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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。 # d- @( O& z9 c
《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」
- V7 M' \3 L1 Y) e故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。
6 }7 B6 l# W/ I+ c- N) L5.39.217.77百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。
# R1 `& C2 t5 D) O3 w百合的藥用價值 5.39.217.770 J; B! j$ h' Q- I
百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。
5 t- q h i' }! U, q) Q5 H公仔箱論壇用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。 / A& s$ x+ _& N' h) C
百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。
) z! |$ W2 v. L8 j- jtvb now,tvbnow,bttvb中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。
" \- I* A) ]) L9 B$ H5.39.217.77百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `( H( c8 b/ |3 E3 p, Z
研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。
) a& W+ a- }, U' Q% @$ F }因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。
- b6 N9 e6 V/ J6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合的食用方法
* x5 j6 S9 e4 v1 |! _0 u5.39.217.771、百合銀花粥 tvb now,tvbnow,bttvb) L) q# L/ \# q0 Z' X+ F
百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。
* p. S. ~- `4 C' z6 j8 [" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
& Y! X: U, @8 D. @6 h/ \公仔箱論壇適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。
& y& }7 O2 Q! r" V; g1 ~+ i! t/ Z* `4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:清熱消炎、生津解渴。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i8 O5 E5 l. S9 p" K& R6 B4 X
2、綠豆百合粥
D _7 B: B& n* Q9 T7 g5.39.217.77綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。
' O5 `( x9 h7 h9 A$ l在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。
6 y: }" v& D' |% n" X. B8 t公仔箱論壇適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。
3 B/ ^. v- m' C( |: a! s3 L! ^5.39.217.77功效:清熱解毒、利水消腫。
& [* b6 |3 m" D3 ~3 a7 a, G5 d3、清蒸百合
+ k( Q/ V% f8 Y; n5.39.217.77鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。
3 n0 W7 n$ q0 k! O6 ~5 _, S適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。 公仔箱論壇3 D3 T/ _% p8 ~( ?
功效:益氣養陰潤肺。 tvb now,tvbnow,bttvb* W9 a1 m7 n! v) Q! ]
4、蜜汁百合
% Q! n7 U9 }4 ~5 N0 V百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。
* e# ^, A5 H/ j! F/ z3 Ftvb now,tvbnow,bttvb百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。
; R1 F7 ?' _! S$ D公仔箱論壇功效:滋潤心肺，潤腸通便。 " w: o% a/ W" W4 Z
5、百合蓮子粥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P7 l5 t" h: \
淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。 5.39.217.771 N+ s; }4 t/ I2 U. O: O
適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。
' j4 y+ y, m# @/ K功效:養胃緩痛、補心安神。 " a/ C( n$ |% H1 f% B$ ]) G6 t' g. H
6、百合荸薺羹 公仔箱論壇3 C$ _, |! ^/ j( S% @
百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。
) r' o! f, U% ]( Z% h) [( A公仔箱論壇適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。
' K4 e7 e1 ~/ X4 W8 z' D5.39.217.77功效:滋陰潤肺，清熱化痰。
3 \; r: R# l4 M$ |3 h5.39.217.777、百合淮山猪胰湯 ) f! M Z* U. ^+ e- n9 M
百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。
, G, b% K7 ^ a0 ~8 n* Y$ n/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。
7 I' Q* i0 p, ?功效:補脾益腎、滋潤肺胃。 公仔箱論壇8 P4 P+ s |9 x/ {6 Q
8、百合蒸鰻魚 4 \/ s- j% n5 X" w6 F
百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。
" I7 p* F( F1 t* W0 w& A1 H' ]4 m公仔箱論壇鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。 . j; [ |7 r9 U0 s( l* \
適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。 " u( B( c& d2 {' I* K) |
功效:清熱潤肺，養陰止咳。
( H: h3 s) c6 G- h9 B( q p$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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