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雪菜約180克，牛肉丸約150克，嫩豆腐2塊，五香豆腐乾2塊，清鶏湯1杯，紅椒絲、芫荽各適量，幹葱頭2粒，薑2片。 tvb now,tvbnow,bttvb/ Z/ R$ h- w# ^$ C* r: @$ N5 Q- O% Q
配料：
3 O7 J2 E' v5 d* J/ k公仔箱論壇芡汁料：清水2湯匙，生粉2/3茶匙。調味料：鹽1/4茶匙，沙糖1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少許。
- X' _5 | S9 s* ?" C公仔箱論壇製作方法： & b! O* L( P/ ]3 Q1 f* a* C3 X- R7 w
1、雪菜用清水浸片刻，沖洗後擠幹水分，切碎備用。
: D: [6 g! \7 H9 R! p3 y2、嫩豆腐和五香豆腐乾，用滾鹽水浸泡片刻，撈起吸幹水分切粒；牛肉丸洗淨劃十字花。 公仔箱論壇+ w a6 u5 V: L! j ?
3、燒熱油2湯匙，爆香乾葱頭、薑片和紅椒絲，下雪菜、嫩豆腐、五香豆腐乾、牛肉丸和鶏湯，待滾下芡汁，薑好，慢火煮五分鐘上桌。 |
發表於 2010-2-28 03:17 AM
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