[中式食譜] 美食DTY 五香鴛鴦豆腐煲

咖啡愛奶茶

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材料介紹：
8 H  _& S& K, `, ~  P# D5 N主料：
- j  W/ y4 C' ^1 O9 o1 {  \公仔箱論壇雪菜約180克，牛肉丸約150克，嫩豆腐2塊，五香豆腐乾2塊，清鶏湯1杯，紅椒絲、芫荽各適量，幹葱頭2粒，薑2片。
# h* k  |, j- E2 t" D* R. C% h/ y, u公仔箱論壇配料：
5 R& t, i- I9 B& ?* d! w芡汁料：清水2湯匙，生粉2/3茶匙。調味料：鹽1/4茶匙，沙糖1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少許。
! C" G3 Q5 [: r8 g+ Q製作方法：
3 n5 _' X  Z. B5.39.217.771、雪菜用清水浸片刻，沖洗後擠幹水分，切碎備用。 公仔箱論壇/ T. |" X1 E) Z& \; Y
2、嫩豆腐和五香豆腐乾，用滾鹽水浸泡片刻，撈起吸幹水分切粒；牛肉丸洗淨劃十字花。
9 \$ S0 p; H9 R* ~+ R4 c0 X3、燒熱油2湯匙，爆香乾葱頭、薑片和紅椒絲，下雪菜、嫩豆腐、五香豆腐乾、牛肉丸和鶏湯，待滾下芡汁，薑好，慢火煮五分鐘上桌。