煎金槍魚配卷心菜
3 \7 F K" e2 U7 F金槍魚肉低脂肪、低熱量，還有優質的蛋白質和其他營養素，是0型血的人最輕松減肥的理想選擇，與促進消化的歐芹搭配，不但可以保持苗條的身材，而且可以平衡身體所需要的營養。而卷心菜含蛋白質較多，含糖量偏低，幾乎不含淀粉，生食可以保持更多的維生素不被破壞，是0型血食譜中的上選食物。5 u& M! ^2 @# A
材料：# _: ^% c! A" y! P t( J+ o
金槍魚、紫甘藍、胡椒、歐芹、卷心菜
; {0 e1 A0 w5 p, u) G1 y8 n% g做法：0 J5 Y/ ^( o: Z: C
1.將新鮮金槍魚用鹽、胡椒、切碎後的新鮮歐芹腌漬一夜以上。
3 ~" E) h! S* a% |. l3 G/ `5.39.217.772.橄欖油熱鍋，將金槍魚瀝幹水分後以最快的速度煎一下（不超過1分鐘）後切成薄片。
6 I$ g* s7 {7 y1 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.將紫甘藍和卷心菜以1：1比例切絲後，加入糖、醋、甜椒、香菜末、生姜末、蔥段腌漬1小時以上，擰幹水分後，放入低脂蛋黃醬即可。
1 B3 F3 f8 O4 S5.39.217.77TIPS 公仔箱論壇- F& m! T: T& [% G8 b5 U! L
歐芹不是芹菜，其又名洋芫荽，葉子中富含維生素C和鐵，可以用于裝飾料理、拌制色拉和點綴湯品。色澤翠綠，有清香味。其食用部分為嫩葉和嫩莖，+ a+ L* ]# j; Y8 F/ Y! M
可生食或用肉類煮食，也可作為菜肴的幹香調料或做羹湯及其他蔬菜食品的調味品。 |
發表於 2010-3-3 02:33 AM
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