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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。 tvb now,tvbnow,bttvb: g) m' Y) v# @2 j9 R
《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W8 @) E2 Z; S
故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。
7 L: ?3 L! [4 E- D2 @; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。
& d' _& Q2 n. |3 n2 K; g公仔箱論壇百合的藥用價值
+ a1 v: p0 h) B' L2 t9 g3 ]百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。 tvb now,tvbnow,bttvb7 d& d. j8 E2 |/ O9 x( F; p" D& }
用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。 公仔箱論壇( ~) b6 |# `7 ^. N. R% H& P7 ~, Q( C
百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。
9 O. }/ I" M+ q- r公仔箱論壇中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。 公仔箱論壇2 D( g, t6 X9 k: l
百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。
" \; \; c0 P# W公仔箱論壇研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。 & e; z$ \( @8 C+ R
因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。 3 R: p4 Z( A/ [" z1 T+ U
百合的食用方法
' }9 G# u( z% j+ q( z1、百合銀花粥 5.39.217.77, J9 y& y3 E0 M
百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。
. O: t( B. ?0 b5 J9 e先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
* P) E8 s2 v$ F: d3 W適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R; r* E- w* L4 d* w9 D$ Z! f4 [
功效:清熱消炎、生津解渴。 6 [4 `) _! l. W1 f+ Q0 R) v5 s( b- f
2、綠豆百合粥
, e( N5 w3 a: Z6 t' G9 ~" t3 t3 S5.39.217.77綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb. G( g- w; s: C. l
在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。 ; E9 I) L5 H# j/ ~8 D0 {- {
適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。 , a# ~7 f- o6 X& h
功效:清熱解毒、利水消腫。
& z2 J7 Y E& l0 L3 ^! z3、清蒸百合
E* O' Z$ m7 G7 q' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。
$ O+ B# Z) @ ]* |8 t! |適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。
& y1 b( w3 A* N( S功效:益氣養陰潤肺。
) s- l5 i8 W1 o) _! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、蜜汁百合 ; [; P" ~& A/ c6 Y% f0 ~8 d4 H
百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。 公仔箱論壇8 O+ {: J6 H3 s5 @
百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。 5.39.217.777 M: |" I+ z" z( O% P
功效:滋潤心肺，潤腸通便。 ( \" @0 f2 `3 u) ?, n2 F. q% u* }
5、百合蓮子粥
" D7 r# c& `( P公仔箱論壇淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。
5 u7 E: S2 r5 m1 etvb now,tvbnow,bttvb適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。
) B) P! P! I; x, b1 I# I/ t* D; I功效:養胃緩痛、補心安神。 F7 p' }3 L# ^0 J+ F! ?' U8 }
6、百合荸薺羹 5.39.217.775 E- W8 Q6 W1 V. F0 ~, ?
百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。
7 G# F# q* C) g7 d6 Q5 o公仔箱論壇適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。
$ u& p0 i* ?/ N/ f功效:滋陰潤肺，清熱化痰。
% V7 M# W3 h0 _; W& s5.39.217.777、百合淮山猪胰湯
3 C, _& L7 D! _1 ~6 ]# k百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。
- n& m5 c+ d) Q( `9 k3 N. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。
6 V) [+ ?8 [0 {, ~* v* Q9 t6 Q功效:補脾益腎、滋潤肺胃。
; U9 q, j! ^5 w b* S ]tvb now,tvbnow,bttvb8、百合蒸鰻魚 ! @. c/ [ ^& x) W" q' F
百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。
0 m Q4 _% b; e6 F9 J7 |4 U- Q鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。
7 p7 |, ?- C* ^) [適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。 tvb now,tvbnow,bttvb |4 H" l, P% H9 i8 `
功效:清熱潤肺，養陰止咳。
9 s, e2 ?& @+ o, ^公仔箱論壇注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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