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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。 公仔箱論壇" ]$ f1 M: b& x
《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」 $ ~' R. v& \2 E# k! n7 x
故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。 5.39.217.77) x" U( ~; Y( Z! V# B% M9 N
百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。
, \$ ^ \% U( S& I公仔箱論壇百合的藥用價值
1 t) r2 y( ]) M2 [$ y& R百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。
, N+ d3 S9 y2 l( R用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。 5.39.217.774 u+ }9 w ~' J5 m3 {6 L5 w- f8 i i
百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。
+ b2 e9 R7 J$ I: s4 g% H- w9 ^中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。
& a' I6 a$ w/ `5 a公仔箱論壇百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g. n; ^" t5 T( M
研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。
# Q# j: P' A6 |( B8 W: V) ]; B( M因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。 公仔箱論壇! b% l# S. g5 ]) [. j1 ]- g- D* \
百合的食用方法 tvb now,tvbnow,bttvb$ g. N' v' N+ n" e; i( Q
1、百合銀花粥 公仔箱論壇; B; P) r3 J5 o+ h& O: g
百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。
: a9 e+ ^8 J, z先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
) L4 F2 \+ b% O4 C$ b* \7 w& h5.39.217.77適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。
, z! k/ ]5 D7 S% S. V2 E& Y5.39.217.77功效:清熱消炎、生津解渴。
6 ?! [, E2 s) _9 J2 ^% X$ ~tvb now,tvbnow,bttvb2、綠豆百合粥
L% z) I; w% N2 ~; F0 ?. W. Q0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。
% C, o K$ ~6 f6 e! K+ Q公仔箱論壇在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。
0 P4 ?# F+ |# b. e2 D適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。 公仔箱論壇9 ~4 L6 Y/ P: J2 Y9 l
功效:清熱解毒、利水消腫。
" Z% _ w% N' e7 o: g Y6 G$ w3、清蒸百合 5.39.217.771 n+ y/ w3 W( Q7 V4 w) F
鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |8 h, |0 E5 o4 N9 G# _7 m
適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。 5.39.217.77; ]5 a2 z! l4 c& X/ z8 z8 A; l
功效:益氣養陰潤肺。
: A0 U9 J, v0 k9 m" H4、蜜汁百合 5.39.217.771 g" ^6 U0 C! G) f7 m8 S
百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。
. o; Q/ L+ W! \, L3 F1 {百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。
/ |! w7 {2 g% [) G4 K& `9 t功效:滋潤心肺，潤腸通便。 $ i i0 M, y/ [( O8 k, g
5、百合蓮子粥
& U) z7 ]- n7 L: D8 w/ [* ytvb now,tvbnow,bttvb淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。 公仔箱論壇9 U! p7 k" _( \, w1 H$ i0 h, A& {
適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。
3 v' M4 c# G/ M" m5 F% @功效:養胃緩痛、補心安神。
& j1 J3 s3 ~( _6 e. t5.39.217.776、百合荸薺羹 5 } G- x* A; H
百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 l/ w& d! ~% R
適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。 tvb now,tvbnow,bttvb8 q+ u+ a, U# q: d
功效:滋陰潤肺，清熱化痰。 " Z8 h! `' H; q' `6 \5 V" K
7、百合淮山猪胰湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j6 v0 f1 n- w( d
百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。
% d O3 L8 j. d' }: U$ ]9 l! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。
. i9 g* s9 C8 A6 u功效:補脾益腎、滋潤肺胃。
. u7 J5 ?5 J* n; `8、百合蒸鰻魚
6 F9 N: i3 E% x/ p, Q* U. i; A5.39.217.77百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。
( g8 O H1 Q: x3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。
! [% O! P4 k' q. F公仔箱論壇適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。 . Z7 ~" _, O0 t, E( e
功效:清熱潤肺，養陰止咳。 公仔箱論壇4 w' g. p8 [- z3 G# }+ C' |6 |5 I2 y
注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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