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材料
6 H7 Q# y9 J' V: K3 I9 q# f濃雞湯 500毫升、魚肚 2片、蟹肉 100克、熟蟹箝肉 1隻、薑片/葱段各適量公仔箱論壇- u: M y( W9 H r7 w0 v7 p M& v. \
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 ' b6 R1 T4 x. B+ q/ a$ D
3 w) x N0 P; b做法
( p: y4 c0 t3 U) a7 U. ^2 P: t' Atvb now,tvbnow,bttvb1.將魚肚浸泡凍水至軟身。公仔箱論壇/ S( F \7 f8 ?8 N) o/ j
: d+ W+ B. ?, D* C7 z8 z5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將薑片、葱段及魚肚放入滾水，用大火煮至熟透，火力要夠猛，才可將魚肚中的油份逼出。
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3.將魚肚盛起瀝乾水，大力用勺子向下壓，令水份完全壓出。
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# W5 Z1 Q- K& E9 `) M5.39.217.774.將半份濃雞湯煮熱，放入薑片、葱段及魚肚，以大火煮滾後轉小火慢燜10分鐘，盛起魚肚。
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5.將魚肚放入剩餘的濃雞湯中，用慢火燜 10分鐘，放入蟹肉拌勻，最後面放蟹箝肉即成。
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發表於 2010-3-5 05:56 AM
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