[中式食譜] 骨肉相連

咖啡愛奶茶

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骨肉相連 tvb now,tvbnow,bttvb/ X2 E4 u$ W+ H; w" Z$ c) G7 u
首先爲大家推薦的是一道：骨肉相連，寓意情侶間綿綿不斷，纏綿悱惻的真摯情感。
8 r0 a/ J+ v" l# K% H3 \+ a5.39.217.77原料：鶏腿碎肉，鶏脆骨，竹簽，鹽、酒、鶏精、胡椒粉、孜然粉、
3 J0 t3 b& W) N  Y/ @6 t0 }; J做法： 公仔箱論壇' b$ M  A( x& R
1、先將買來的鶏肉切成小塊的碎肉，脆骨要清洗後去掉帶血的黑頭部分，然後切成小塊待用。
/ {7 U8 z8 o2 z6 R! ]2、將切好的鶏肉和碎骨，按照標準70%的碎肉加上30%的脆骨比例混合。 tvb now,tvbnow,bttvb, K2 d! t' k" u0 t6 U! e6 N9 K$ H
3、將鹽、酒、鶏精、胡椒粉、孜然粉按照自己口味多少調製成腌制料汁，注意要攪拌均勻。
$ K) S8 Q. R( ?/ ?  b6 J+ t4、拌完料後，即可開始腌制肉和脆骨了：把準備好肉和脆骨倒到料汁中腌制，攪拌大約3-5分鐘即可。然後，在冰箱冷藏室放置1-2個小時。 5.39.217.77, o8 a; E0 N( f5 V0 H: D. f
5、從冰箱中取出腌制好的肉，串簽的比例大約是3塊碎肉加一塊脆骨。串起來後將形狀稍作整理，儘量讓好看些。 tvb now,tvbnow,bttvb" @& [9 \7 s" Q' u& J; e
6、將肉放入烤箱或微波爐，溫度控制在180度-220度之間，如果是微波爐的話調整到燒烤檔位即可。烤肉的時間一般情况是6-12分鐘。注意不要烤的時間太長，以免口感太幹沒有肉感。