7 } Z1 [; G/ r/ z( j百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。 6 Y g- j& _' }. z
《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l1 H0 \( W+ ?0 Y$ i6 e0 Q
故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。
# p; q3 z6 S; i1 x2 B+ q' Q8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。 公仔箱論壇1 a! E. N8 _1 X
百合的藥用價值
5 ]$ `+ J6 b2 l v8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。
' B8 }" V- l; [( K用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。 公仔箱論壇9 p' E( h( b) c3 F8 h8 R) U
百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。
( P# B: k1 c" _! V5.39.217.77中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。
: U6 f& o5 ~4 d B9 j2 D公仔箱論壇百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。
. Z2 S! v% d: R/ N; f$ D( H公仔箱論壇研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。 - \) |& ~4 d' e! K2 }/ ~) }
因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。
4 N! ]/ b ?6 }. S* D- ^% r5.39.217.77百合的食用方法 5.39.217.770 `; ~: p7 p' |$ [4 Z' ^
1、百合銀花粥
; ^) {% ~1 ^5 |2 ~百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n& \+ ?8 z7 w5 l, n
先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
0 i. K7 Z3 a% Z v5 Q公仔箱論壇適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。
3 J# u5 M" l O4 ]% Y6 ]2 S功效:清熱消炎、生津解渴。 r% O4 G% n0 W2 M; T: q: z
2、綠豆百合粥
) F) S1 o4 t4 k公仔箱論壇綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。 5.39.217.779 a: K! t- n$ C- L; d+ B+ X
在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。
2 G0 L* ?+ h3 E- Ktvb now,tvbnow,bttvb適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。
, ?- |! ^! T! e2 z! a9 ^公仔箱論壇功效:清熱解毒、利水消腫。
/ ^8 t# i' W0 \" F' v+ g; u公仔箱論壇3、清蒸百合
+ }- _, d% D# H O2 }3 Q, S6 D7 ]+ m公仔箱論壇鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。
# E7 I, ~* w otvb now,tvbnow,bttvb適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。
0 o/ t% o; c# r- ^& C t) K功效:益氣養陰潤肺。 ' L# ?+ H6 N0 j
4、蜜汁百合
2 O0 t" ?3 p. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。 5.39.217.77. ]( i; B. E" E, m
百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。
: _: ^, [0 Z# [% O# @8 M5.39.217.77功效:滋潤心肺，潤腸通便。 : y" u5 s3 S! {8 _) D! ?
5、百合蓮子粥
9 T8 Z b% C- m+ s* E( Q9 vtvb now,tvbnow,bttvb淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。 tvb now,tvbnow,bttvb; P5 F5 `2 K% N, B# I( B
適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。 公仔箱論壇& C6 m& `! Y/ i+ t
功效:養胃緩痛、補心安神。 tvb now,tvbnow,bttvb2 t6 h9 z: C M
6、百合荸薺羹 公仔箱論壇3 b/ P) S# U9 {) [
百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。 ; A7 Y4 @7 ^1 c& S" W! S* ^
適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。 8 J- O# `# d) V0 z4 ?% [
功效:滋陰潤肺，清熱化痰。 ( `( K4 N, _+ L8 Y/ o, t, u
7、百合淮山猪胰湯 tvb now,tvbnow,bttvb8 q" C+ F) Z: h# {, t& [
百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。
, i/ K" a+ @- d' X( t0 @適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。 b) ?/ q! g+ b/ v; `1 P
功效:補脾益腎、滋潤肺胃。
6 A& @+ x+ Z' t5 {( U公仔箱論壇8、百合蒸鰻魚
+ k2 _0 a& y9 O8 l- {5 c百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。
( L8 P3 [, O6 L f& o$ {7 f; o鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。 3 a! ^( l% j7 Q$ A- m" @8 L
適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。
8 w. x" D' z% {4 u- T& S0 s功效:清熱潤肺，養陰止咳。
" \- k' R& F* t注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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