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材料
/ B& u! t( O7 [- H2 N2 \0 v) b公仔箱論壇蛤蜊 6粒、日本大葱花 2湯匙、三葉芹數片、水 200毫升、出汁素 1茶匙、清酒 2湯匙、胡椒粉少許5.39.217.779 o/ g& B, {1 H$ l; Y
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做法: A- g% i l4 z ^5 s* i% v* ?
1.用大火將水煮沸，加出汁素煮滾。5.39.217.770 h m$ ^0 }1 k. Q+ D6 x) {
6 y* g+ T1 I7 d* e3 `2.然後加蛤蜊及清酒，煮出泡後將泡撇走。8 z; ]1 J4 w& d8 t
2 _- E Q n7 J" ~' Z2 E: Q0 rtvb now,tvbnow,bttvb3.熄火後放葱花及胡椒粉調味。
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4.然後放入碗，加三葉芹做裝飾即成。公仔箱論壇) m1 E& h& q7 y% \
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日本蛤蜊近年產量少，價錢貴，亦可用蜆仔代替。蜆細粒些、殼嚡身、較薄肉細；蛤蜊就大隻些，殼厚滑，肉都肥些。
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發表於 2010-3-1 06:09 AM
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