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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。 * [4 I5 h+ y7 G
《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」 公仔箱論壇+ Z% C8 W1 x# w! e) j
故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。
1 b! o; C, Z; R" q2 E# n5.39.217.77百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。
" r$ d8 o/ m5 d5.39.217.77百合的藥用價值
( U8 D: h- D# H0 k6 s }5.39.217.77百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。
! t4 }+ c7 l% p5.39.217.77用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l2 C F9 F$ w4 T( ?- v
百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k4 z$ @2 X: l! E3 i
中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。
/ ^! a% a& h `1 J8 d x百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。 tvb now,tvbnow,bttvb, A8 V) R; n7 [1 {6 h
研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。
/ o9 O0 x& W K3 {4 |& f公仔箱論壇因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。
$ K3 @: g- H5 D. q百合的食用方法
4 @# l" z0 K/ N) {' e) @" Z4 Y1、百合銀花粥
" @5 z/ @& @' p. `公仔箱論壇百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。
% Y& s( T; F$ p' {: x3 otvb now,tvbnow,bttvb先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
8 H$ Z' v/ o( `. P3 A公仔箱論壇適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。
. k5 ~8 K2 B; U1 g) }2 p0 P. Xtvb now,tvbnow,bttvb功效:清熱消炎、生津解渴。 1 |% o2 W# L7 U. v6 R+ ^
2、綠豆百合粥 tvb now,tvbnow,bttvb3 B3 x5 B, }9 d! k
綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。
, r9 d5 E6 v+ }6 J: y' p5.39.217.77在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。 ' j' g& C5 p9 `. D( c8 h2 a
適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。
/ m1 ^1 x: I6 e j- t* n5.39.217.77功效:清熱解毒、利水消腫。
( r7 ]/ a; X# o8 Z% W- Y& S5.39.217.773、清蒸百合
) \0 X5 ^) d( W' Y鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。
+ n& Z& ^) [- h# O- k, x- N/ T公仔箱論壇適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。
* j9 ~6 m( H2 X% s% i& B" N9 P5.39.217.77功效:益氣養陰潤肺。
5 v/ ?' C5 w+ M( `" j L: D4、蜜汁百合
6 L, l# s$ d7 L5.39.217.77百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。
5 [; ~. G* b* V5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。
) r! e6 i! g5 G/ T% U8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:滋潤心肺，潤腸通便。 5.39.217.778 V' G% }3 E/ |# Y/ f& E4 W
5、百合蓮子粥
+ h" S4 j t1 G) n' L: D) m% P淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z' b3 }% s. p, Y
適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。 5.39.217.77, d6 G3 L9 W# r% F& @
功效:養胃緩痛、補心安神。
3 w9 t( S2 \# l! l5 D5 m3 B" t5.39.217.776、百合荸薺羹 ( o4 v0 O2 Z. Y
百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。 ' Z* X6 m! C" S0 ?2 W u+ W
適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。 . M9 v! m4 N B0 `0 w0 o
功效:滋陰潤肺，清熱化痰。
( \8 Z0 P* h4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、百合淮山猪胰湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [3 ]; ^, N e( ?8 w6 q
百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。
g6 I( ]& n) @適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。 - w* i# b' B) [- s) [
功效:補脾益腎、滋潤肺胃。 + l5 b; M% U h: e; b- ~
8、百合蒸鰻魚 5.39.217.776 N* M; L: s3 d, ^$ `$ O6 U
百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。 公仔箱論壇* Z" D# i& d K; a6 X8 W& Z
鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B ?5 ]8 x) Z3 E8 H6 ?
適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。
! b) i9 |4 X& s* {* ]9 c功效:清熱潤肺，養陰止咳。 5.39.217.77 G! y3 D* v/ J+ ?
注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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