芝麻手撕雞7 ~* U) l* w! n( c
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材料：
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光雞 - 1/2 隻5.39.217.77% l1 ?9 C4 N3 ` a# O
青瓜絲 - 1/2 杯
9 ~) k% w( e, q$ O. n6 h O公仔箱論壇紅蘿蔔絲 - 1/2 杯
$ `$ Q* N# l! x$ I. o公仔箱論壇西芹 - 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb# z% q6 X0 F: ~. w
白芝麻 - 2 茶匙
0 g% I: V9 L' p8 z; S- A0 {3 ~8 M9 Htvb now,tvbnow,bttvb芫茜 - 1 棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t, T D }% a5 a9 ~; l
6 e* v! H0 i! b F; D; k0 {. g; x) u2 ]5.39.217.77 5.39.217.77; C0 u8 _0 a5 y/ U) J
調味/鹵水汁：5.39.217.77, o6 ]5 i4 Q$ u8 d+ e
2 H: e6 X0 {# `( ?0 Z/ M' l) z- v- F0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 - 4 杯- n: P3 R r. ^& \7 j( @ A1 q" i
生抽 - 1/2 杯
( S: I2 c8 j$ X. j# s) h% d) V1 z老抽 - 1/4 杯
3 x! i' T* [5 H# m7 c; \5 Z5.39.217.77糖 - 1/4 杯
; W* M. u: k1 O" o3 u- L0 {+ i5.39.217.77八角 - 2 粒
4 o# m7 \" [ \2 ^4 I* M/ D) d& {) S薑 - 2 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \1 l, O' E N# d7 F* Y
紹酒 - 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 G n# B; p$ e( ], k: [
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公仔箱論壇6 e0 C' z: c2 E: k# x4 X i% ]
做法：4 S, }6 T( J g) o! v
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1 光雞沖洗乾淨，抹乾，備用。 ) F) R3 h. q4 Z8 j4 }
2 鹵水汁煮滾，改用中慢火熬 15 分鐘。 5.39.217.77& k4 F" `8 ~& Y8 A; h
3 光雞置入鹵水汁內，煮至翻滾，改用中慢火浸煮至熟，約 20 分鐘，離火後，多浸 10 分鐘。
+ r) R$ T' T7 F. ^! j- v7 O1 Xtvb now,tvbnow,bttvb4 將雞起肉，撕成幼條，待用。 tvb now,tvbnow,bttvb, I5 L& B7 z8 y3 C% _
5 白芝麻放入乾鑊內，以慢火拌炒，至金黃香口，取出候用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 o; L' _& O9 s) q1 Y
6 將青瓜、紅蘿蔔及西芹絲鋪在碟內，再以雞肉排放上面，淋上適量鹵水汁，灑上已炒香的芝麻，以芫茜裝飾。 |
發表於 2010-3-8 03:03 AM
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