[西式食譜] 煎金槍魚配卷心菜

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煎金槍魚配卷心菜
5 `; X6 q0 R( N* c& Vtvb now,tvbnow,bttvb金槍魚肉低脂肪、低熱量，還有優質的蛋白質和其他營養素，是0型血的人最輕松減肥的理想選擇，與促進消化的歐芹搭配，不但可以保持苗條的身材，而且可以平衡身體所需要的營養。而卷心菜含蛋白質較多，含糖量偏低，幾乎不含淀粉，生食可以保持更多的維生素不被破壞，是0型血食譜中的上選食物。
% ?+ O5 ~9 D1 c& ?# Mtvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇9 o( M: H5 r$ _  r( R* ~* H
金槍魚、紫甘藍、胡椒、歐芹、卷心菜) M, [/ x$ k$ }) }0 J# u- G
做法：
- X/ O6 h0 F& S: _1 G4 F- a8 w! utvb now,tvbnow,bttvb1.將新鮮金槍魚用鹽、胡椒、切碎後的新鮮歐芹腌漬一夜以上。
  _6 T7 w4 Z/ W, L# {( e5 R0 X. p5.39.217.772.橄欖油熱鍋，將金槍魚瀝幹水分後以最快的速度煎一下（不超過1分鐘）後切成薄片。
8 d! F4 B6 \* m% ?公仔箱論壇3.將紫甘藍和卷心菜以1：1比例切絲後，加入糖、醋、甜椒、香菜末、生姜末、蔥段腌漬1小時以上，擰幹水分後，放入低脂蛋黃醬即可。
# o6 @: Z1 s: ~5 utvb now,tvbnow,bttvbTIPS
5 [& T0 n; V% O& i% ~  [5.39.217.77歐芹不是芹菜，其又名洋芫荽，葉子中富含維生素C和鐵，可以用于裝飾料理、拌制色拉和點綴湯品。色澤翠綠，有清香味。其食用部分為嫩葉和嫩莖，
  j% Y. T! {5 Q: Z/ {7 m+ u9 G可生食或用肉類煮食，也可作為菜肴的幹香調料或做羹湯及其他蔬菜食品的調味品。