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秋天吃些什麽好呢？秋天的氣候特點是乾燥，人體相應也起變化，容易口乾舌燥。所謂「春夏養陽，秋冬養陰」。秋天應通過作息、運動、飲食等，調理身體，不宜勞累，應早睡早起，收斂精氣，多喝水，多吃清潤的食物。秋天飲食養身的要點在于生津、益胃、清燥、潤肺。
6 u2 W# @# I8 |, l$ i! L& R公仔箱論壇下面教大家幾道調理燉湯，比較家常的，不難做，用心學即可。
" |: |$ P" Q( Z% D5.39.217.77（1）黃芪枸杞乳鴿燉湯 公仔箱論壇7 }2 K0 s$ e) M9 e7 G
主料：乳鴿
, ~( o2 L' l; e公仔箱論壇輔料：黃芪、枸杞、火腿粒、瘦肉粒、薑片、葱結 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l* q: A. G4 E/ k
做法： " ]1 k4 n( V- M! ?1 [6 I! B
1、先將鴿子洗淨，去腥，去血水，將鴿子沸一下水，然後撈出，用凉水沖洗一下； tvb now,tvbnow,bttvb3 N: P" i; M- I" m
2、將鴿子切塊，容易出味，放入燉盅，放火腿粒、瘦肉粒、適量黃芪與枸杞、薑片以及葱結、鹽，燉盅內加入礦泉水，水與鴿子塊平即可；
! O) H! E) g0 T6 m2 O" n5.39.217.773、隔水蒸，大火燒開後，用小火蒸2小時左右即可。
: b1 s; T F% P& a: h4 [- @tvb now,tvbnow,bttvb提示：這個燉湯，最是補元氣，在這個季節，經常喝，對調理身體很有好處；黃芪沒什麽藥味道，中藥房里都有售，枸杞不要買顔色鮮紅的，燉湯之前，用凉水洗一下。 4 \3 K/ J7 _2 c+ a% V! m6 T h- [* @
另外：1、如果不喜歡鴿子的，可以換成鵪鶉，配料相同，做法相同。 |
發表於 2010-2-28 03:09 AM
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