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材料公仔箱論壇6 _( Y) M, O7 Y9 r/ M2 b! j' H& s
糯米 450克、黑糯米 66克! e# z% Y9 y' v2 u7 c
' q; @9 G, l* o5.39.217.77餡料
7 ]! E+ `0 k& m5 _2 n8 C z5.39.217.77冬菇 8克（浸軟切絲）、秀珍菇 84克（切絲）、荷蘭豆130克（切絲）、雲耳 10克（切絲）、甘笋絲 38克、瑤柱絲 8克、雞胸肉 150克（切絲）5.39.217.773 E1 l; X0 N" @
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調味枓tvb now,tvbnow,bttvb% Z5 w/ U) m, F0 \- e6 q$ e0 Q
糖/鹽/生粉各 1茶匙、蠔油1湯匙、酒/麻油各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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: G" a, \7 J2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f, U% h8 k( g! I- ?" w
做法$ l$ |/ R& G: \6 p0 @. A- r
1.開大火煲滾適量水，放入荷蘭豆絲、甘笋絲及秀珍菇絲一起汆水，盛起過冷水後瀝乾。
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; I( Y i" k9 F9 @5 }0 J5.39.217.772.將（1）加瑤柱絲、雲耳絲、冬菇絲、雞胸肉、蠔油、麻油、糖、鹽、胡椒粉、生粉及酒拌勻醃 4小時。0 G u/ n& C: T4 }! D
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3.將糯米和黑糯米分別用凍水浸3小時，然後隔水拌勻。
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. H/ a2 O$ T$ x7 i; {% G: \) ^ ^0 r. a4.將紗布鋪入蒸籠，放入（ 3）用中火隔水蒸 40分鐘。
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+ h: p* |8 p8 H" h1 Z# P3 C3 x9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將醃好的餡料放入鑊，用中火隔水蒸20分鐘。
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: h5 O+ c- |: f* p- `5 U) y5.39.217.776.把微波爐保鮮紙鋪上砧板，再把蒸好的黑白糯米飯薄薄鋪在保鮮紙上。
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7.把1湯匙餡料放上黑白糯米飯面，把保鮮紙四邊拉起，將餡料包裹在糯米飯中，用力壓緊糯米成卷狀便可。5.39.217.771 X& v( Z. q1 n9 ^$ m- H6 t% T
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發表於 2010-3-3 05:54 AM
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