$ I- P t5 s1 S* C0 h& C$ itvb now,tvbnow,bttvb香茅椰汁鶏
0 \) u) _% h1 g5 \9 \5 s w5 Q5.39.217.77秋天吃些什麽好呢？秋天的氣候特點是乾燥，人體相應也起變化，容易口乾舌燥。所謂「春夏養陽，秋冬養陰」。秋天應通過作息、運動、飲食等，調理身體，不宜勞累，應早睡早起，收斂精氣，多喝水，多吃清潤的食物。秋天飲食養身的要點在于生津、益胃、清燥、潤肺。
; k7 n0 K$ A5 f& H" ~8 A5 o下面教大家幾道調理燉湯，比較家常的，不難做，用心學即可。
3 I: A- J2 Z' e7 M' S公仔箱論壇（1）黃芪枸杞乳鴿燉湯 tvb now,tvbnow,bttvb _* f" g( G5 F, w, F( s% B4 M/ k
主料：乳鴿 ( C: A1 i4 g8 A9 x5 I
輔料：黃芪、枸杞、火腿粒、瘦肉粒、薑片、葱結
* Z) v* m# d+ |0 ]! i做法： 6 D6 \3 B ?5 U) {. b
1、先將鴿子洗淨，去腥，去血水，將鴿子沸一下水，然後撈出，用凉水沖洗一下；
1 Y0 f1 i1 d) _6 {1 a* h$ q9 K公仔箱論壇2、將鴿子切塊，容易出味，放入燉盅，放火腿粒、瘦肉粒、適量黃芪與枸杞、薑片以及葱結、鹽，燉盅內加入礦泉水，水與鴿子塊平即可；
0 b5 F# s) V! |9 ^. g. d9 xtvb now,tvbnow,bttvb3、隔水蒸，大火燒開後，用小火蒸2小時左右即可。
$ ~( X: j; G( o) o( |& E5.39.217.77提示：這個燉湯，最是補元氣，在這個季節，經常喝，對調理身體很有好處；黃芪沒什麽藥味道，中藥房里都有售，枸杞不要買顔色鮮紅的，燉湯之前，用凉水洗一下。 ; F9 @5 q+ k( N1 d) x6 a" l( n) _
另外：1、如果不喜歡鴿子的，可以換成鵪鶉，配料相同，做法相同。 |
發表於 2010-2-28 03:09 AM
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