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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。
( v0 b- B+ e( u5.39.217.77《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」 tvb now,tvbnow,bttvb$ `9 M, F% `; b x
故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。
2 p" @% K2 v$ a- W9 N2 b公仔箱論壇百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 D, P0 I5 }7 J+ b
百合的藥用價值
4 G- P$ j5 A) t" ]5 A, M ?, }tvb now,tvbnow,bttvb百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。
- a0 k. T7 B2 {" c. q! x5.39.217.77用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。
, l" G4 a* V# o+ g& a& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。
; Q* l5 N" l) k* E& [! F5.39.217.77中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。
; D- A, X6 w1 P4 Q6 p5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。
. ~# l+ Q$ N1 B8 P4 w- f研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。 公仔箱論壇% v6 h7 n; E% I4 S5 y0 A9 m0 m( C {
因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。
* Y( |! f. Z3 `* @2 s" T4 v公仔箱論壇百合的食用方法 tvb now,tvbnow,bttvb7 }9 ~9 @3 {! {' y: ~3 j5 I
1、百合銀花粥 , E9 z1 T2 n( @) U
百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y3 u+ m$ I, ^: D7 [) g; U
先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。 公仔箱論壇/ ^0 x3 p+ T. Z, l7 `9 [5 e' x
適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。 公仔箱論壇% Y+ Y+ V) l4 k4 y7 Z
功效:清熱消炎、生津解渴。
' O+ u& Y/ \3 x2、綠豆百合粥 ! L9 |% w9 S8 m% |+ z% ^! e* a
綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。
7 y& k6 i9 e' [; v/ _; t3 M在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。 tvb now,tvbnow,bttvb1 C+ s% f' u: b1 ~$ ~ x7 T
適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。
; v; i9 w# w' ~0 f3 E/ k' `公仔箱論壇功效:清熱解毒、利水消腫。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c) @5 W, h( p/ P( H3 V
3、清蒸百合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K7 B; v! ~6 m. s
鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。
, y$ `- _6 ]9 a% x5.39.217.77適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。 - j7 R" R0 T7 m& L
功效:益氣養陰潤肺。 tvb now,tvbnow,bttvb8 i& q6 `* q, @6 r: F2 i$ G' Q+ K7 V8 x
4、蜜汁百合 公仔箱論壇9 l( {. ^: V) S. S/ ~. a
百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。
9 H4 M% z3 V* N2 G- t- ?5 N百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。 tvb now,tvbnow,bttvb. I7 B4 ?' E0 X0 Y2 A9 s
功效:滋潤心肺，潤腸通便。
3 q; I2 E+ q7 o$ E% n5、百合蓮子粥
) z3 k+ Y+ {+ l, \5 t1 K7 |淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。
" @! l9 x# i0 J" W, |* ^適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。 0 e- F, e! C# x I* E; M7 V: c
功效:養胃緩痛、補心安神。 ' N) _/ A, d7 x# L s+ V
6、百合荸薺羹 ( H* I. f8 }5 a
百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。 5.39.217.771 i5 [6 o8 I/ t( T O, n( y
適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。 公仔箱論壇, L$ L" a: Y/ j3 V1 U+ ?
功效:滋陰潤肺，清熱化痰。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V% l- E* r- Z$ W# P3 R
7、百合淮山猪胰湯 5.39.217.778 l, [* G Z/ r8 v
百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。 & i: k* p5 H. b& q* M* F
適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。 公仔箱論壇# }1 s, r- V, }# f
功效:補脾益腎、滋潤肺胃。 5.39.217.773 L5 W! T! z8 L- E' l% B6 s
8、百合蒸鰻魚 A0 F9 c+ m/ X* O& a
百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。 5.39.217.77. I4 i/ h7 |8 W, T
鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。
, L9 b0 u6 e" T- P$ ]適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。
3 S% ^6 Q f9 _: p* f功效:清熱潤肺，養陰止咳。
* X- p: C9 d' |8 s8 j; C7 G1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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