肚子里更美膚。 ; }1 G% W9 `" b6 n4 \$ U. V) `5 c! r
一、綠豆薏仁海帶湯
- \" m# c$ o2 A; u原料：綠豆20克、薏米30克、海帶(鮮)20克、赤砂糖15克。
" q* B. P3 G# Y. V M4 G: s0 B4 h1 B做法：
6 j. e& j C6 Y$ d) k/ z. g1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.綠豆洗凈用水泡漲；
7 |" _! q$ R/ ^* Q9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.海帶洗凈鹽仁，切絲或段； 5.39.217.77% [1 i5 g5 F5 S& I6 H' c% h' n; U
3.鍋中放適量水，燒開後將綠豆、薏米、海帶煮至米熟，豆爛，加適量紅糖即可食用。
1 R' ?+ j8 x0 n公仔箱論壇二、薏仁苓術羊肉煲 公仔箱論壇& {" I; z. S5 Q* U% L. E& c
原料：羊肉(肥瘦)500克、羊骨100克、薏米50克、茯苓25克、蒼術10克、白蘿卜500克、大蔥5克、姜5克、花椒5克、白胡椒1克、鹽2克、料酒5克。 tvb now,tvbnow,bttvb# i% |1 x$ ]" l
做法： 公仔箱論壇$ L, U( k9 x7 k' Y( T w
1.將羊肉、白蘿卜切成塊； 公仔箱論壇; l5 \6 M3 `- E9 X3 i2 m/ ?) H7 C
2.姜切成片，蔥切成末備用；
' Q6 _5 v+ [ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將羊肉、羊脊骨放入開水里焯去血腥味，撈出在清水里洗凈，然後放入砂鍋里； 5.39.217.773 t9 f4 a8 [ K8 w
4.加入姜片、蒼術、花椒、茯苓片、薏米、白蘿卜，用大火煮開； 3 W* k6 U: l4 u( }3 s( t4 ]
5.加入鹽、白胡椒、料酒，改用小火燉60分鐘左右；
; i/ A' U, x* e- E1 J1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入雞精，最後撒上蔥末，就可以食用了。
9 Z' m+ V- @6 u0 x# d- l9 B2 | y三、牛肚薏米湯
9 i/ D1 l& [, j/ q l/ t! Vtvb now,tvbnow,bttvb原料：牛肚500克、薏米150克、鹽5克、味精2克。
9 n0 K9 I6 V" i2 ?& e做法： 5.39.217.77( i" k* i" `8 P
1.先將牛肚用沸水洗過，然後用刀刮去黑膜，洗凈備用； - H* P( `; q; f$ v/ a% v) P. F8 F9 O
2.用清水將薏米洗凈，備用；
1 Z# g8 Q$ [- H# I( R5.39.217.773.湯鍋置大火上，加入2000克水，並將牛肚放入，待煮沸； ( J- t7 v" q' \% p, X
4.用小火燉至牛肚軟； tvb now,tvbnow,bttvb4 x: K8 V4 J) l% l( `, M: H4 o
5.加入薏米，再煮半小時；
: h4 `3 s f) T9 u5 O5 @6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將牛肚撈出切成條，再放回湯鍋中；
& `) X1 g; G! [! Z d3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.以精鹽、味精調味即成。 |
發表於 2010-3-8 03:08 AM
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