|
 
|
1#
發表於 2010-3-5 08:40 PM
| 只看該作者
[健康資訊] [轉貼]抗癌上選食材=綠花椰菜 金針菇 蕃茄 紅蘿蔔.....
中華民國營養師公會全國聯合會秘書長黃翠華表示，
8 p u0 ?" z. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H% d7 _+ s( t f# d* A
9 e& o( U3 G3 h6 I公仔箱論壇
8 W% M) E- {2 n2 u" a十字花科蔬菜如綠花椰菜，其中含有蘿蔔子素〈或稱蘿蔔硫素〉可刺激體內抗癌酵素，對癌症有幫助；
7 I4 f6 J, K: [. B; c" _, htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 F0 q& d! V7 q n! x2 H9 b; Y
而5.39.217.777 Z6 a* m' e9 Q0 d! R
5.39.217.77! h! ~2 R6 K4 ]$ v1 T$ Y
白花椰菜，其中含有檞皮酮，為強的抗癌物質，可使其癌的活性變不好。
/ v$ t+ R! }- V3 w, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z6 L% E( }# X2 n/ K. \& h+ Q
: f! F; s# ^6 c1 ^8 S! w
2 C! D3 z. U& [" O A/ n) gtvb now,tvbnow,bttvb另菇類如金針菇，因含有特殊蛋白質，可抗癌，為天然的抗癌劑。黃秘書長表示，根據國外動物實驗的結果，可
) w5 ]1 v6 h& Z. O8 W8 ~- ~1 |! j6 G. ^5 x0 [1 B, x
1 R g9 K. }: [tvb now,tvbnow,bttvb' s5 C6 l( R( s& A
使肝癌大小縮小。在烹調上，注意水果一分鐘即可，勿久煮，以免破壞其中所含的特殊蛋白質。而香菇因含有多5.39.217.77 L' J; C+ u4 v l3 Z
tvb now,tvbnow,bttvb& P1 H' C' N0 l; v9 _5 C% N: l
tvb now,tvbnow,bttvb3 N* d T4 `: K- p) {
; ^" V, Y7 i' h* \' R+ b7 @! [
醣體，對免疫有幫助，可幫助體內自然殺手細胞變多，對癌細胞的殺傷力特別好。
) k- Y, z8 n) T+ b' F9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; T# N, L9 r2 B+ L; I0 d0 o/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ~5 H Q9 s+ T" j5 E1 J3 q' w4 v0 z1 }, q
對於攝護腺癌患者，黃秘書長也表示，蕃茄中的茄紅素對該疾病有幫助，建議可將蕃茄與綠花椰菜一起食用，這tvb now,tvbnow,bttvb4 `. v# S4 q5 Q5 A, `2 j3 R/ R4 S* S- u
* H) d7 I3 u, |" f2 e: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 i* c( N- Z/ J4 w) }2 ]- s! K
) h/ p7 G. |: K1 h公仔箱論壇對為癌患者也很有幫助。且血液中的茄紅素的含量高，對子宮頸癌、胰臟癌兩者的危險性也會降低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x4 p' }( x- ?" D, q J( Q0 }
公仔箱論壇9 T7 u6 Y- Q& F6 \% i. i
2 [) ^6 j+ p( D2 ~' N3 G, z* @
! K3 W! J5 S2 k4 r; `: J6 I對於肺癌的患者，可多攝取紅蘿蔔，可使其危險性降低，2 R2 l' }# j' Z' w7 t
& o: `3 m) Z2 K3 s/ u: `* I2 R, d1 `1 ?+ E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 f( {8 y9 h0 B: i
8 `4 b# ]: \7 K5 l5.39.217.77但，黃秘書長表示，千萬不可將紅蘿蔔榨成汁，沒有幫助。
7 |# q3 x/ f, d4 V1 ~" ^- Itvb now,tvbnow,bttvb' \2 L6 x$ H- B
' G0 F: N* l" w! f3 q公仔箱論壇5.39.217.778 E: G( q) j+ B2 F& s I: {* q
而紅蘿蔔最好能經過烹調後再食用，公仔箱論壇 ~) B( \1 K5 G& A) A9 q
公仔箱論壇) h2 R# |( K( k; J2 S, H
7 W8 s. h$ T3 R# V) C4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D! W' O& A8 i4 b
黃秘書長表示，稍微煮過就好，若生吃紅蘿蔔，其中所含的酵素會破壞維生素Ｃ的利用。公仔箱論壇2 n) B* i1 `1 {% x, C# Q
0 c4 H& ]$ G w+ n V; Q公仔箱論壇& P7 g/ G: a+ C0 o& V5 w
4 P- G7 G9 R" c1 J4 P3 T5.39.217.77稍微煮過，雖然酵素會被破壞掉，而維生素Ｃ也會被或壞一些，但維生素A的利用更大。
; Z' G1 ^: `6 h9 `4 f9 ]( E公仔箱論壇
( A$ q* v/ b$ K& B" k$ Wtvb now,tvbnow,bttvb
. `# L5 R" q; M# c) l1 b" S+ w$ W# s4 [7 y2 V& G7 K
對於癌症化療患者，台灣癌症基金會營養師吳秋玲表示，當患者因化療出現白血球減少時，5.39.217.773 [& _8 |# z/ J6 m
/ Q$ J3 g# c9 ~. E# c& |公仔箱論壇
# G) A' O; n. O5 p7 f7 C2 etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C( A3 W. |7 {) T l2 \5 ?$ E
病患應避免食用未經煮熟的蔬菜，如生菜沙拉；食用水果以有完整果皮包覆，+ c/ `# p. J2 s/ R
8 M; a9 W/ X: g$ d) P* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V j2 H8 m9 c9 ^; U
; i/ z, b0 u+ e/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以方便去皮者為佳，需注意一定要先洗淨後削皮食用，若有需要更應洗淨削皮後再以熱水川燙食用。
8 C% R4 J6 R8 j$ V7 v9 i$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 i. Z6 E& h8 f% U, e# W5 }tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77! o% v- n; p. x7 T2 i, i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M* v! P$ D3 c, z ?
此外，若將十字花科的蔬菜經過油炸後再食用，是否能有同樣功用？
8 {& x) A: _7 m3 Q2 B3 V5.39.217.775.39.217.773 J# Q6 `' \6 L# e0 a+ |
C, D- q( u$ z, p公仔箱論壇
# M2 f8 F/ c& i2 }& p. d5 t黃秘書長表示，炸過之後其營養價值是有差的，
1 J2 h/ c4 P7 k' j& a: ]( x5.39.217.77公仔箱論壇8 p5 s9 |% v: R Z6 F! U2 Y
% G5 X# c$ J! Q u
( B q+ o8 ?; l: e4 |7 k$ P8 B. r, j公仔箱論壇雖說蔬菜的纖維還在，但過油，兩者會抵消。
+ b7 Y/ [3 E, o4 U8 Utvb now,tvbnow,bttvb4 z& t, ]. i& h8 U3 B7 z: m1 ]% H
4 J2 y* u$ k, i3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
|
