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香茅椰汁鶏
5 b* |( U: r& M8 _8 z5 etvb now,tvbnow,bttvb秋天吃些什麽好呢？秋天的氣候特點是乾燥，人體相應也起變化，容易口乾舌燥。所謂「春夏養陽，秋冬養陰」。秋天應通過作息、運動、飲食等，調理身體，不宜勞累，應早睡早起，收斂精氣，多喝水，多吃清潤的食物。秋天飲食養身的要點在于生津、益胃、清燥、潤肺。 . G2 C% z! y2 u0 @9 _9 _/ x) N
下面教大家幾道調理燉湯，比較家常的，不難做，用心學即可。
% n d, R4 Z" A9 t（1）黃芪枸杞乳鴿燉湯
5 g/ q9 o8 s. [% O! H! r主料：乳鴿 tvb now,tvbnow,bttvb; B+ Z ?" i$ \& o5 m, C
輔料：黃芪、枸杞、火腿粒、瘦肉粒、薑片、葱結 公仔箱論壇: u7 }5 U& i; j+ k" r% z# e
做法： 3 k3 k8 |. d l B/ _8 ~: N6 ]- ^0 z
1、先將鴿子洗淨，去腥，去血水，將鴿子沸一下水，然後撈出，用凉水沖洗一下； 4 F' \& Z& t% o9 t9 C, x& T' Y
2、將鴿子切塊，容易出味，放入燉盅，放火腿粒、瘦肉粒、適量黃芪與枸杞、薑片以及葱結、鹽，燉盅內加入礦泉水，水與鴿子塊平即可； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u- y; A- ?0 a. v9 h
3、隔水蒸，大火燒開後，用小火蒸2小時左右即可。 5.39.217.77# q0 d( l# |$ n9 C3 Q+ B
提示：這個燉湯，最是補元氣，在這個季節，經常喝，對調理身體很有好處；黃芪沒什麽藥味道，中藥房里都有售，枸杞不要買顔色鮮紅的，燉湯之前，用凉水洗一下。 公仔箱論壇, ~) t8 M( N( z8 ~0 R0 E) s
另外：1、如果不喜歡鴿子的，可以換成鵪鶉，配料相同，做法相同。 |
發表於 2010-2-28 03:09 AM
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