酸辣粉狂熱由去年吹到今年，熱潮未退不特止，更越吹越熾熱。酸辣粉店遍佈油尖旺，人人自虐式地吃到額頭標汗，都要捧住碗紅彤彤酸辣粉，吃到熱淚盈眶大呼過癮，喂，你今日食咗未呀？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u7 b( y0 G+ }2 l
+ ?- p1 g) |. L4 a FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日賣二千碗 郭富城食大辣
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9 ~/ `) N. \" @: M5.39.217.77郭富城
5 |/ s& q$ N4 X- w: Y' g- h8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 m2 z0 b) Y1 O9 H% q2 S0 {1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。深水埗「傷心酸辣粉」去年憑一碗酸辣粉闖出名堂，時至今日已有三間分店，人龍不斷日賣二千碗。何解俘虜到廣大市民?負責人之一的陳先生答得好簡單：「因為好味！酸辣粉的味料、紅薯粉皆嚴選四川優質貨；湯底用鮮雞和豬骨熬製，味道好自然口碑好，口碑好自然令食客回頭，吸引新客光顧。」抵他如此大口氣，酸辣粉用秘製花椒油，配辣油、四川保寧醋調製，麻、辣、酸表現出色，絕非一味死麻硬辣，吃得人舌頭失靈，毫無味覺可言，紅薯粉則吃落煙韌，口感豐富，難怪有白領OL愛酸辣粉愛到每日一餐，連續吃足29日，男學生日日來買酸辣粉，食足一個月。聞風而至的食客不斷增加，陳先生更誇說：「吃酸辣粉的人只會越來越多，而無減少。」食客群更由大眾市民升呢到一眾歌星，郭富城、陳百祥和林海峰都是食客之一，嗜辣的郭富城每次都點大辣酸辣粉。
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. y4 L5 Y7 F6 N' Z) X( @2 U' a酸辣粉$15
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& _( ?6 u q) \- ^9 C# M mtvb now,tvbnow,bttvb酸辣粉配芫荽、肉醬、花生、榨菜，大大一碗絕對飽肚，附近 Sales們放工消夜必吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E4 |+ `* N L6 Q
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尖椒重慶皮蛋$25
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; `# d+ [9 ^5 v0 V# p, o! M重慶皮蛋顏色金黃剔透，不似一般皮蛋以石灰粉醃製，故無苦澀味，味道更清甜。
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蒜泥白肉$38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h8 h8 b$ A* |* U: i. L1 x1 i
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表面鋪一層厚蒜茸，蒜香味濃。選用半肥瘦豬肉，切薄片再拖暖水，肉質滑而不嚡。
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$ O3 ]6 n, h" |, T: m5 a夫妻肺片例牌$358 u1 o! }. a# |0 @9 ]
. y. Q" K: l* Q3 |6 ~" S滷好的牛、牛肚、牛、牛心配辣油，入口先是濃濃滷香，滷香未散辣味湧現，肉質實淨佐酒一流。
% ~$ B4 i! [2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.775 r9 j7 a1 R" a; }( P# L, e3 O
Fans力撐
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劉小姐：「剛開業已幫襯，次次都吃大辣酸辣粉，喜歡味道夠辣，粉又不會太腍身。」5.39.217.773 @0 V2 @$ g4 q: y; D
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* W2 `7 n8 r. o. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。顏小姐：「每星期來吃一次，我在荔枝角下班，也專誠乘車過來買酸辣粉吃。酸辣粉粉條軟硬適中，水準穩定。」公仔箱論壇7 W% b* k) S$ ~* N7 \2 S
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3 g! J2 z0 F" m7 c0 V+ {公仔箱論壇5.39.217.77' `0 t1 ^9 |: x7 o4 [
傷心酸辣粉 (深水埗福榮街)
1 t1 n- L7 [. ?5 [0 \& etvb now,tvbnow,bttvb營業時間： 11:30am-1:30am 公仔箱論壇+ G! T8 y6 q" ^6 c8 a
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藥膳湯底補身 當歸淮山補血氣 tvb now,tvbnow,bttvb4 A! e) [; b4 `& |4 k9 ~
位於激烈戰區旺角的「串爆酸辣粉」去年九月開業，主打酸辣粉、口水雞及四川串燒。酸辣粉湯底用雞、當歸、淮山、杞子等藥膳材料熬製，有補血氣功用，用指天椒、泡椒吊出辣味，配老陳醋帶出酸味。店舖用木桌椅，格局頗似日式居酒屋，不過開放式廚房令舖內不時煙霧迷漫，油煙處處。公仔箱論壇1 A! P+ ^& G7 c9 Z
7 ]* y) I- @# G |. _1 i酸辣粉$18公仔箱論壇+ W) k, H2 c$ Y5 \
0 ^" W5 h7 o2 f5 n0 z& ptvb now,tvbnow,bttvb藥膳湯底中和辣油的油膩感，酸辣中帶甘，麻度不算強，整體味道較清淡。
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% N* o9 G: d" b8 F1 t藥膳清湯粉$18tvb now,tvbnow,bttvb! [5 i4 U' R" P1 g% C
: g+ N! q/ M: l湯底清香甘甜，配紅薯粉、榨菜、肉醬、花生，適合不敢嗜辣又想試紅薯粉的朋友。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j. \9 k' p, y
tvb now,tvbnow,bttvb7 g8 C4 ?# p3 l" s1 {$ G+ n
招牌口水雞$32
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用三個月大雞隻入饌，肉嫩汁豐，配特製醬汁極惹味。
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0 J$ k2 d+ O! U0 p- j6 ]6 P3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。串燒鱷魚肉$10/串# t" ?# {0 F0 U& K, S- e' \
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口感味道似雞肉，肉質較乾身，在香料配搭下，非常惹味，不用蘸醬吃已很夠味。
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1 {2 Y( p$ [7 n1 U& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 j' @8 e2 d' C' C, u4 ?tvb now,tvbnow,bttvb蘇小姐、謝先生：「以為藥膳湯底很重藥材味，但吃落很清甜，略嫌粉太硬身。」
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劉小姐：「第二次幫襯，酸辣粉夠惹味。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D( n1 m6 F; e. z% N, F" k# p& q
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( N$ I# v- L* P1 i5.39.217.77串爆酸辣粉 (旺角登打士街歐美廣場)公仔箱論壇( H- N8 X8 I' L$ B1 c/ ^
營業時間： 12:00nn-12:00mn
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先麻後辣 陳德森都食
6 \) h6 R, t+ c: r; c& c2 Ktvb now,tvbnow,bttvb「旦王」去年十一月開業，主打重慶酸辣粉、咖喱魚蛋、自家製燒賣。店舖負責人黃先生本身於石硤尾經營米線舖，由於親戚是重慶人，遂向親戚學習酸辣粉製法，並親身到四川搜羅食材。其後見米線舖酸辣粉的反應不俗，決定於旺角開設小吃店。酸辣粉味道源於用指天椒秘製而成的麻辣醬、香醋、花椒等，入口先感到一陣麻痹感覺，後辣香逐漸於口腔內散發，層次極豐富；湯底用豬骨、金華火腿熬足六小時，味道鮮甜，中和辛辣嗆鼻感，現時日賣五百碗酸辣粉，連陳德森導演、毛舜筠和湯鎮業都是其座上客，幫襯過酸辣粉和燒賣。tvb now,tvbnow,bttvb) M9 A* U, i/ y% q% t
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5 B- v) W5 [1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳德森導演5.39.217.770 D4 v& h. n7 r; ^, h/ w
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毛舜筠9 {) A3 `; m2 Y- m" u& {# I m
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酸辣粉$13
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先傳來陣陣濃烈麻辣味，入口麻辣瞬即湧入喉嚨；紅薯粉彈牙，配料榨菜非常出色，爽脆並非一味死鹹。
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, o, p8 A; j% m& c4 `5 ]9 I. ]' r公仔箱論壇咖喱魚蛋 7粒$6 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n4 A! r" b) l2 \2 b3 l) a
6 Q' ]# [ v- M2 |9 w. O公仔箱論壇魚蛋咬落煙韌，咖喱汁偏稠，辣得來不會蓋過魚蛋味。tvb now,tvbnow,bttvb( E& V) v7 V$ \% j9 x9 j. e( b( p
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自製燒賣 4粒$6
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8 \- X% l1 \) q7 x, o5 ~自家用九棍魚打成魚漿製燒賣，較一般燒賣大粒，魚肉質感實淨，魚味濃。 # Y% ~, @: I3 N1 _8 R) F, }- [
5.39.217.772 Y9 ?& T+ D& L: q3 ?: j4 N
) x! G1 Y! X! s3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。旦王 (旺角弼街)5.39.217.778 ^8 J+ o7 k( k7 j5 f1 V1 W
營業時間： 11:00am-1:00am tvb now,tvbnow,bttvb% _- F; q8 y- R" {
5.39.217.77- A( t6 d, W0 M/ h
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發表於 2010-3-2 05:50 AM
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發表於 2010-3-2 12:59 PM
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