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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。
3 f j8 U. C4 d2 B; R4 r7 L5.39.217.77《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」
2 r2 o2 A2 J+ O3 y2 L$ d1 x公仔箱論壇故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。
/ T* @5 ]3 @/ C+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。
2 m2 @9 q+ R- r/ V& _tvb now,tvbnow,bttvb百合的藥用價值 5.39.217.772 J3 w+ ]) ^' G. j; y @' Y; L: c6 l
百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。 9 L6 W- ~$ |0 T+ P
用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。 公仔箱論壇* p" O4 C+ P6 U6 r1 U
百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。
, f/ T. x2 W# A0 S' j中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。
7 s' w6 v5 E z百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。
4 J% D. Z1 |/ z& \8 e公仔箱論壇研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。
' I8 u4 Y" o3 D; @5 |' t: m因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。
3 R4 f( c* ?. w/ O+ |9 ?6 e百合的食用方法 7 ? u" `% V/ i
1、百合銀花粥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W+ o+ s9 }8 R0 P+ Q& Z
百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。 5.39.217.77. J* l9 y2 f8 [: h' Y
先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。 公仔箱論壇+ k0 n% T) p* @9 Z( l, ~. D3 y
適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。
4 E& ^8 i- z4 b/ Btvb now,tvbnow,bttvb功效:清熱消炎、生津解渴。
: L! H; P( B* a% A公仔箱論壇2、綠豆百合粥
9 k3 J) Z4 K# Z% }5.39.217.77綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。
# k1 t! n2 h4 f3 b& s" R* Z3 K在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。
& K7 N9 P8 C. {3 m2 |% z公仔箱論壇適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T0 x& K9 U( x. _3 H6 f9 u
功效:清熱解毒、利水消腫。 5.39.217.771 T8 J0 s+ C, B
3、清蒸百合
% y2 q3 h+ `) Btvb now,tvbnow,bttvb鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。
' l+ \+ M/ n: p. J) W, b6 E& o適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。
6 n! U6 ^6 q4 i, M" F3 S5.39.217.77功效:益氣養陰潤肺。
$ b) b0 ^9 f, L1 d) X公仔箱論壇4、蜜汁百合 + w# L; J, L- [/ N! s! m8 c
百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。
) K' A" H9 I$ S" I8 P4 t百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。 " X9 c" ?( |3 M4 i; H/ |
功效:滋潤心肺，潤腸通便。
$ ]3 ]. o! T" m# W p+ s) _) d; ~; Vtvb now,tvbnow,bttvb5、百合蓮子粥 5.39.217.778 r( B/ G8 f7 i# S4 N4 Q
淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。
& C& n' m" L0 t0 U0 i公仔箱論壇適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。
0 W3 N W0 m' x6 t, z: [功效:養胃緩痛、補心安神。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T! [( n' n" N; A* \
6、百合荸薺羹 5.39.217.770 Z# F6 B$ O( `5 R) s- {5 e5 N
百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。 公仔箱論壇# L. X( Z! {8 B' L' S' X
適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。
, q2 i1 `# j7 t/ J+ P功效:滋陰潤肺，清熱化痰。
; o3 t! W C- q/ A# Utvb now,tvbnow,bttvb7、百合淮山猪胰湯
$ F$ V7 u' I* ~1 }4 h0 W百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。
- Q, S9 @0 N" z/ _* s適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e$ ~+ Q! N" G" W* T9 B
功效:補脾益腎、滋潤肺胃。
* R( J8 u9 n5 J5 m& h' etvb now,tvbnow,bttvb8、百合蒸鰻魚 tvb now,tvbnow,bttvb4 Y8 [: ?6 u: c9 h0 m9 A# _/ c6 ~
百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。
2 ]+ q9 P2 r; d5 G5.39.217.77鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。 公仔箱論壇! g0 q" D/ o X6 `' G
適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。 tvb now,tvbnow,bttvb. s0 k2 v* Y; K% r4 \3 B
功效:清熱潤肺，養陰止咳。
8 t7 q! A# N0 G; }; a/ S% u5.39.217.77注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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