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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。
7 @, `: C2 L% @. @8 I9 `《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」 公仔箱論壇2 @' O! @3 y: n% ]
故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。
( }4 b5 w: ]" `0 P* R! U百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。 * M! j* l+ Y! g: Z
百合的藥用價值
5 U4 p! z* c/ E! [公仔箱論壇百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。 tvb now,tvbnow,bttvb3 f$ K1 N# L I5 v r
用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B5 @ \( x3 e
百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。
7 |0 Z8 k" j5 @中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。 # {8 ~& Y# M/ H" a g' q6 w9 {
百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。
# D7 a3 t/ A" ]公仔箱論壇研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。
( K* h* {5 X, R2 {8 y5.39.217.77因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。
7 a b# t: \+ E7 q, u' O' @. `tvb now,tvbnow,bttvb百合的食用方法
* k" O% x0 G" Y% w5 g. d1、百合銀花粥 tvb now,tvbnow,bttvb K1 C5 `8 X! M0 l
百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ b& Z+ f4 B" I3 ^
先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
9 r" M6 `, |0 a, c1 e公仔箱論壇適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。
* @. x0 g7 s* O& {3 W& [* V7 Otvb now,tvbnow,bttvb功效:清熱消炎、生津解渴。 1 \) s' {, y, d- r
2、綠豆百合粥
1 u1 N/ v) p, x n- e* ]公仔箱論壇綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。
4 A, w: n0 e) T2 W8 q在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。 公仔箱論壇9 S. _. P) a7 `6 t- {; V
適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。
7 R1 s A: a7 btvb now,tvbnow,bttvb功效:清熱解毒、利水消腫。
. e3 [* G: e* a) w3、清蒸百合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N: A% O/ \4 V( G
鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。
! n; \1 O4 P V. _# U8 Ttvb now,tvbnow,bttvb適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。 tvb now,tvbnow,bttvb" e, c# U( n) N. z I
功效:益氣養陰潤肺。
# U+ o4 v% h( ^% H0 ~( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、蜜汁百合
+ X9 \, \1 e+ L. A( I公仔箱論壇百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。 9 g) u6 `, C, t, Q# E+ O$ q8 z
百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。
( A Y9 x. k3 i" @; U4 {. G功效:滋潤心肺，潤腸通便。
: ?7 `, K) E+ T# \. C6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、百合蓮子粥
/ ^! C! q( x6 j3 ?1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。 tvb now,tvbnow,bttvb' ]/ v! v6 N( n2 v' `
適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。
7 b6 |; Q- @+ n9 v- F- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:養胃緩痛、補心安神。
. K8 V# F$ n/ x" i公仔箱論壇6、百合荸薺羹 5.39.217.777 y$ p# U* J, K" [. t4 q( B4 ?
百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。 [) u+ [0 W p" u, j9 R+ p
適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。
9 e- J' t4 W3 n5 G公仔箱論壇功效:滋陰潤肺，清熱化痰。 2 J8 U9 b) ~& f8 w, N
7、百合淮山猪胰湯
* O, i8 l4 G( N, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。 7 d; `6 G' Z. [& i( q
適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。 5.39.217.77 t7 W! L$ E$ {$ D$ o) r2 Y
功效:補脾益腎、滋潤肺胃。
9 N- U$ G. \% {$ Y4 W1 v" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、百合蒸鰻魚
9 m# c4 \. J2 U& j t( y百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。 5.39.217.779 b4 D, ^: X% p8 d& ?; H
鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。 8 k4 X% D. ?+ H! k. ?6 q- d( F8 l) k
適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。 / T+ T4 h" ?; n# a( O
功效:清熱潤肺，養陰止咳。
4 Y8 d/ i8 O2 ~7 J; ~, P) a注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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