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材料菠公仔箱論壇8 o# y, M* j0 w8 ^" c! G2 U H Z
菜 150克、鹽 1茶匙、油 2大匙、麪粉 100克、糯米粉 50克、水 150毫升
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) I% v O- s( E. z5 C) h& c7 S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j1 D0 W9 N2 s( W. j
做法
7 m' R* ~& ^- H* ~* L. x; S4 K3 L" y5.39.217.771.將糯米粉、麪粉及水倒入大碗拌勻成麪糊，置室溫 20分鐘。
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2.煲滾適量水放入菠菜烚1分鐘盛起過冷河，擠乾水後切碎，與鹽齊加入麪糊中拌勻。
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3.開中火燒熱鑊下油，加適量菠菜麪糊，用細火煎1分鐘，見餅皮稍凝固後翻轉，用鑊鏟輕輕壓平成麪餅，並不時用鑊鏟轉動餅皮，煎至呈金黃色後即翻轉另一面煎至呈金黃色即可。
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發表於 2010-3-3 05:55 AM
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