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材料
( Q% H! ?' c$ D' p& M1 }5.39.217.77糯米 450克、黑糯米 66克
% G5 b: ^8 D5 z Z9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E) g1 F. R. v% P7 W
餡料公仔箱論壇# i) e8 T: C& k# ?
冬菇 8克（浸軟切絲）、秀珍菇 84克（切絲）、荷蘭豆130克（切絲）、雲耳 10克（切絲）、甘笋絲 38克、瑤柱絲 8克、雞胸肉 150克（切絲）
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調味枓tvb now,tvbnow,bttvb3 S* Q% Y# v4 L2 O' K
糖/鹽/生粉各 1茶匙、蠔油1湯匙、酒/麻油各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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做法
4 Z' s: D+ B+ g1.開大火煲滾適量水，放入荷蘭豆絲、甘笋絲及秀珍菇絲一起汆水，盛起過冷水後瀝乾。* `7 w; Z! W. T7 Y2 U6 ?
- h7 M: I* X0 p4 O1 P& o; t# ]8 {tvb now,tvbnow,bttvb2.將（1）加瑤柱絲、雲耳絲、冬菇絲、雞胸肉、蠔油、麻油、糖、鹽、胡椒粉、生粉及酒拌勻醃 4小時。
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3.將糯米和黑糯米分別用凍水浸3小時，然後隔水拌勻。公仔箱論壇; j# S5 |$ `! \. t
2 K% l' Y" g7 i4.將紗布鋪入蒸籠，放入（ 3）用中火隔水蒸 40分鐘。
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1 W& y" G6 @: `" ^% Jtvb now,tvbnow,bttvb5.將醃好的餡料放入鑊，用中火隔水蒸20分鐘。5.39.217.77% F: b) r9 g# t8 `$ ~# p% m1 O, ~
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6.把微波爐保鮮紙鋪上砧板，再把蒸好的黑白糯米飯薄薄鋪在保鮮紙上。
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/ f& m$ c- L( R/ N% [: K: z公仔箱論壇7.把1湯匙餡料放上黑白糯米飯面，把保鮮紙四邊拉起，將餡料包裹在糯米飯中，用力壓緊糯米成卷狀便可。
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發表於 2010-3-3 05:54 AM
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