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濃雞湯 500毫升、魚肚 2片、蟹肉 100克、熟蟹箝肉 1隻、薑片/葱段各適量5.39.217.77; e3 b2 l& D* b6 }
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# P) C9 m" @3 Q5 X5.39.217.77做法! c0 o/ L! n; q) A7 v- @% V
1.將魚肚浸泡凍水至軟身。公仔箱論壇2 O, L! y8 e9 g9 n9 M9 [
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2.將薑片、葱段及魚肚放入滾水，用大火煮至熟透，火力要夠猛，才可將魚肚中的油份逼出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i0 ]) R2 I. D
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3.將魚肚盛起瀝乾水，大力用勺子向下壓，令水份完全壓出。tvb now,tvbnow,bttvb, r; l3 M" x1 C+ C) q' e+ [/ A$ m
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4.將半份濃雞湯煮熱，放入薑片、葱段及魚肚，以大火煮滾後轉小火慢燜10分鐘，盛起魚肚。公仔箱論壇9 X7 ~" h' [7 [0 s) E* Q8 V
) D. Z# J1 k( A; T' E! q: g% D公仔箱論壇5.將魚肚放入剩餘的濃雞湯中，用慢火燜 10分鐘，放入蟹肉拌勻，最後面放蟹箝肉即成。
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發表於 2010-3-5 05:56 AM
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