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香茅椰汁鶏
# x% u/ Y' q9 g4 o1 Y& e. Q5.39.217.77秋天吃些什麽好呢？秋天的氣候特點是乾燥，人體相應也起變化，容易口乾舌燥。所謂「春夏養陽，秋冬養陰」。秋天應通過作息、運動、飲食等，調理身體，不宜勞累，應早睡早起，收斂精氣，多喝水，多吃清潤的食物。秋天飲食養身的要點在于生津、益胃、清燥、潤肺。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?" _6 p4 t, d- V2 c
下面教大家幾道調理燉湯，比較家常的，不難做，用心學即可。 4 |0 {; L: e. |4 n) [/ j" p2 `2 ^% T, ~
（1）黃芪枸杞乳鴿燉湯 5.39.217.77- q( E5 n \3 _3 j1 d% t
主料：乳鴿
0 b! v# x( Z/ o# w1 Z0 T* ^公仔箱論壇輔料：黃芪、枸杞、火腿粒、瘦肉粒、薑片、葱結
& h: O$ _& t7 |: Z$ K: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
4 c) @# ^/ W. v* e1、先將鴿子洗淨，去腥，去血水，將鴿子沸一下水，然後撈出，用凉水沖洗一下；
8 V8 C. p4 J& X0 l) S公仔箱論壇2、將鴿子切塊，容易出味，放入燉盅，放火腿粒、瘦肉粒、適量黃芪與枸杞、薑片以及葱結、鹽，燉盅內加入礦泉水，水與鴿子塊平即可；
# ~& x S$ d# j. L! u( f i3、隔水蒸，大火燒開後，用小火蒸2小時左右即可。
" J, U. l4 h. X. X a5.39.217.77提示：這個燉湯，最是補元氣，在這個季節，經常喝，對調理身體很有好處；黃芪沒什麽藥味道，中藥房里都有售，枸杞不要買顔色鮮紅的，燉湯之前，用凉水洗一下。
+ w' O" ^5 i" C& m+ G另外：1、如果不喜歡鴿子的，可以換成鵪鶉，配料相同，做法相同。 |
發表於 2010-2-28 03:09 AM
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