酸辣粉狂熱由去年吹到今年，熱潮未退不特止，更越吹越熾熱。酸辣粉店遍佈油尖旺，人人自虐式地吃到額頭標汗，都要捧住碗紅彤彤酸辣粉，吃到熱淚盈眶大呼過癮，喂，你今日食咗未呀？
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日賣二千碗 郭富城食大辣
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郭富城5.39.217.77! ?, w1 p$ C& I+ O* }5 k% y8 B; s
9 R4 R# `2 T# j# ~2 K/ x" g! @* G深水埗「傷心酸辣粉」去年憑一碗酸辣粉闖出名堂，時至今日已有三間分店，人龍不斷日賣二千碗。何解俘虜到廣大市民?負責人之一的陳先生答得好簡單：「因為好味！酸辣粉的味料、紅薯粉皆嚴選四川優質貨；湯底用鮮雞和豬骨熬製，味道好自然口碑好，口碑好自然令食客回頭，吸引新客光顧。」抵他如此大口氣，酸辣粉用秘製花椒油，配辣油、四川保寧醋調製，麻、辣、酸表現出色，絕非一味死麻硬辣，吃得人舌頭失靈，毫無味覺可言，紅薯粉則吃落煙韌，口感豐富，難怪有白領OL愛酸辣粉愛到每日一餐，連續吃足29日，男學生日日來買酸辣粉，食足一個月。聞風而至的食客不斷增加，陳先生更誇說：「吃酸辣粉的人只會越來越多，而無減少。」食客群更由大眾市民升呢到一眾歌星，郭富城、陳百祥和林海峰都是食客之一，嗜辣的郭富城每次都點大辣酸辣粉。
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酸辣粉$15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j o1 y* j# W. L- Z
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酸辣粉配芫荽、肉醬、花生、榨菜，大大一碗絕對飽肚，附近 Sales們放工消夜必吃。
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6 `* L0 s+ O# d8 h公仔箱論壇尖椒重慶皮蛋$258 u6 i/ q5 V, r% h9 M
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重慶皮蛋顏色金黃剔透，不似一般皮蛋以石灰粉醃製，故無苦澀味，味道更清甜。
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8 m8 G/ S" m+ c$ j0 a8 V% c蒜泥白肉$38
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/ j7 O$ M$ m% C! J4 b! X! @4 \. _- ~tvb now,tvbnow,bttvb表面鋪一層厚蒜茸，蒜香味濃。選用半肥瘦豬肉，切薄片再拖暖水，肉質滑而不嚡。
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" @/ ^" s; }8 q9 o; K) C公仔箱論壇夫妻肺片例牌$35公仔箱論壇: F1 K. C* q3 ]/ Q$ N! k8 e
9 i5 \( X; v/ z* k) o0 Vtvb now,tvbnow,bttvb滷好的牛、牛肚、牛、牛心配辣油，入口先是濃濃滷香，滷香未散辣味湧現，肉質實淨佐酒一流。5.39.217.774 A E. H( K4 [$ p/ F Z' c
* H( o" O! F- a( Y5 M5.39.217.77Fans力撐 5.39.217.77( h" s: ?' Y0 q1 N' c) S
5 U! k. |# y# M) c公仔箱論壇劉小姐：「剛開業已幫襯，次次都吃大辣酸辣粉，喜歡味道夠辣，粉又不會太腍身。」
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顏小姐：「每星期來吃一次，我在荔枝角下班，也專誠乘車過來買酸辣粉吃。酸辣粉粉條軟硬適中，水準穩定。」公仔箱論壇& [- ?6 V4 E ~' e6 I9 l/ ~
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4 Y% _ }! l4 i. x1 l; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% x) ^0 a# D8 K3 N- q+ A7 |7 r傷心酸辣粉 (深水埗福榮街)4 h( j9 Z: z% H, E: n
營業時間： 11:30am-1:30am tvb now,tvbnow,bttvb+ p9 H A1 Q8 Q- J3 H
7 x3 l7 W1 f3 k6 {' \2 S公仔箱論壇藥膳湯底補身 當歸淮山補血氣
+ l& _: \' ?& d位於激烈戰區旺角的「串爆酸辣粉」去年九月開業，主打酸辣粉、口水雞及四川串燒。酸辣粉湯底用雞、當歸、淮山、杞子等藥膳材料熬製，有補血氣功用，用指天椒、泡椒吊出辣味，配老陳醋帶出酸味。店舖用木桌椅，格局頗似日式居酒屋，不過開放式廚房令舖內不時煙霧迷漫，油煙處處。
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9 v! u" l$ Z; E x8 k5.39.217.77酸辣粉$18
) w! T4 D5 i6 F) K$ i" `+ x5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E5 i) ?* y4 g3 k% q* Z
藥膳湯底中和辣油的油膩感，酸辣中帶甘，麻度不算強，整體味道較清淡。% h7 j2 u6 U3 A+ U
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藥膳清湯粉$18
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湯底清香甘甜，配紅薯粉、榨菜、肉醬、花生，適合不敢嗜辣又想試紅薯粉的朋友。
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招牌口水雞$32
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+ o) f1 c2 R4 R2 P2 `tvb now,tvbnow,bttvb用三個月大雞隻入饌，肉嫩汁豐，配特製醬汁極惹味。 J+ s7 b5 U8 ]( u# e+ i/ W
9 ~* F# n3 e5 |% [( e公仔箱論壇串燒鱷魚肉$10/串
. w: Q4 Y* o1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇5 u1 |8 |/ I1 [
口感味道似雞肉，肉質較乾身，在香料配搭下，非常惹味，不用蘸醬吃已很夠味。 ( p2 a4 M" O8 f+ b& n! [* {
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Fans力撐
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蘇小姐、謝先生：「以為藥膳湯底很重藥材味，但吃落很清甜，略嫌粉太硬身。」
" x2 _) s% M, p7 E8 {/ v, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 t: q) k% _3 C
, ^$ p7 [6 z! q# a9 F; B劉小姐：「第二次幫襯，酸辣粉夠惹味。」
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3 |% |% p& ~% Y8 r* r$ M; C/ K1 c公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U/ ?6 v- O7 f. o' [
串爆酸辣粉 (旺角登打士街歐美廣場)
0 V# N2 T! [' Q& t% O* [營業時間： 12:00nn-12:00mn
+ b. n1 U9 s) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ^, K5 k1 Q! u# ^( W5 U先麻後辣 陳德森都食公仔箱論壇3 E. j( u2 ^9 Z C
「旦王」去年十一月開業，主打重慶酸辣粉、咖喱魚蛋、自家製燒賣。店舖負責人黃先生本身於石硤尾經營米線舖，由於親戚是重慶人，遂向親戚學習酸辣粉製法，並親身到四川搜羅食材。其後見米線舖酸辣粉的反應不俗，決定於旺角開設小吃店。酸辣粉味道源於用指天椒秘製而成的麻辣醬、香醋、花椒等，入口先感到一陣麻痹感覺，後辣香逐漸於口腔內散發，層次極豐富；湯底用豬骨、金華火腿熬足六小時，味道鮮甜，中和辛辣嗆鼻感，現時日賣五百碗酸辣粉，連陳德森導演、毛舜筠和湯鎮業都是其座上客，幫襯過酸辣粉和燒賣。
4 P. a# h0 _5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. h1 q# @' [& }. t
. ]9 p v& X$ w( j6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳德森導演公仔箱論壇, H, o8 s2 `) ?8 A5 D
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, K# E9 T* w" Q) w" b& [* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸辣粉$13! w% {/ l4 m! b& @
* x" I( g6 |& n$ N5 h5 Q5 S. @% X6 _8 y5.39.217.77先傳來陣陣濃烈麻辣味，入口麻辣瞬即湧入喉嚨；紅薯粉彈牙，配料榨菜非常出色，爽脆並非一味死鹹。 tvb now,tvbnow,bttvb9 d- m- \) g+ |/ i7 f* m8 \
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咖喱魚蛋 7粒$6
4 r6 a. V% F6 U4 K9 ftvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R8 ]+ n( O6 C* b4 \: i9 B! n# t
魚蛋咬落煙韌，咖喱汁偏稠，辣得來不會蓋過魚蛋味。
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' x# Q7 H/ C, Q6 d; f5.39.217.77自製燒賣 4粒$6
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3 C" u- l% D* F5 j: L3 N5 i3 {自家用九棍魚打成魚漿製燒賣，較一般燒賣大粒，魚肉質感實淨，魚味濃。
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旦王 (旺角弼街)tvb now,tvbnow,bttvb+ v0 q& z0 ]$ g0 Q; _. \
營業時間： 11:00am-1:00am
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發表於 2010-3-2 05:50 AM
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發表於 2010-3-2 12:59 PM
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