青菜裏含有豐富的維生素、礦物質，食物纖維也很豐富。吃適量的青菜可以促進腸道蠕動，促進排便，提供機體所需的微量營養素，發揮抗氧化作用和保證人體各器官的正常功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~# f5 Q& g6 t
公仔箱論壇# M9 G0 ~4 W9 W' X) ]( X
從青菜裏主要可以獲得的營養成分有：水、礦物質（離子）、維生素等，給身體很好的營養補給：
* R0 r/ Y5 V- H; c- O) q0 b' q
6 }% q2 M8 l' X9 t2 W8 |% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一、提供營養，強身健體公仔箱論壇3 w/ }! C5 G0 k! F
! c1 ?# d- y% e o
青菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，一個成年人如果每天吃五百克青菜，就能滿足了人體所需要的維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助於增強機體免疫能力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R. |5 I1 q) |2 Y
3 I: _$ D0 g. `0 n8 }公仔箱論壇 二、保持血管彈性
Z3 E, A) v! Z4 u3 U9 m4 G: S# E* E8 x* {
青菜中含有大量粗纖維，其進人人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物——膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。tvb now,tvbnow,bttvb- q- F' f/ K& _1 d! ~9 K7 L
2 V8 |0 R4 G/ x4 w+ u
三、潤澤皮膚，延緩衰老
U0 v' U% H% z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 i7 l# s r+ B2 g8 g5 }+ l9 K$ m
青菜中含有大量胡蘿蔔素（比豆類多一倍，比番茄、瓜類多四倍）和維生素C， 進入人體後，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔。延緩衰老。
) h8 u3 \0 ]: x$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X8 `1 v5 Z1 b6 W$ q5 N: ^
四、防癌抗癌tvb now,tvbnow,bttvb4 [4 e i0 q0 A( E H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A& L' i, }( K; \7 o
青菜中所含的維生素C， 在體內會形成一種“透明質酸抑制物”，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。
" [5 j/ \" Y9 p/ `4 x$ U" J. `; t& p3 Q/ \6 c7 r+ @5 Z
吃青菜還有個主要的目的就是為了攝入纖維素。纖維素雖然不被人體利用，可是在腸道內它能夠促進胃腸蠕動，促進消化吸收。除此之外，纖維素還能夠從腸道內帶走多餘的、過量的營養成分，不至於人們大腹便便，對維持身體優美的曲線和體型很重要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T3 O# y- u4 m* b3 [2 {
( a0 o8 s1 W0 Y. u( E 所以女士多多攝入纖維素是絕對的好事。現在大家都有了排毒養顏的美容、減肥知識。人體營養成分的攝取要講求平衡，再好的東西都不能吃多了，再不好的食品、食物，只要是能夠吃的，大家還是儘量獲取一些，以保證人體健康發育。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A+ n* a6 w6 T3 @* C: ~
0 @, E5 R+ u9 I* k y* U. J7 \ 但是攝入過多的蔬菜會有以下危害：
: U$ O) L V: s+ |6 Wtvb now,tvbnow,bttvb! q! k8 J% P M: ~! Z
某些蔬菜含較多的草酸易形成結石 菠菜、芹菜、番茄等含有較多的草酸，與其他食物中的鈣結合，容易形成草酸鈣結石，這是很多喜歡吃素的女性易患結石病的原因之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w6 V4 [# B# @% Z
7 h3 y ? k3 y3 i) V1 d$ |3 [5.39.217.77 易加重結石病情 大部分蔬菜是鹼性食品，對於已患有磷酸鈣結石的病人，日常吃大量鹼性食物可使結石增多，且不易排出體外。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X) h* ^( E! M- \2 ~- }2 _' U7 X
5.39.217.77& c1 N- @+ Q H
不易消化 粗纖維含量高的蔬菜，如芹菜、春筍等，大量進食後很難消化，胃腸疾病患者不宜多食。粗纖維還容易使肝硬化患者造成胃出血或食管靜脈曲張出血等，加重病情。 5.39.217.77; I+ T+ L5 u) ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C/ o$ y; M) ]9 q8 J2 G1 v* g8 s
影響鈣、鋅吸收 懷孕的婦女和生長髮育期的兒童、青少年，大量地攝入蔬菜會阻礙體內鈣、鋅吸收，影響孩子智力發育和骨骼生長。
8 c/ N! V3 w6 }( T
+ Y( j1 z8 B+ Y3 w4 a4 o! S C 如果為“節食”、“飽腹”而大量食用蔬菜，減少或禁食肉類、魚類，不但影響機體攝取和吸收必需脂肪酸、優質蛋白質，造成了蛋白質營養不良，更阻礙了從葷食中吸收豐富的鈣、鐵和鋅等營養物質。女性尤其要注意避免因為過度素食導致的缺鐵性貧血和缺鈣。 |
發表於 2007-5-17 11:17 AM
| 
