芝麻手撕雞: f* c: w( N1 e( }& M9 T
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/ x$ q0 a/ X8 o* ~. b; ^) ]( l* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇# ^" e3 \% J" E9 p6 W+ L* i6 D
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光雞 - 1/2 隻
4 e/ H4 u6 } G% ~% d K8 I2 t6 E) m青瓜絲 - 1/2 杯
$ D/ E0 l3 Q$ d4 H. w8 z- c紅蘿蔔絲 - 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb% R8 Z2 e7 x! y( ]
西芹 - 1/2 杯
3 V; Q' S3 H }7 C9 Btvb now,tvbnow,bttvb白芝麻 - 2 茶匙
# d4 C. c$ G9 d) Q' p4 ktvb now,tvbnow,bttvb芫茜 - 1 棵5 t( W! `1 z8 d% z2 v2 A
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3 A( j8 I8 o d5 a+ s9 s7 Q5.39.217.77調味/鹵水汁：
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7 B) p! g3 p: r" J: Q7 n$ u1 w公仔箱論壇水 - 4 杯tvb now,tvbnow,bttvb% ~, f+ t9 F8 {$ W! n
生抽 - 1/2 杯5.39.217.776 K% o& X" l& q3 |* T: S" |
老抽 - 1/4 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S( K0 ~, e7 M7 u+ r
糖 - 1/4 杯
: x, p3 z- s' z公仔箱論壇八角 - 2 粒
: t* Q& l2 J7 Q3 Z- ^# m2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 - 2 片
0 O$ E( B% y: \& g1 ~tvb now,tvbnow,bttvb紹酒 - 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( K* P% G4 ]* G9 d( l, R6 t6 m, L
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做法：5.39.217.774 l% Q& g, X: ^! Z9 V( E' h# M
8 u- l) M2 I! x5 t1 H5.39.217.771 光雞沖洗乾淨，抹乾，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 s" A0 C: Q1 f p! J( ~" V7 J1 ^9 n
2 鹵水汁煮滾，改用中慢火熬 15 分鐘。
+ A- c! g5 _& `& ~# y公仔箱論壇3 光雞置入鹵水汁內，煮至翻滾，改用中慢火浸煮至熟，約 20 分鐘，離火後，多浸 10 分鐘。 公仔箱論壇- }1 h: L Q2 ~& Z: R$ q0 P9 \/ ?$ A
4 將雞起肉，撕成幼條，待用。 5 E! A# _+ a+ l+ D
5 白芝麻放入乾鑊內，以慢火拌炒，至金黃香口，取出候用。
- ~4 j' D6 s" Ptvb now,tvbnow,bttvb6 將青瓜、紅蘿蔔及西芹絲鋪在碟內，再以雞肉排放上面，淋上適量鹵水汁，灑上已炒香的芝麻，以芫茜裝飾。 |
發表於 2010-3-8 03:03 AM
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