[食肆地點] 郭富城點大辣酸辣粉喊住食

酸辣粉狂熱由去年吹到今年，熱潮未退不特止，更越吹越熾熱。酸辣粉店遍佈油尖旺，人人自虐式地吃到額頭標汗，都要捧住碗紅彤彤酸辣粉，吃到熱淚盈眶大呼過癮，喂，你今日食咗未呀？公仔箱論壇0 n7 a9 v% a4 {) |9 Z
( H+ }9 E$ i1 m7 f* ~1 k1 O ]
日賣二千碗　郭富城食大辣5.39.217.77% u8 z/ Y% @1 }" L+ ]+ l7 ?

郭富城

深水埗「傷心酸辣粉」去年憑一碗酸辣粉闖出名堂，時至今日已有三間分店，人龍不斷日賣二千碗。何解俘虜到廣大市民?負責人之一的陳先生答得好簡單：「因為好味！酸辣粉的味料、紅薯粉皆嚴選四川優質貨；湯底用鮮雞和豬骨熬製，味道好自然口碑好，口碑好自然令食客回頭，吸引新客光顧。」抵他如此大口氣，酸辣粉用秘製花椒油，配辣油、四川保寧醋調製，麻、辣、酸表現出色，絕非一味死麻硬辣，吃得人舌頭失靈，毫無味覺可言，紅薯粉則吃落煙韌，口感豐富，難怪有白領OL愛酸辣粉愛到每日一餐，連續吃足29日，男學生日日來買酸辣粉，食足一個月。聞風而至的食客不斷增加，陳先生更誇說：「吃酸辣粉的人只會越來越多，而無減少。」食客群更由大眾市民升呢到一眾歌星，郭富城、陳百祥和林海峰都是食客之一，嗜辣的郭富城每次都點大辣酸辣粉。

酸辣粉$15

酸辣粉配芫荽、肉醬、花生、榨菜，大大一碗絕對飽肚，附近 Sales們放工消夜必吃。 tvb now,tvbnow,bttvb7 r* X, e; Y' Y

尖椒重慶皮蛋$25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L9 k, _9 L. `! y

重慶皮蛋顏色金黃剔透，不似一般皮蛋以石灰粉醃製，故無苦澀味，味道更清甜。 tvb now,tvbnow,bttvb! K0 S+ k) N) s! R1 R. i5 ^2 E1 r" t
tvb now,tvbnow,bttvb- e3 Z [" u) Q+ w' r- {% _# V% L6 C
蒜泥白肉$38

: Q0 m9 O3 V `# Z5 }, ~0 `9 [5 I
表面鋪一層厚蒜茸，蒜香味濃。選用半肥瘦豬肉，切薄片再拖暖水，肉質滑而不嚡。, m# t2 L% E4 z# v" t

夫妻肺片例牌$35

5.39.217.772 N x9 O8 B% x) |: N
滷好的牛、牛肚、牛、牛心配辣油，入口先是濃濃滷香，滷香未散辣味湧現，肉質實淨佐酒一流。
4 B' k/ K( q j- r* ~5 l
Fans力撐 5.39.217.77& ^- ?# K' K2 Q- `7 P

劉小姐：「剛開業已幫襯，次次都吃大辣酸辣粉，喜歡味道夠辣，粉又不會太腍身。」6 h! S0 F0 a( Q) l0 q
tvb now,tvbnow,bttvb1 R5 n- t3 m* Z5 f2 a

顏小姐：「每星期來吃一次，我在荔枝角下班，也專誠乘車過來買酸辣粉吃。酸辣粉粉條軟硬適中，水準穩定。」5.39.217.776 K8 f8 l4 o; h1 R4 N8 U' Z) o

公仔箱論壇 W$ Z* |; Z9 u/ m# V+ q
) l, X* V0 M# b) J- T- a- U- k( n! z+ k
傷心酸辣粉 (深水埗福榮街)
營業時間： 11:30am-1:30am * ]& Z# _9 r9 H8 W, I* X
; @! s5 O5 W: c6 g( t, L' `
藥膳湯底補身　當歸淮山補血氣
位於激烈戰區旺角的「串爆酸辣粉」去年九月開業，主打酸辣粉、口水雞及四川串燒。酸辣粉湯底用雞、當歸、淮山、杞子等藥膳材料熬製，有補血氣功用，用指天椒、泡椒吊出辣味，配老陳醋帶出酸味。店舖用木桌椅，格局頗似日式居酒屋，不過開放式廚房令舖內不時煙霧迷漫，油煙處處。公仔箱論壇" V6 l7 U, o1 q- r- u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r/ o4 t# K8 \. d- k/ I! e, l
酸辣粉$18

藥膳湯底中和辣油的油膩感，酸辣中帶甘，麻度不算強，整體味道較清淡。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y0 _9 b! t/ N1 I
; y& c9 v+ y/ s. K; t
藥膳清湯粉$185.39.217.773 \1 l, `- H/ p V, A

tvb now,tvbnow,bttvb: W7 a7 `9 [6 E: {; d$ i7 w
湯底清香甘甜，配紅薯粉、榨菜、肉醬、花生，適合不敢嗜辣又想試紅薯粉的朋友。1 h# K4 T6 K: y0 i) i7 o" W- h

招牌口水雞$32

) u6 u0 k; D, Y) G) X
用三個月大雞隻入饌，肉嫩汁豐，配特製醬汁極惹味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R3 e! l2 m+ t; ?; U
公仔箱論壇3 t+ L4 Y. `) {4 A" ~ [0 g
串燒鱷魚肉$10/串

口感味道似雞肉，肉質較乾身，在香料配搭下，非常惹味，不用蘸醬吃已很夠味。 tvb now,tvbnow,bttvb& F6 v) ], M# B7 b1 c& N

Fans力撐

公仔箱論壇6 P9 L0 U' B; u, j! W; J. T
蘇小姐、謝先生：「以為藥膳湯底很重藥材味，但吃落很清甜，略嫌粉太硬身。」公仔箱論壇9 C6 ]3 s! n1 R/ \
tvb now,tvbnow,bttvb/ \0 z7 i" c5 D: p

tvb now,tvbnow,bttvb1 i" H7 A7 s; z
劉小姐：「第二次幫襯，酸辣粉夠惹味。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k l c9 B9 E: ~& `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K( t; X. h; Q. n: ?0 x! M: m9 L

串爆酸辣粉 (旺角登打士街歐美廣場)1 m2 l1 y; D( @4 n* |! c6 ]7 t$ _: {
營業時間： 12:00nn-12:00mn

先麻後辣　陳德森都食, {" e9 G, }3 L' M9 W, \1 p
「旦王」去年十一月開業，主打重慶酸辣粉、咖喱魚蛋、自家製燒賣。店舖負責人黃先生本身於石硤尾經營米線舖，由於親戚是重慶人，遂向親戚學習酸辣粉製法，並親身到四川搜羅食材。其後見米線舖酸辣粉的反應不俗，決定於旺角開設小吃店。酸辣粉味道源於用指天椒秘製而成的麻辣醬、香醋、花椒等，入口先感到一陣麻痹感覺，後辣香逐漸於口腔內散發，層次極豐富；湯底用豬骨、金華火腿熬足六小時，味道鮮甜，中和辛辣嗆鼻感，現時日賣五百碗酸辣粉，連陳德森導演、毛舜筠和湯鎮業都是其座上客，幫襯過酸辣粉和燒賣。
5.39.217.77" d5 \2 t3 x. U

公仔箱論壇 h" w& V6 |, F7 ^8 T+ T5 ]
陳德森導演公仔箱論壇3 @2 U* x7 i9 T; E

毛舜筠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @: z7 @$ e6 ]8 p( L4 f& f/ E) w

酸辣粉$13

* L- v: {- c5 _* P0 L8 R
先傳來陣陣濃烈麻辣味，入口麻辣瞬即湧入喉嚨；紅薯粉彈牙，配料榨菜非常出色，爽脆並非一味死鹹。 tvb now,tvbnow,bttvb# x/ C4 h# E+ w( y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h4 r8 B7 L+ I- {( @, U* N$ O
咖喱魚蛋 7粒$6 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X* C2 G/ p+ n- @% @, E

tvb now,tvbnow,bttvb6 \3 b* @% X- y" m# z
魚蛋咬落煙韌，咖喱汁偏稠，辣得來不會蓋過魚蛋味。5.39.217.775 R. k4 k/ v& E# V4 S+ p* v( l

自製燒賣 4粒$6

tvb now,tvbnow,bttvb2 p8 b. o* T4 O( l
自家用九棍魚打成魚漿製燒賣，較一般燒賣大粒，魚肉質感實淨，魚味濃。 1 z" w! F& }! z: P m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q2 t( C4 R3 _0 s+ X) }