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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。 # z" A; _- t$ h* V, ~
《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」
0 L0 u3 W) E3 E" P: ttvb now,tvbnow,bttvb故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。
6 {) s! W3 k8 G/ s* R ?4 P3 w百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。
, E* y$ _% z3 |" f; o' p6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合的藥用價值 tvb now,tvbnow,bttvb; ]8 j) y. y; Z9 |2 U
百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。 公仔箱論壇, m6 h }2 z L6 ?8 F& Z" b0 {
用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。 & A7 x: K' n. ]. I
百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s7 S4 u; \+ z$ ~* x, `
中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。 tvb now,tvbnow,bttvb v" m; e- f' |( l9 t
百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。
n9 m+ f1 P% g9 ?% Dtvb now,tvbnow,bttvb研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。 5.39.217.777 O+ T. ]' s' q; k$ L0 s l$ K
因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。
$ t8 k. P" Y- t0 H: T, O4 f2 Otvb now,tvbnow,bttvb百合的食用方法 公仔箱論壇6 }7 R, J& a7 ~* s# G. j" G3 z, k# F8 y
1、百合銀花粥 0 n0 X7 P. L" z, H9 }! z
百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。
% w, N: w' l9 q0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
. C+ c3 C1 c' C公仔箱論壇適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。
* l9 A8 H6 ^+ O9 Q+ b4 o2 t功效:清熱消炎、生津解渴。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h4 H7 L- Y" z
2、綠豆百合粥 5.39.217.77! O5 G2 k+ H. C
綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。
, _+ v9 N! ~* c7 h0 S' B/ B! ~3 G在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。 tvb now,tvbnow,bttvb8 c" x+ n, t1 G3 |
適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。
- e! l6 B" N( {$ z公仔箱論壇功效:清熱解毒、利水消腫。 & ?3 t8 Q8 {" M5 Z
3、清蒸百合
4 K3 \( |. \- K$ {" f5.39.217.77鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。 5.39.217.779 L3 H, u" _9 I( y# d. {3 O; Z
適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。
6 }7 f9 E2 x$ R; W功效:益氣養陰潤肺。
" }1 l2 H7 T* z/ L0 }7 N3 `$ J7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、蜜汁百合 5.39.217.774 O# c- a$ Q" f- e8 }$ n; k
百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。
, I* L. N0 p( w# P1 Y1 I公仔箱論壇百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。 tvb now,tvbnow,bttvb. V; F# B b6 a8 [ K' o# b3 Q9 U
功效:滋潤心肺，潤腸通便。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l" w; }5 L8 r' C9 L# l. ?
5、百合蓮子粥
4 j9 M/ T f$ W' p* E7 ~tvb now,tvbnow,bttvb淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。 5.39.217.77% s) J' D+ d% F5 _7 \& `) {: z0 h
適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。 1 G" z8 x4 ^) ]
功效:養胃緩痛、補心安神。
: j2 |& s! X( H R0 _) w& z0 R/ ]" B5.39.217.776、百合荸薺羹
7 W2 L# L, o xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。
/ M" H4 j/ V1 _* I公仔箱論壇適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。
$ b+ A, R) G2 Z( h7 ^: {5.39.217.77功效:滋陰潤肺，清熱化痰。
# h7 ^# r5 C/ ^7 y& v3 O# P0 o- u7、百合淮山猪胰湯
+ S: b. C; F' H) [/ t2 B+ u! } Ftvb now,tvbnow,bttvb百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y2 G! `6 m' _) i4 l K
適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。 # d' o5 M! V) e1 ~' r7 C
功效:補脾益腎、滋潤肺胃。
7 J) B' x, F2 E5 G公仔箱論壇8、百合蒸鰻魚 公仔箱論壇6 C T4 u& g' j5 p0 T5 Y( U
百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H& {' A- T/ B& R/ A
鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。
4 R' ]& q7 P" I& H; m: u8 ]適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。
9 O/ x# H }, A4 p) m4 P/ m+ @功效:清熱潤肺，養陰止咳。
+ C9 _) n2 H. O, T2 m0 g0 Ytvb now,tvbnow,bttvb注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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