[中式食譜] 骨肉相連

咖啡愛奶茶

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; ]* M" j. j( |- |+ G4 p8 z- n骨肉相連 5.39.217.779 ]) y0 t5 Z& ]  F5 w
首先爲大家推薦的是一道：骨肉相連，寓意情侶間綿綿不斷，纏綿悱惻的真摯情感。 % n; A! C4 Z  a( E- l/ j
原料：鶏腿碎肉，鶏脆骨，竹簽，鹽、酒、鶏精、胡椒粉、孜然粉、 5.39.217.770 e9 `3 z+ f& }( g" R* l
做法：
, m, R' g) x1 O& ]  w% d# m9 Wtvb now,tvbnow,bttvb1、先將買來的鶏肉切成小塊的碎肉，脆骨要清洗後去掉帶血的黑頭部分，然後切成小塊待用。
, y( j8 f! H; X( `2、將切好的鶏肉和碎骨，按照標準70%的碎肉加上30%的脆骨比例混合。
4 i4 h& J8 T- J' |, Y5.39.217.773、將鹽、酒、鶏精、胡椒粉、孜然粉按照自己口味多少調製成腌制料汁，注意要攪拌均勻。
# D! g+ \) J* o公仔箱論壇4、拌完料後，即可開始腌制肉和脆骨了：把準備好肉和脆骨倒到料汁中腌制，攪拌大約3-5分鐘即可。然後，在冰箱冷藏室放置1-2個小時。 tvb now,tvbnow,bttvb* _6 K6 ~: s# e& [& x
5、從冰箱中取出腌制好的肉，串簽的比例大約是3塊碎肉加一塊脆骨。串起來後將形狀稍作整理，儘量讓好看些。 5 }9 ~, W0 K& K0 s. ^4 ?
6、將肉放入烤箱或微波爐，溫度控制在180度-220度之間，如果是微波爐的話調整到燒烤檔位即可。烤肉的時間一般情况是6-12分鐘。注意不要烤的時間太長，以免口感太幹沒有肉感。