材料
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肉排（斬件） 12tvb now,tvbnow,bttvb4 t8 s( o$ c- i0 H
河粉 半斤
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. o$ b5 W# n& [/ D: }公仔箱論壇製法 7 w2 e+ z4 f7 H7 m, ~
1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。
9 _: u1 }* w z$ X0 e公仔箱論壇2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。
# V6 _/ A0 A5 S2 R* x' s- y3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。
4 Y; Q0 q" d% |" w- t$ C4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上碟.5.39.217.77+ x5 z: K! Z. g: k" y& ~
( J' i' |% y- W% W& \- s) P% ytvb now,tvbnow,bttvb調味
( @- X0 \0 X* R3 n豉汁料
( B1 ~. s5 {4 t; e豆豉（洗至表皮去淨） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o) |4 s! V' U9 r }, W; K C
3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E; w8 s5 E- D2 ?5 {- O* M
蒜頭（剁碎） 4粒( P! x( Y2 Z4 i# { U/ O0 J
生抽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]. F/ S; R M# J; Y
老抽 1/2茶匙
$ z( s& U$ l7 u; v! c: `% `& a; T公仔箱論壇糖 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* V7 i! _' _7 H
水 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s% }0 |# M7 A3 W" G
* C& \( o, m; \0 G0 C
醃料5.39.217.77* O( `) ^% F* E. b, ]9 H
糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @& x0 N9 z! Y& O/ C
胡椒粉 適量
; L# h; g+ ?9 q' |: T4 }& ]老抽 1茶匙5.39.217.77* s" W7 E9 z9 _* p
生抽 2茶匙: }* W8 e" C7 T) u& T
粟粉 1湯匙. E" W* h6 P) [
熟油 1湯匙 |
發表於 2010-3-8 03:05 AM
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