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材料tvb now,tvbnow,bttvb; X/ i! O& }0 w5 T3 @
芒果/青瓜各 1/2個（切幼絲）、蟹柳 2條、桂花魚 1/2條（切片）、薑茸 3茶匙、鹽/糖/胡椒粉/麻油/生油/水各 1茶匙、紹興酒/生粉/薑葱各適量、蛋白 1隻、沙律醬 2湯匙1 r3 @- E3 _) H/ Q/ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~) z) K* b9 Q$ C6 n0 _$ C
; t, s0 u( N1 {: u做法
) R/ q; d9 H: D8 L+ d' `, V# `( c# r1.薑葱、水、胡椒粉、鹽、糖及紹興酒加魚片拌勻略醃。公仔箱論壇3 Y( \, W- V7 H3 P) _
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2.蛋白與生粉拌勻，放入魚片薄薄均勻蘸上。$ ^ l( ^/ F& H8 W! L) `: t* z
. ^, h$ D0 n. xtvb now,tvbnow,bttvb3.煮滾適量水後熄火，將魚片逐件放入，開大火煮至剛剛熟即盛起攤凉。7 A+ F$ X7 @# C8 @( y
9 x& I8 o+ [1 b5.39.217.774.青瓜絲、撕碎蟹柳、沙律醬及芒果絲拌勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb: s( g& P5 }0 A9 p0 M
$ T- ?. f8 `3 q% [( g5.魚片加薑茸、麻油及生油輕拌勻後上碟即成。' C/ J/ r3 l0 {$ \# x+ z
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發表於 2010-3-5 05:57 AM
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