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香茅椰汁鶏
: u3 Q- X6 {% a公仔箱論壇秋天吃些什麽好呢？秋天的氣候特點是乾燥，人體相應也起變化，容易口乾舌燥。所謂「春夏養陽，秋冬養陰」。秋天應通過作息、運動、飲食等，調理身體，不宜勞累，應早睡早起，收斂精氣，多喝水，多吃清潤的食物。秋天飲食養身的要點在于生津、益胃、清燥、潤肺。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |, f1 X. q: [8 ^
下面教大家幾道調理燉湯，比較家常的，不難做，用心學即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O) [6 p! B: Q N
（1）黃芪枸杞乳鴿燉湯 公仔箱論壇& q7 W4 |% D' A8 ?$ _+ ^, Q
主料：乳鴿 5.39.217.77. m: L7 d6 R0 \7 D0 Z
輔料：黃芪、枸杞、火腿粒、瘦肉粒、薑片、葱結
$ I6 M% P* N& u- A2 z做法： ) X* I. |4 L) v' y4 ]8 S* }
1、先將鴿子洗淨，去腥，去血水，將鴿子沸一下水，然後撈出，用凉水沖洗一下；
& }2 _' r* G- Z2、將鴿子切塊，容易出味，放入燉盅，放火腿粒、瘦肉粒、適量黃芪與枸杞、薑片以及葱結、鹽，燉盅內加入礦泉水，水與鴿子塊平即可； 1 q" U) E" ^2 n/ a
3、隔水蒸，大火燒開後，用小火蒸2小時左右即可。 公仔箱論壇* z1 J# k5 l+ N* V# c' Y$ I3 E$ X
提示：這個燉湯，最是補元氣，在這個季節，經常喝，對調理身體很有好處；黃芪沒什麽藥味道，中藥房里都有售，枸杞不要買顔色鮮紅的，燉湯之前，用凉水洗一下。 公仔箱論壇4 g6 X3 y3 ]' g/ A; Y" f; j- _5 ?$ r
另外：1、如果不喜歡鴿子的，可以換成鵪鶉，配料相同，做法相同。 |
發表於 2010-2-28 03:09 AM
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