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材料
% k4 ~" O& T! \金文筆芝士 100克、新鮮白菌 200克、麪粉 30克、麪包糠 80克、蛋漿 80克、蛋黃醬/鹽各適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 ]! U' G0 l$ p6 b+ {' M" n
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做法5.39.217.778 n5 d4 m# ~% U7 A/ s
1.白菌去蒂後用小匙挖走中間的肉；金文筆芝士切小粒。
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0 O- Y- h8 n$ e1 M4 L U9 I5.39.217.772.將芝士粒撲上麪粉，釀入白菌中。tvb now,tvbnow,bttvb4 d6 q: _8 h( X: V
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3.白菌灑上鹽調味後，撲上麪粉，放入蛋漿拌勻後，再撲一層麪粉及蘸上蛋漿，然後將白菌撲上麪包糠。
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' I) q1 b8 ?, P+ H2 `& A% p4.用大火燒熱油至 180℃，將白菌粒炸至金黃色後，盛起瀝乾油。5.將蛋黃醬放上碟，再將白菌粒排好上碟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O/ {5 {7 c) ]+ J, Q
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炸白菌要試油溫，可將少許 麪包糠放入油中，若浮面及即時變金黃，即表示油溫剛好。5.39.217.772 W3 a G% W. o* P
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發表於 2010-3-2 05:54 AM
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