芝麻手撕雞tvb now,tvbnow,bttvb$ F: z+ @7 Y! o/ B5 c
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材料：0 b+ j( D' e9 B7 k. v
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光雞 - 1/2 隻
& l0 T; a0 l) A* N青瓜絲 - 1/2 杯5.39.217.777 J$ F ^& m; R
紅蘿蔔絲 - 1/2 杯
p w/ M) ?0 h7 `! `公仔箱論壇西芹 - 1/2 杯1 U! A6 M" m) i, q1 V. s0 y
白芝麻 - 2 茶匙
) F4 G$ F6 h5 H1 Y8 C/ u$ a芫茜 - 1 棵
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調味/鹵水汁：tvb now,tvbnow,bttvb) q6 a2 i+ w. n6 b
H& ]# o; s. t水 - 4 杯
! |' V& K5 R/ g% ]5 v; n% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 - 1/2 杯
( E& \9 v1 s4 B& ^# f老抽 - 1/4 杯
" U6 v. U5 K; O4 r6 ?$ Z* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 - 1/4 杯
& W y$ R" K. }( j, P1 _八角 - 2 粒
- p. v$ N3 m5 R. \# P c+ z( ^薑 - 2 片5.39.217.779 y" U& u4 S3 u
紹酒 - 2 湯匙1 q' C9 w+ i3 y. v4 @1 {
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做法：
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1 光雞沖洗乾淨，抹乾，備用。 ) O1 ~6 E% I' {) [! Q/ h6 k% f/ l
2 鹵水汁煮滾，改用中慢火熬 15 分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s, x4 W- q G% o: B7 u& o
3 光雞置入鹵水汁內，煮至翻滾，改用中慢火浸煮至熟，約 20 分鐘，離火後，多浸 10 分鐘。
5 k }% r2 R# P6 F5.39.217.774 將雞起肉，撕成幼條，待用。
$ n/ O5 X; T1 P- L# I1 ptvb now,tvbnow,bttvb5 白芝麻放入乾鑊內，以慢火拌炒，至金黃香口，取出候用。
5 S- c2 y9 q% q# N# e2 F2 }公仔箱論壇6 將青瓜、紅蘿蔔及西芹絲鋪在碟內，再以雞肉排放上面，淋上適量鹵水汁，灑上已炒香的芝麻，以芫茜裝飾。 |
發表於 2010-3-8 03:03 AM
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