芝麻手撕雞
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" Z4 T: b2 {% R B$ f X( g7 S公仔箱論壇$ r% f* w2 Y, W# A' @3 J6 `
材料：
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光雞 - 1/2 隻tvb now,tvbnow,bttvb. P( A. L' U3 W F& ^6 e
青瓜絲 - 1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T9 n5 ~) ]7 x. i1 y) m# z
紅蘿蔔絲 - 1/2 杯
( w: T7 S& \ y8 y4 g西芹 - 1/2 杯公仔箱論壇# ~, z! T! P/ i4 B( ~: x9 v! [
白芝麻 - 2 茶匙
- `8 ?$ t7 {1 ^- c# E! W. l+ c+ j6 d芫茜 - 1 棵公仔箱論壇, y% ]: Z. A( L; s4 o9 P j1 r
4 P$ j2 E6 w* S# l1 y/ d9 l+ Y公仔箱論壇
4 _% q7 C' S. w' ?公仔箱論壇調味/鹵水汁：
' ^# j4 [, Q! S! d9 @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E( x9 k1 S- V- f8 M
水 - 4 杯: w0 U" l8 Y# H, Z& b0 G
生抽 - 1/2 杯公仔箱論壇1 X4 }$ R( Q1 L: N" K" X
老抽 - 1/4 杯
3 I C- V$ h2 |; Z- [2 b" ztvb now,tvbnow,bttvb糖 - 1/4 杯tvb now,tvbnow,bttvb! \; [ |- p6 `4 _. j
八角 - 2 粒5.39.217.77. M1 Y* |5 a" G; }7 c7 t/ V' y
薑 - 2 片5.39.217.77( ^- z) S$ d- Z9 e3 _' g/ T, N
紹酒 - 2 湯匙& P$ F6 E& Z* V: }; T& {. M+ n B
3 b/ V4 C6 Y) X& @
8 A, V) s; ]: P( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1 光雞沖洗乾淨，抹乾，備用。 5.39.217.77. k9 z# `$ n4 G9 X: B" d" b
2 鹵水汁煮滾，改用中慢火熬 15 分鐘。
% K- V. o) U7 g( B4 f H+ h3 光雞置入鹵水汁內，煮至翻滾，改用中慢火浸煮至熟，約 20 分鐘，離火後，多浸 10 分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @( y h! n( L, q3 Y
4 將雞起肉，撕成幼條，待用。
/ U' j% k5 \6 O" V3 V公仔箱論壇5 白芝麻放入乾鑊內，以慢火拌炒，至金黃香口，取出候用。
1 C: K: w+ ~6 i% C6 將青瓜、紅蘿蔔及西芹絲鋪在碟內，再以雞肉排放上面，淋上適量鹵水汁，灑上已炒香的芝麻，以芫茜裝飾。 |
發表於 2010-3-8 03:03 AM
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