材料
: k5 B' L" B' T1 Ztvb now,tvbnow,bttvb
3 ]& [- r1 N* S" k5.39.217.77肉排（斬件） 12
6 x% u/ e- L2 }5.39.217.77河粉 半斤
. Q% A. W- ^' R8 l2 [& S/ z公仔箱論壇公仔箱論壇4 u( ] h6 f; o! S7 ~
製法 5.39.217.776 N2 i# ^( z' ]: g' B3 ^6 {
1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb U, Z! a# r$ r4 ^
2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。
* H9 B) q }1 i0 Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。
9 B+ {) B* ?) A, h( Y$ ^& ~tvb now,tvbnow,bttvb4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上碟.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C3 R+ F' \ D, \: `/ j9 s
5.39.217.77' y' Y/ ~+ I, t r1 }' L5 f% C* D: c$ f
調味 & H% N h2 ^, G8 d( B8 a# n3 e$ C3 e
豉汁料
# |7 ?- _) a. X- ?tvb now,tvbnow,bttvb豆豉（洗至表皮去淨） 公仔箱論壇4 ?: a; `) J! h8 c
3湯匙5.39.217.77" @/ a0 B( F$ p. J
蒜頭（剁碎） 4粒% Q( H& }4 ^9 p3 m: c% p
生抽 1茶匙
. G. b* C1 t, R# J5.39.217.77老抽 1/2茶匙
9 h6 Q4 d' t, d3 y$ q公仔箱論壇糖 1/2茶匙& D% N9 H8 Z6 F% h6 T6 s
水 1茶匙5.39.217.77, Y; {1 d7 r, {7 s" M3 e
; Z( B* L; f0 B0 P/ Y' o0 L5.39.217.77醃料
, r0 ^3 m8 ^* k% `6 }' f' Y糖 1茶匙
0 j& B/ ^2 V1 F: k/ `胡椒粉 適量& Y: Z, V+ a& k# F5 g
老抽 1茶匙5.39.217.77: F+ G6 h& I1 t' X w- x
生抽 2茶匙
6 [% r/ Q' @. B/ K) _' itvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1湯匙5.39.217.778 a4 l; T8 T' ~3 t2 ?' o- J
熟油 1湯匙 |
發表於 2010-3-8 03:05 AM
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