[中式食譜] 香茅椰汁鶏

咖啡愛奶茶

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秋天吃些什麽好呢？秋天的氣候特點是乾燥，人體相應也起變化，容易口乾舌燥。所謂「春夏養陽，秋冬養陰」。秋天應通過作息、運動、飲食等，調理身體，不宜勞累，應早睡早起，收斂精氣，多喝水，多吃清潤的食物。秋天飲食養身的要點在于生津、益胃、清燥、潤肺。 公仔箱論壇* k( {; S, l, Y( C  l
下面教大家幾道調理燉湯，比較家常的，不難做，用心學即可。
; ?# P+ I& F+ K; E% P/ F, e8 O5.39.217.77（1）黃芪枸杞乳鴿燉湯
) A) Y$ z; N, {. F5.39.217.77主料：乳鴿
5 E) |! H8 n4 @' i% I) z  P5.39.217.77輔料：黃芪、枸杞、火腿粒、瘦肉粒、薑片、葱結
& ^# h, a2 x/ m5 _2 ]做法：
' P" c6 Y4 d: ^" a# B/ S! ?公仔箱論壇1、先將鴿子洗淨，去腥，去血水，將鴿子沸一下水，然後撈出，用凉水沖洗一下； tvb now,tvbnow,bttvb& `3 K1 {# E, B0 m3 t0 C
2、將鴿子切塊，容易出味，放入燉盅，放火腿粒、瘦肉粒、適量黃芪與枸杞、薑片以及葱結、鹽，燉盅內加入礦泉水，水與鴿子塊平即可；
" l: F6 j4 l* N4 S7 G3、隔水蒸，大火燒開後，用小火蒸2小時左右即可。
  {" x. j$ l/ h7 _( C公仔箱論壇提示：這個燉湯，最是補元氣，在這個季節，經常喝，對調理身體很有好處；黃芪沒什麽藥味道，中藥房里都有售，枸杞不要買顔色鮮紅的，燉湯之前，用凉水洗一下。
# Q" w6 s7 a/ s$ r$ z7 H. y另外：1、如果不喜歡鴿子的，可以換成鵪鶉，配料相同，做法相同。